Ben jij een echte zoetekauw maar kun je ook niet een dag zonder koffie? Ga dan voor een Caramel Latte Macchiato. Dit recept combineert de bekende koffiedrank met heerlijk zoete karamel.

Wat is een Latte Macchiato?

Latte macchiato is een bekende koffiedrank waarin melk en espresso de basis vormen. De laagjes melk en espresso vormen samen een schouwspel van laagjes en vlekjes. Een latte macchiato zet je door opgeschuimde warme melk in een glas te gieten en er een kopje espresso aan toe te voegen. Door het inschenken van de espresso ontstaat er een ‘vlek’ op de melk. Niet gek dus dat latte macchiato letterlijk gevlekte melk heet.

In Italië, het land van de koffie, wordt er in de ochtend genoten van deze gevlekte koffiedrank. Maar rond een uur of 11 is het niet meer de bedoeling om een latte macchiato te drinken. De Italianen zijn erg streng wanneer het aankomt op het drinken van koffie op bepaalde tijden. Gelukkig kun je als toerist gewoon op elk moment van de dag een latte macchiato bestellen in Italië. En eigenlijk drinken de Italianen stiekem veel liever een cappuccino dan een latte macchiato. Karamel toevoegen aan een latte macchiato doen de Italianen eigenlijk ook niet, maar dat maakt ons niks uit.

Hoe Maak Je Zelf een Caramel Latte Macchiato?

Ben je nu niet in Italië? Dat is geen probleem! Je kunt ook gewoon thuis een heerlijke caramel latte macchiato maken. Als koffieliefhebber kun jij natuurlijk gewoon elk moment van de dag er een voor jezelf maken.

Benodigdheden:

  • Latte glas
  • Espresso machine (of mokkapot/French press)
  • Melkopschuimer (of pannetje en garde)
  • Vanillesiroop
  • Karamelsaus

Stappen:

  1. Begin met het zetten van een verse espresso. Als je geen espressomachine hebt, kun je een mokkapot gebruiken of sterke koffie zetten met een French press. Laat de Espresso daarna afkoelen.
  2. Verwarm de melk in een pannetje op het fornuis of gebruik een melkopschuimer. Als je de melk op het fornuis verwarmt, zorg er dan voor dat deze niet kookt. Klop de melk vervolgens met een garde totdat er een mooie schuimlaag ontstaat.
  3. Giet de vanillesiroop in de mok of het glas waarin je de Caramel Macchiato gaat serveren. Voeg vervolgens de opgeschuimde melk toe.
  4. Giet voorzichtig de espresso over de opgeschuimde melk.
  5. Nu komt het lekkerste deel: de karamelsaus! Besprenkel een royale hoeveelheid karamelsaus bovenop de schuimlaag. Je kunt een mooi patroon maken voor een extra chique uitstraling.
  6. Je zelfgemaakte Caramel Macchiato is nu klaar.

Ijskoffie met Karamelsiroop

Op een warme dag genieten van een ijskoude dorstlesser? Maak dan gemakkelijk en snel deze lekkere verkoelende IJskoffie met karamelsiroop.

Zelf Karamelsaus Maken

Je kunt ook zelf karamelsaus maken. Hier is een eenvoudig recept:

Ingrediënten:

  • Koffie
  • Oploskoffie
  • Room
  • Kaneel
  • Suiker
  • Water

Bereiding:

  1. Meng de koffie, de oploskoffie, de room en de kaneel goed door elkaar in een mengkom. Zet het mengsel even weg.
  2. Doe de suiker in een pan met een dikke bodem.
  3. Giet het water bij de suiker. Wentel voorzichtig met de pan (niet roeren!), tot alle suiker nat is.
  4. Zet de pan op middelhoog vuur. Laat de suiker rustig karamelliseren. Let op, roer nog steeds niet in de pan!
  5. Zodra de suiker mooi goudbruin geworden is, voeg je het koffiemengsel toe. Pas op voor spetters. Roer het mengsel door elkaar met een garde, totdat er een mooie karamelsaus ontstaat.
  6. Schenk de saus in een fles of kom.

labels:

Zie ook: