Kinderen hun groenten laten eten kan soms een uitdaging zijn, maar dat hoeft niet zo te zijn! Met een beetje creativiteit en een vleugje plezier kun je restjes groenten omtoveren tot heerlijke en aantrekkelijke maaltijden waar je kleintjes dol op zullen zijn.

Waarom zijn kindvriendelijke recepten met groenten belangrijk?

Groenten kindvriendelijk maken houdt in dat je ze presenteert op een manier die visueel aantrekkelijk en smakelijk is en die kinderen gemakkelijk kunnen eten en waarderen. Door groenten te verstoppen en te verwerken in bekende en geliefde maaltijden, kun je verschillende smaken en texturen introduceren en van etenstijd een positieve en plezierige ervaring maken, zelfs voor kieskeurige eters.

Koken met restjes kan een creatieve en vindingrijke manier zijn om maaltijden voor je kleintjes te bereiden. Het helpt niet alleen voedselverspilling tegen te gaan, maar laat kinderen ook kennismaken met verschillende smaken en texturen.

Kindvriendelijke recepten met restjes groenten

Als je nog wat groenten over hebt en je je afvraagt wat je moet maken, zoek dan niet verder! Hier zijn een paar kindvriendelijke ideeën voor het avondeten waarbij groenten de ster van de show worden.

Pasta met groenten

Pasta is de favoriet van veel kinderen en past perfect bij een restje groenten. Ontdek de verrukkelijke wereld van pasta boordevol groenten met onze spaghetti met geroosterde groenten met een medley van tomaten, aubergines en courgette, perfect aangevuld met een flinke toef kaas.

Pizza boordevol groenten

Wie kan de aantrekkingskracht van pizza weerstaan? De aanpasbaarheid zorgt voor eindeloze creativiteit, waardoor pizza-avond een spannende ervaring wordt als je je kinderen betrekt bij het maken van hun eigen gepersonaliseerde restjes vegetarische pizza. Gebruik ons basisrecept voor pizzadeeg en beleg het met een assortiment kleurrijke paprika's, courgettes, kerstomaatjes en nog veel meer.

Lasagne met groenten

Lasagne is echt een familiefavoriet en een comfortabel en hartig gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast om restjes groenten in te verwerken. Restjes zoals dungesneden, gehakte of versnipperde wortel, aardappel, courgette, champignon of paprika tussen lasagnevellen en rijke tomatensaus is een briljant idee. Gebruik gewoon ons klassieke Italiaanse lasagne recept en voeg toe wat je maar wil.

Tex-Mex gerechten met groenten

Geef je kindvriendelijke restjes vegetarisch eten een extra dimensie met heerlijke Tex-Mex geïnspireerde lekkernijen! Maak van taco-avond een veggie-fiesta. Gebruik ons eenvoudige recept voor zelfgemaakte pulled beef taco's en meng het rundvlees met geblancheerde gesnipperde of fijngesneden wortelen, paprika's, courgettes of andere restjes.

Stel je dan eens voor: bijten in quesadilla's met kaas vol hartige gesauteerde groenten. Waarom probeer je onze overheerlijke veggie nacho's niet eens? Bedekt met smakelijke kaas en ui, kidneybonen, tomaat, pastinaak en zoete aardappel, is het een heerlijke twist op klassiek comfort food.

Macaroni met tomaat en kipgehakt

Op zoek naar een makkelijk en voedzaam pastagerecht waar het hele gezin van smult? Deze macaroni met tomaat en kipgehakt is een absolute aanrader! Boordevol groenten, rijk aan smaak en perfect voor drukke dagen.

Andere creatieve ideeën

  • Pannenkoeken met groenten: Lekker pannenkoeken eten, maar dan stiekem met heel veel groente! Rasp of hak de groente fijn en meng ze door het pannenkoeken beslag. Bak de pannenkoek nu langzaam bruin en gaar, zodat de groente tijd hebben om zacht te worden.

  • Smoothies met groenten: Mix groenten door smoothies. Als de smoothies geen stukjes hebben, ze goed drinkbaar zijn en lekker zoet zijn, gaan kinderen er gegarandeerd op.

  • Groente chips: Kinderen eten groente chips net zo snel op als een bak gewone chips. En het is ook nog makkelijk om te maken.

  • Pizza van bloemkoolbodem: Lekker met een zelf gemaakt tomatensausje en toppings naar keuze van de kids.

15 Kindvriendelijke recepten:

Met deze 15 kindvriendelijke recepten gaat zonder twijfel het hele gezin smullen.

  1. Een klassieker waar het hele gezin blij van wordt: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  2. Butter Chicken is een hele zachte, milde curry en daarmee echt heel erg geschikt voor het hele gezin.
  3. Deze Mexicaanse enchiladas met gehakt uit oven zijn de absolute favoriet van mijn oudste dochter.
  4. Met dit makkelijke recept maak je een heerlijke witlof ovenschotel voor het gezin. Deze ovenschotel met witlof zet je binnen 15 minuten in de oven.
  5. Gehaktballetjes in zoetzure saus, lekker en heel makkelijk om te maken.
  6. Pasta met groenten, een heerlijke pastasaus boordevol verse groenten én smaak waar zelfs de meest kieskeurige tafelgenoten blij van worden!
  7. Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno. Heerlijk gevulde ovenschotel met kaas die je zo de oven in schuift.
  8. Wraps met gehakt en groenten. Een lekkere en écht makkelijke maaltijd!
  9. Met dit makkelijke recept voor de lekkerste bolognesesaus, maak je een lekkere grote pan waarmee je pasta, lasagne en meer kunt maken.
  10. Het mag natuurlijk heus wel eens pizzadag zijn! Zelf een plaatpizza maken is helemaal niet moeilijk.
  11. Traditionele spaghettisaus met gehakt en groenten. Een makkelijke saus voor bij spaghetti, een allemansvriend en zo klaar!
  12. Een makkelijke ovenschotel met bloemkool, gehakt en romige aardappelpuree. Lekker op smaak gebracht met kerrie.
  13. Pasta met spinazie en zalm. Een heerlijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel zet.
  14. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie. Kruidige groene pesto, smakelijke kip en zoete mango.

Tips om kinderen meer groenten te laten eten

Veel groenten zoals tomaat, paprika, courgette, broccoli, prei, ui, wortel, etc. pureren (of in elk geval kleiner maken) tot saus is dé verstop-veel-groenten-truc. Zelf hou ik ervan dat de groenten een beetje dezelfde kleur hebben zodat het geen bruine smurrie wordt. eventueel klein beetje (vega) spekjes voor extra smaak (liever niet voor baby’s in verband met te vet en te zout.

  • Blijf rustig en push niet: Zorg ervoor dat er geen strijd ontstaat aan tafel.
  • Betrek kinderen bij het koken: Geef je kind klusjes, zoals het snijden van snoeptomaatjes, champignons of komkommer.
  • Maak het gezellig aan tafel: Gebruik vrolijke borden en maak van elk eetmoment een feestje.
  • Verstop groenten in gerechten: Denk aan pastasauzen, smoothies of zelfs pannenkoekjes.
  • Combineer nieuw met bekend: Serveer altijd een groente of gerecht dat je kindje al kent en lekker vindt.
  • Introduceer een 'nee'-kommetje: Zet een klein kommetje naast het bord van je kind voor eten dat hij of zij écht niet wil eten.
  • Wees een goed voorbeeld: Eet met plezier, probeer nieuwe dingen en maak tijd voor gezelligheid.

Presentatie van groenten en fruit

Bij kinderen draait het bij groente en fruit allemaal om variëren en leuk presenteren. Je eet immers ook met je ogen en als het er leuk uitziet, is de kans groter dat het ook op gaat.

  • Monkey platter: Een schaal met verschillende bakjes gevuld met diverse soorten groente en fruit.
  • Regenboog spiesjes: Op deze spiesjes vind je alle kleuren van de regenboog en krijgt je kind meteen een gevarieerd aanbod van fruit.
  • Watermeloen pizza: Een watermeloenpizza gaat er prima in bij kinderen.
  • Fruit ijsjes: Het enige wat je hiervoor nodig hebt zijn ijsjesvormpjes, fruit en water om vervolgens in te vriezen.
  • Fruit roll-ups: Pureer fruit naar keuze, smeer het uit op een bakplaat en laat vervolgens in de oven 'uitdrogen' tot er een hele plaat ontstaat.

labels:

Zie ook: