De Lekkerste Kipfilet uit de Oven: Recepten en Variaties

Zet jij regelmatig kip uit de oven op het menu? Dat kunnen we goed begrijpen, want kip is een veelzijdig stukje vlees. Zoveel wereldkeukens, zoveel soorten ovenkip. Voor deze heerlijke kip is de oven je beste vriend. Even voorbereiden en hup de oven in. Zo heb je alle tijd om de krant door te nemen bijvoorbeeld.

Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten en variaties voor kipfilet uit de oven, zodat je altijd een smakelijke en gevarieerde maaltijd op tafel kunt zetten.

Italiaanse Kipfilet uit de Oven

Heerlijke kipfilet uit de oven, bereid met sappige tomaatjes, zwarte olijven en verse basilicum. Een kipgerecht met tomaatjes, zwarte olijven en basilicum dat in een ovenschaal wordt bereid. Om voor even in de Italiaanse sferen te komen, gaan we voor deze kip met parmezaankorst. Heerlijk malse kip in een krokant jasje. Deze kip wil je.

Ingrediënten:

• Kipfilets
• Looye honingtomaatjes
• Zwarte olijven
• Verse basilicum
• Zongedroogde tomaten
• Pancetta
• Oregano
• Knoflook
• Peper

Instructies:

1. Snijd in de kipfilet een holte waarin je de basilicumblaadjes en zongedroogde tomaatjes kunt doen.
2. Strooi een beetje peper over de kipfilets en pak deze in met de pancetta.
3. Leg de kipfilets op een snijplank en snijd de kipfilets in de lengte - maar niet helemaal - door. Sla dan de kipfilets open.
4. Leg een stuk plasticfolie op de filets en sla ze voorzichtig plat maar zodanig dat het wel een kipfilet blijft. Strooi wat peper op de kipfilets.
5. Leg op elke filet een paar zongedroogde tomaten en basilicumblaadjes. Rol de kipfilets op tot een mooie strakke rol en omwikkel ze met 3 of 4 plakjes pancetta elk.
6. Wikkel de kipfilets dan strak in huishoudfolie en draai de uiteinden zodanig aan dat er een dikke “worst” ontstaat. Leg ze dan in de koelkast. Dit kan je eventueel een dag van tevoren klaarmaken, mits je de kipfilets goed afgedekt in de koelkast bewaart.
7. Verwarm de oven op 200°C. Leg de kipfilets in een ovenschaal en leg de tomaatjes, oregano, en plakjes knoflook eromheen.

Om het gerecht compleet te maken, serveer de Italiaanse kipfilet met een frisse salade, geroosterde groenten of een pasta met een lichte tomatensaus.

Portugese Kipfilet uit de Oven met Knoflook

Zin in een heerlijke eiwitrijke maaltijd? Dan is deze Portugese kip uit de oven echt iets voor jou. Dit kip in knoflook recept bevat maar liefst 40 tenen knoflook! Ik voeg dan ook graag nog de zuiverende werking van knoflook aan mijn gerechten toe. Eet naast de kip ook de tenen knoflook met stokbrood en dip dit weer in de bouillonsaus. Bereid je daarna wel even voor op een nacht vol dorst. Maar dat is een goed teken want dan is je bloed aan het zuiveren.

Instructies:

1. Weeg en meet alle ingrediënten af. De kipfiletborstjes zijn ongeveer 175 - 200 gram per stuk.
2. Maak de kipfiletborstjes schoon. Marineer ze daarna direct eerst in de olijfolie. Voeg daarna alle kruiden eraan toe. Marineer de kipfiletborstjes. Leg daarna de kipfiletborstjes in een ingevette ovenschaal.
3. Doe de kipfiletborstjes in de voorverwarmde oven op 150 graden voor circa 20 - 25 minuten.
4. Wanneer de kipfiletborstjes gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je het tien minuten rusten.

Wist je trouwens dat er in de botten van dieren arginine, glycine, glutamine, proline, gelatine en collageen zitten? Dat houdt dus in dat het vol antioxidanten zit, je immuunsysteem versterkt en ook nog eens goed tegen cellulitis is. Gooi daarom alsjeblieft nooit de botten weg van een gebraden kippetje of lamsbout. Dus ook niet de botten van de kip uit dit heerlijke kip knoflook gerecht. Doe de botten in een plastic zak in de vriezer en maak er eens in de zoveel tijd liters bouillon van.

Kipfilet met Groenten uit de Oven

Deze snelle en gemakkelijke kipfilet uit de oven maak je in een handomdraai. Gewoon groenten (zoals sperzieboontjes, krieltjes en rode ui) en kipfilets door de specerijenolie husselen, in een ovenschaal leggen en… de oven doet de rest van het werk. Zo vind ik het fijn dat ik even een klein rondje door het huis doe of alvast een lunch of ontbijtje klaarmaak in de tijd dat ik op het avondeten wacht. Zo heb ik na het avondeten ook echt tijd voor mijzelf over. De keuken is al schoon en ik hoef niks meer voor te bereiden.

Ingrediënten:

• 1 kipfilet (ongeveer 150-200 gram)
• 1/2 courgette, in plakjes
• 1/2 gele paprika, in reepjes
• 1/2 rode paprika, in reepjes
• 1 kleine ui, in halve ringen
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• 1 takje rozemarijn (optioneel)
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: een snufje chilivlokken voor wat extra pit

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200C.
2. Snijd de courgette, gele en rode paprika, en ui zoals aangegeven. Leg deze groenten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druppel de olijfolie erover en strooi de oregano, paprikapoeder, zout, en peper erover. Meng dit goed door elkaar zodat alle groenten bedekt zijn met de kruiden en olie.
3. Wrijf de kipfilet in met een beetje olijfolie en bestrooi beide kanten met zout, peper, en eventueel een takje rozemarijn voor meer smaak. Leg de kipfilet in het midden van de ovenschaal, omringd door de groenten.
4. Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kip goed gaar is en de groenten zacht zijn.
5. Controleer of de kip helemaal gaar is door in het dikste deel te snijden; het vlees moet helemaal wit zijn zonder roze delen.

Kipfilet met Mozzarella, Tomaat en Pesto

Mozzarella, tomaat en pesto is sowieso al een heerlijke combinatie, maar met een kipfilet erbij wordt het helemaal smullen. Dit gerecht is wel aardig rijk aan calorieën dus neem er niet al teveel van.

Instructies:

1. Strooi (of maal) de Italiaanse kruiden op beide kanten van de kipfilet en bak ‘m 3 à 4 minuten op hoog vuur aan in een grill- of koekenpan.
2. Leg de kipfilet in een ovenschaal en besmeer ‘m licht met de pesto.
3. Leg dan de plakken tomaat en daarna de plakken mozzarella erop.
4. Heeft jouw oven een grillstand? Zet die dan de laatste paar minuten aan. De mozzarella krijgt er een prachtige kleur van.

Je kunt eigenlijk alle soorten pesto gebruiken voor dit gerecht.

Tips voor de Perfecte Kipfilet uit de Oven

Om maar even met de deur in huis te vallen: kipfilets zijn zwaar overrated. Negen van de tien keer als je ze bakt in een koekenpan komt er een uitgedroogd stukje ellende op je bord terecht. Maar het is wel een fijn zacht stukje vlees als je ze op de juiste manier klaarmaakt. Et voilà jullie redding want ik maakte fijne juicy kipfilets uit de oven! Die toen ik ze aansneed totaal niet uitgedroogd waren. Het is dus heel goed mogelijk om te genieten van dit stukje vlees waar we dus met z’n allen al zo dol op zijn.

Kipfilet, dat is een heerlijke, malse plak van de kippenborst, meestal ontdaan van bot en vel. Het is een veelzijdig stuk vlees dat in tal van keukens zijn weg vindt en perfect is voor uiteenlopende gerechten.

Kippenvlees, zoals kipfilet uit de oven bakken, is tegenwoordig een echte must-have en dat is te danken aan de veranderende eetgewoonten en de enorme diversiteit aan bereidingswijzen. Van heerlijke kipfilets tot smaakvolle kip aan het spit, de opties zijn eindeloos.

Kipfilet met Roomkaas en Bacon uit de Oven

En dan nog die krokante bacon erop…. om te smullen! Kruid de kipfilets aan beide zijdes met de kipkruiden. Schenk wat olijfolie in een ovenschaal en leg de kipfilets erop. Snijd de paprika's in reepjes.

Instructies:

1. Besmeer de kipfilets met de roomkaas. Zorg dat er overal en laagje op de kip zit.
2. Leg daarna dakpansgewijs de reepjes paprika op de roomkaas.
3. Strooi de cheddarkaas over de paprika en zet de schaal daarna in een voorverwarmde oven ( op 200gr).
4. Bak de kip gaar in ongeveer 30 minuutjes.
5. Bak ondertussen in een koekenpan de bacon crispy en hak ze in fijne stukjes.
6. Haal de schaal uit de oven en strooi de bacon erop, maak af met wat verse peterselie.

Romige Kip uit de Oven met Spinazie en Zongedroogde Tomaten

Romige kip uit de oven. Heerlijke malse kipfilets in een romige saus met spinazie en zongedroogde tomaatjes. Lekker met een paar aardappeltjes erbij en wat groenten. Zo heb ik de crème fraîche vervangen voor kookroom. De witte wijn en de roomboter achterwege gelaten zonder dat het de saus minder romig maakt. Verder heb ik spinazie toegevoegd en zelfgemaakte zongedroogde tomaten. Echt een aanrader, zo lekker!

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
2. Kruid de kipfilets aan beide kanten met peper en zout.
3. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de kipfilets aan beide kanten gaar en goudbruin.
4. Haal de kipfilets uit de pan en hou ze apart.
5. Verhit opnieuw een beetje olie in de koekenpan en fruit de knoflook even aan.
6. Voeg de kruiden toe, even meebakken en dan de kookroom, citroensap en het water erbij.
7. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en beetje bij beetje de spinazie.
8. Schep tot slot de zongedroogde tomaten door de saus, voeg de kip toe en zet dit in de oven voor ongeveer 25-30 minuten.
9. Indien je geen ovenvaste pan hebt kun je ook een ovenschaal gebruiken.
10. Serveer met aardappeltjes of rijst en eventueel een frisse salade voor erbij.

Hele Kip uit de Oven

Het voordeel van een kip uit de oven is ook nog eens dat hij niet heel groot is zoals bijvoorbeeld een kalkoen. 1 kip is bijvoorbeeld voldoende voor 3-4 personen als bijgerecht, houd het met de feestdagen ruim en reken 2-3 personen. Mocht je iets overhouden dan is dat alleen maar lekker voor de volgende dag op een broodje tijdens de lunch bijvoorbeeld.

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
2. Meng alle kruiden door elkaar: paprikapoeder, tijm, oregano, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
3. Smeer de kip in met 2 eetlepels olijfolie en wrijf hierna het kruidenmengsel goed over de kip.
4. Leg een klein klontje roomboter op de kip en zet deze in een ovenschaal in de oven.
5. Doe de kip in de oven voor 1½ uur op 180 graden en het laatste half uurtje op 150 graden.
6. Elk half uur doe je een nieuw blokje roomboter op de kip tot je genoeg jus in de ovenschaal hebt en je dit over de kip kunt scheppen.

Marokkaanse Kipfilet uit de Oven met Ras el Hanout

Wij gebruikten één van onze favorieten specerijen voor dit recept: ras el hanout. Zo geven we deze gezonde ovenschotel een Marokkaans tintje. Wil je deze kipfilet uit de oven nog iets extra’s geven? Tip: leg op elke kipfilet een plakje sinaasappel, het sap trekt dan heerlijk in het vlees en geeft het geheel een heerlijke smaak.

Instructies:

1. Maak de sperziebonen schoon. Wanneer je ongebroken sperziebonen hebt, breek ze dan door de helft en verwijder de puntjes. Doe ze in een pan met ruim water en voeg wat zout toe.
2. Haal de schil van de rode uien en snijd ze in parten.
3. Borstel de krieltjes schoon onder koud water en dep ze droog met een schone theedoek.
4. Haal de naaldjes van de rozemarijn en hak ze fijn.
5. Meng in een kommetje ras el hanout, 6 eetlepels olijfolie en fijngehakte rozemarijn-naaldjes.
6. Leg de sperziebonen, rode uien, krieltjes en kipfilets in een ovenschaal (of op een bakplaat met bakpapier) en schenk de olie er over.
7. Borstel de sinaasappel goed schoon onder koud water en droog af. Snijd de sinaasappel in plakken en leg ze over de kipfilets.
8. Zet de ovenschaal 45 minuten in de oven tot de groenten mooi geroosterd zijn en de kip gaar is.

Overzicht van Bereidingstijden

labels: #Kip #Oven

Zie ook:

• Lekkerste Recepten voor de Stoomoven: Gezond & Smaakvol!
• Het Lekkerste Saucijzenbroodjes Recept: Zelf Maken!
• De Lekkerste Vegetarische Pizza: Recepten & Tips!
• Vitamines in Soep Behouden? Tips & Tricks voor Gezond Koken
• Ontdek de Ongekende Gezondheidsvoordelen van Volkoren Bruin Brood – Alles Wat Je Moet Weten!