Een tosti kan zo heerlijk smaken. Vooral in de winter is het echt genieten van warm comfortfood. En als je de standaardversie wat beu bent, kun je eindeloos variëren met zoet en hartig beleg voor elke gelegenheid. De geliefde tosti is een veelvoorkomende snack of lunchgerecht.
Tosti’s hebben echter niet zo’n beste reputatie wat het aantal calorieën betreft. Maar is dat wel terecht? Ontdek in dit blog of je zorgeloos kan blijven genieten van je favoriete tosti’s of je beter overschakelt op een normale boterham met kaas.
Hoeveel Calorieën zitten er in een Tosti Ham-Kaas?
Een tosti ham-kaas met 2 sneetjes wit brood, 48+ kaas en achterham bevat 418 kcal per tosti. Een tosti gemaakt van twee witte boterhammen, besmeerd met halvarine, twee plakken 48+ kaas en één plak ham bevat 343 kilocalorieën en 9,2 gram verzadigd vet. Een gemiddelde tosti bevat dus opgeteld zo’n 350 kcal, wat niet zo veel is.
Een dubbele boterham met kaas bevat 278 calorieën, omdat je er meestal geen boter bij smeert. Doe je dat wel, dan kom je evengoed aan 350 kcal.
Antwoord: Het toasten van brood met kaas verandert niets aan het aantal kilocalorieën (kcal). Dat verandert wel als je witbrood vervangt door volkorenbrood: 1 snee (30 gram) witbrood bevat 75 kcal en 1 snee volkorenbrood 70 kcal. Ook verandert het aantal calorieën als je wisselt van kaas. In 20 gram (voor 1 snee brood) 48+ belegen kaas zit 75 kcal en in 20 gram 30+ belegen kaas zijn dat er 61. De aanduidingen 45+ en 30+ op de verpakking geven het vetgehalte aan.
Is een Tosti Ongezond?
Nee, een tosti is niet per se ongezonder dan een dubbele boterham met ham en kaas. Een tosti is niet per se ongezonder dan een broodje kaas. Het verschil zit hem vooral in de portiegrootte.
Het verhitten verandert niets aan de voedingswaarde van de tosti, maar wel aan de gezondheid ervan. Door het verhitten van brood en boter ontstaat er een heerlijk bruin laagje. Dat wil niet zeggen dat je geroosterd brood plots kankerverwekkend is.
De boter die je gebruikt en verhit kan deels oxideren, waardoor er vrije radicalen ontstaan. Dit is tevens een reactie die plaats vindt wanneer je vetten verhit op hogere temperaturen. En bij een tosti creëer je net iets meer van deze oxidaties dan bij een gewoon broodje kaas. Het is echter voor beide geen reden om je tosti vaarwel te zeggen.
Wil je echt minder oxidaties van vetten in je voedingspatroon zal je vooral de bereiding van je warme maaltijden onder de loep moeten nemen. Wat wel ongezond is, is het te donker roosteren van het brood. Let dus goed op dat je boterham goudbruin is zonder zwarte randjes. Maar omdat bij het roosteren van brood acrylamide kan ontstaan, eet je het liefst niet elke dag een tosti.
Tips voor een Gezondere Tosti
Hopelijk heb je nog steeds trek in een lekkere en gezonde tosti. Een gezonde tosti begint bij gezond brood. Laat het wit brood staan en kies voor meergranen of volkoren desembrood. Naast dat de volkoren variant met 30+ kaas minder kcal bevat, bevat deze ook meer vezels en minder verzadigd vet. Vezels dragen bij aan een verzadigd gevoel en een goede stoelgang. Vezels dragen bij aan een verzadigd gevoel en bevorderen een gezonde spijsvertering.
Kies dus liever voor een tosti van volkorenbrood met 30+ kaas dan eentje van witbrood met 45+ kaas. Daarmee boek je ook gezondheidswinst in het aantal vezels en de hoeveelheid vet.
Een beetje roomboter is absoluut niet ongezond. Indien je een betere optie wil kan je ghee gebruiken. Dit is geklaarde boter die beter bestand is tegen hoge temperaturen. Tip: Zet je toaster een standje lager.
Brood is vooral rijk aan koolhydraten. Dus voor je beleg is het verstandig om een goede eiwitbron te kiezen. Een snede ham of kipfilet doet het altijd goed. Zoet beleg zoals banaan of jam maakt je hele gerecht te koolhydraatrijk.
Door veel groenten te gebruiken voeg je een heleboel vitamines toe en je raakt sneller verzadigd. Voor de smaak kun je bijvoorbeeld nog wat dunne plakken courgette, tomaat en gedroogde oregano of verse basilicum toevoegen.
Een tosti met minder calorieën? Maak hem eens met twee volkorenboterhammen, halvarine, één plak 30+ kaas en één plak ham.
Ook hapt een geroosterde boterham een stuk sneller weg. Veel mensen vinden een warme boterham lekkerder dan een koude.
Hoe Past een Tosti Ham-Kaas in je Eetpatroon?
Je weet nu de voedingswaarde van tosti ham-kaas van witbrood. Wil je inzicht krijgen in je hele eetpatroon? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.
Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van tosti ham-kaas van witbrood? In de caloriechecker kun je dit aanpassen. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.
labels: #Brood
