Op zoek naar iets lekkers voor Kerst? Er zijn tal van recepten voor chocolade balletjes, van gezonde opties tot decadente truffels. Hieronder vind je een verzameling van recepten die perfect zijn om de feestdagen mee te vieren.

Gezonde Chocolade Dadelballetjes

Chocolade balletjes van dadels zijn een gezonde en smakelijke snack voor de kerst, ook wel bekend als christmas bliss balls. Deze balletjes zijn niet alleen lekker, maar ook makkelijk te maken.

Ingrediënten:

  • 200 gr dadels zonder pit
  • 100 gr hazelnoten
  • 50 gr kokos
  • 50 gr kerst sprinkles
  • 2 el cacao
  • Optioneel: nootjes of musketspikkels

Instructies:

  1. Snij de dadels in stukken en doe ze in de keukenmachine samen met de noten, kokos en cacao.
  2. Maal hier een egaal smeuïg mengsel van. Voeg eventueel 1 á 2 el water toe als het mengsel te droog is.
  3. Rol het dadel-notenmengsel tot een plakkerige bal.
  4. Rol balletjes van zo’n 25 gram per stuk en haal door de kerst sprinkles.
  5. Bewaar zolang in de koelkast.
  6. Optioneel: voeg een extra topping van nootjes en zaden toe.

Deze chocolade dadelballetjes zijn een geweldige manier om gezond te snacken tijdens de feestdagen.

Kokosballetjes met Chocolade

Een ander makkelijk en heerlijk recept zijn kokosballetjes met chocolade, een soort van Bounty in de vorm van een balletje.

Je hebt voor het recept van de kokosballetjes met chocolade maar 4 ingrediënten nodig: gecondenseerde melk, chocolade, geraspte kokos en een snufje zout.

Instructies:

  1. Doe de gecondenseerde melk samen met de geraspte kokos en een snuf zout in een kom.
  2. Mix dit goed door elkaar en draai er vervolgens balletjes van ter grote van een walnoot.
  3. Leg de balletjes op een bord en laat ze minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
  4. Nadat de kokosballetjes opgesteven zijn smelt je de chocolade.
  5. Haal de balletjes met een vork één voor één door de gesmolten chocolade en leg ze op een velletje bakpapier zodat de chocolade kan stollen.
  6. Bewaar de kokosballetjes met chocolade afgesloten in de koelkast.

Kersttruffels met Cranberry en Sinaasappel

Voor wie iets specialers wil maken, zijn er kersttruffels met cranberry en sinaasappel. Dit recept vereist iets meer tijd, maar het resultaat is een heerlijke traktatie.

Ingrediënten:

  • 200 g pure chocolade
  • 20 g boter
  • Sinaasappelsap en -rasp
  • Kaneel, gemberpoeder
  • Cranberries
  • 250 g pure chocolade (voor het dopen)
  • Decoratie strooisel

Instructies:

  1. Doe de sinaasappelsap en -rasp samen met kaneel, gemberpoeder en cranberries in een schaaltje. Verhit het kort in de magnetron tot het net kookt en laat het 5 min staan.
  2. Smelt ondertussen de 200 g pure chocolade en de 20 g boter in de magnetron of au bain marie.
  3. Meng de cranberry’s met de gesmolten chocolade tot een homogeen mengsel.
  4. Schep met een theelepel kleine porties van het koude cranberry chocolademengsel van ongeveer 10 gram. Vorm er met je vingertoppen een bolletje van door het een beetje samen te drukken.
  5. Smelt de in stukken gehakte 250 g pure chocolade au bain marie.
  6. Haal de truffels pas uit de vriezer wanneer de chocolade is gesmolten en al je benodigdheden klaarliggen.
  7. Leg een bevroren truffel in de gesmolten chocolade, wentel hem met een vork door de chocolade en til hem dan op.
  8. Strijk de overtollige chocolade van je vork met een spatel en duw de truffel langzaam van de vork af op het bakpapier.
  9. Strooi er direct een beetje decoratie op, want de gesmolten chocolade zal vrij snel stollen om de bevroren truffel.
  10. Ga zo door met de rest van de truffels.

Oreo Truffels

Oreo truffels zijn een eenvoudige en populaire keuze. Met slechts drie ingrediënten maak je zelf heerlijke Oreo Truffels.

Ingrediënten:

  • Oreo koekjes
  • MonChou
  • Chocolade

In een handomdraai heb jij zelf super lekkere Oreo truffels gemaakt.

Bastogne Truffels

Een andere variant op de truffel is de Bastogne truffel, met een verrassende smaak.

Instructies:

  1. Begin met het fijnmalen van de Bastogne koeken tot fijne kruimels.
  2. Roer de MonChou door de koekkruimels.
  3. Als dit één geheel begint te worden voeg je de chocolate chips toe.
  4. Rol in totaal 16 balletjes van het deeg.
  5. Zet deze op een bord of in een bakje en laat de basis van de truffels koelen in de koelkast. Laat ze hier zeker een uur in staan.
  6. Dip de balletjes één voor één in de chocola en laat ze boven het schaaltje nog een beetje uitdruipen.
  7. Laat de chocola helemaal uitharden.

Christmas Protein Balls

Voor de fitnessliefhebbers zijn er Christmas Protein Balls, gezoet met honing en boordevol eiwitten.

Ingrediënten:

  • Amandelboter
  • Whey protein
  • Honing
  • Instant oats
  • Pure chocolade
  • Gemalen amandelen

Instructies:

  1. Voeg in een grote kom de amandelboter, whey protein, honing en instant oats toe en meng goed tot alles volledig gemengd is.
  2. Maak met je handen gladde ballen die ongeveer zo groot zijn als een pingpongbal. Leg deze op een schaal en laat 15 minuten opstijven in de koelkast.
  3. Voeg ondertussen de pure chocolade toe aan een magnetronbestendige kom en zet deze 30 seconden in de magnetron. Haal het eruit, roer en herhaal dit proces totdat de chocolade volledig is gesmolten.
  4. Voeg de protein balls voorzichtig een voor een toe aan de gesmolten chocolade en zorg ervoor dat je ze allemaal ronddraait zodat ze volledig bedekt zijn.
  5. Leg de met chocolade bedekte ballen op een bakplaat die is bekleed met bakpapier en bestrooi ze met gemalen amandelen.

labels:

Zie ook: