Hou je van kip? Dan ben je hier aan het juiste adres! Kip is een echte allemansvriend: lekker mals, met een subtiele smaak, niet te prijzig en heel makkelijk te bereiden. Hieronder vind je een verzameling van heerlijke kip hapjes recepten, perfect voor een feestje, borrel of gewoon een lekkere snack.

Sticky Kippenvleugels: De Allerlekkerste!

Als je van kip houdt, dan hou je van deze kippenvleugels. Ik maak ze al heel lang op precies deze manier, omdat ze wat mij betreft niet lekkerder kunnen. De hoogste tijd dus om dit recept hier te delen. Zonder terughoudendheid noem ik ze dan ook: de allerlekkerste sticky kippenvleugels. Dat is in elk geval hoe ze hier bij mij thuis bekend staan. Ik moet ook toegeven… in het recept staat dat de portie voor 4 personen is. En eerlijk waar, zo maak ik het ook meestal klaar. Maar heel soms verdubbel ik zo’n portie, omdat ik weet dat ik na een normale portie altijd zin heb in meer. Overigens gebruik ik voor dit recept graag de zogenaamde ‘kipborrelhapjes’, zoals ze in verschillende supermarkten te koop zijn (en dan de ongemarineerde variant). Dat zijn eigenlijk halve kippenvleugels. De andere helft wordt als kipkluifjes verkocht.

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Bestrooi alle kipborrelhapjes met wat zout en peper en bak ze in twee porties in een koekenpan of hapjespan aan in wat olie of bakboter.
  3. Leg eerst de helft van de kip met het vel naar beneden in de hete pan en draai ze om als die kant bruin en knapperig is geworden. Bak ze daarna nog een paar minuten op de andere kant. De kip hoeft nog niet gaar te zijn, maar moet wel al een mooi bruin laagje hebben. Doe daarna op dezelfde manier de tweede helft.
  4. Meng terwijl de pan een beetje afkoelt de overige ingrediënten door elkaar in een kommetje. Roer goed, tot je een egale saus hebt.
  5. Giet deze saus daarna over de kip in de pan en roer goed door. Schep dan de kip in de ovenschaal en giet de saus die in de pan achterblijft er weer overheen.
  6. Zet de ovenschaal in de oven en haal na een kwartier even eruit om om te scheppen. Na nog een kwartier zou de kip klaar moeten zijn. Wil je hem nog donkerder? Schep hem dan nog een keer om en zet terug in de oven voor nog zo’n 5 á 10 minuten.

Serveer de kip in een grote schaal als je hem als borrelhapje maakt. Of verdeel over 4 borden. Bestrooi de kip eventueel met wat peterselie. Vergeet niet om servetjes uit te delen. Serveer een frisse salade bij deze kip en gebakken aardappels of patat.

Surinaamse Bladerdeeghapjes met Kip en Kouseband

Hoe fijn is de Surinaamse keuken? Ik vind de smaken geweldig en experimenteer er dan ook graag mee! Deze keer maakte ik heerlijke Surinaamse bladerdeeg hapjes met een vulling van pikante masala kip en kouseband. En deze hapjes gingen er bij iedereen goed in! Ik experimenteerde nog wat met verschillende vormen bladerdeeghapjes, maar de bladerdeeg flapjes blijven toch gewoon het beste en het makkelijkste. Weet je wat ook heel erg fijn is aan deze bladerdeeg hapjes? Je kunt ze heel goed invriezen! Ik maakte ze een keer doordeweeks, vroor ze in en bakte ze vervolgens op een feestje af. Zo heb je zelfgemaakte hapjes op een feestje, zonder dat je de hele dag in de keuken hebt staan zwoegen!

Ingrediënten voor de Surinaamse Kipvulling:

  • Kippendijen
  • Peper, zout en Surinaamse masala
  • Zonnebloemolie
  • Ui
  • Knoflook
  • Tomatenpuree
  • Surinaamse sambal
  • Kouseband
  • Ketjap manis
  • Maggiblokje

Bereidingswijze:

  1. Leg de plakjes bladerdeeg uit de diepvries om ze te laten ontdooien. En verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de kippendijen in kleine blokjes. Kruid goed rondom met peper, zout en Surinaamse masala.
  3. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote wokpan. Bak hier de kipstukjes in gaar.
  4. Maak de ui schoon en snipper deze. Voeg toe aan de pan en bak mee totdat de ui glazig is.
  5. Maak nu ook de knoflook schoon en snipper deze ook. Bak ongeveer een minuutje mee.
  6. Voeg vervolgens de tomatenpuree en de Surinaamse sambal toe. Bak ook een paar minuten mee.
  7. Maak de kouseband schoon en snijd in hapklare stukjes. Voeg dit ook toe aan de pan, samen met een scheutje water.
  8. Voeg vervolgens de ketjap manis en het maggiblokje toe. Roer goed door en laat op middelhoog vuur pruttelen totdat de kouseband gaar is en de saus wat droger is (zo'n 10 minuutjes).

Bladerdeeghapjes vullen:

  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg deze klaar.
  2. Schep wat vulling in het midden van een velletje bladerdeeg.
  3. Vouw het velletje dubbel (van punt naar punt) en druk de zijkanten dicht (dit kan eventueel met een vork).
  4. Leg het pasteitje op de bakplaat, met voldoende afstand ertussen. Doe dit totdat alle vulling op is en je ongeveer 15 pasteitjes hebt.
  5. Kluts het eitje en bestrijk de pasteitjes met het ei.

Vrolijke Kiphapjes met Ananas en Roma Tomaatjes

Vrolijke kiphapjes met ananas en roma tomaatjes brengen tropische smaak naar je borrelplank. De combinatie van zoete ananas, gegrilde kip en basilicum maak je in 90 min geheel zelf. Zomers kiphapje, lekker bij de zondagmiddag borrel zijn deze vrolijke hapjes. De gedroogde tomaatjes kun je ook heel makkelijk zelf maken en ze smaken héérlijk zoet. De combinatie van kip en verse basilicumblaadjes smaken naar méér!

Ananas is een tropische vrucht die bekend staat om zijn zoete, sappige smaak en unieke uiterlijk. Het wordt vaak gegeten als snack of gebruikt als ingredient in gerechten zoals pizza’s, salades en smoothies. Ananas is rijk aan vitamine C, bromelaïne (een enzym dat helpt bij de spijsvertering) en antioxidanten.

Ingrediënten:

  • Kipfilet
  • Ananas
  • Roma tomaatjes
  • Ketjap manis
  • Honing
  • Knoflook
  • Gember
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 120 graden.
  2. Snijd ondertussen de tomaatjes doormidden en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier met de platte kant naar boven. Strooi er vervolgens wat zout en suiker overheen en besprenkel ze met olijfolie. Zet de tomaatjes in de oven en laat ze daar een uur drogen.
  3. Snijd terwijl de tomaatjes drogen de kipfilet in blokjes en doe ze in een kom, doe daar vervolgens alle kruiden bij en het citroensap, olie en honing. Laat de kipfiletblokjes de resterende tijd dat de tomaatjes in de oven zitten marineren.
  4. Wanneer het uur voorbij is, haal je de tomaatjes eruit en verhoog je de temperatuur van de oven naar 180 graden.
  5. Marineer de kipfilet en de ananas in een mengsel van ketjap manis, honing, knoflook, gember, zout en peper.
  6. Je rijgt ze daarna om en om aan satéprikkers met de roma tomaatjes.
  7. Je bakt ze vervolgens in een grillpan, een koekenpan of een oven tot ze gaar en bruin zijn. En klaar zijn je kiphapjes!

13 Recepten met Kipfilet

Op zoek naar recepten met kipfilet? Dan zit je bij ons helemaal goed. In onze koelkast is bijna altijd een mals kipfiletje te vinden. De ene keer bouwen we er een spectaculair broodje mee, de andere keer verwerken we het in een maaltijd of borrelhapje. Vandaag delen we onze 13 beste recepten met kipfilet met je! Dit magere vlees past ontzettend goed in zo’n beetje iedere keuken. Met Tex Mex kruiden, tomaat en kaas? Heerlijk. In een broodje shoarma, op een Amerikaanse burger of in een Aziatische curry? Top.

  1. Wel eens van taquitos gehoord? Dat zijn opgerolde gevulde tortilla’s die je afbakt in olie. Wij maakten een superlekkere variant met zachte pulled chicken, kaas en zoete barbecuesaus.
  2. Als we Chinees bestellen, dan gaan we áltijd voor een bakje Foe Yong Hai. Dit eigerecht heeft zo’n typisch zoetzuur sausje waar we allebei gek op zijn. En het is helemaal niet lastig om zelf te maken!
  3. Ken je de Doritos Kipnuggets-trend van een paar jaar geleden? Nou, dit is precies dát maar dan met Bugles-chips. Snijd kipfilet in stukjes, paneer ze met de verkruimelde chips en bak of frituur ze daarna.
  4. Zoek je een snack om te delen? Bijvoorbeeld voor bij een borrel of naast een kom soep? Maak dan absoluut dit borrelbrood. Je vult het brood met kaas (lekker veel!), pittige saus, bosui en malse pulled chicken.
  5. Een smaakvolle variant op de Mexicaanse quesadillas. Je maakt ze door wraps te beleggen met groenten, kaas en gekruide kipfilet. Simpel!
  6. Staat er een Pizza BBQ Chicken op de menukaart? Dan zwichten wij al snel 😉 Deze pizza is lekker rijkelijk belegd met pulled chicken, kaas, friszoete mais, paprika, ui en zoet-hartige barbecuesaus.
  7. Een aluminium bakje met zompige frietjes, plastic kaas en een halve liter knoflooksaus? Niet echt gezond. Maar déze zelfgemaakte kapsalon met kip is dat zeker wel. Wat je nodig hebt: zoete aardappel, wraps, groenten, kaas, kipfilet en shoarmakruiden. En knoflooksaus en sambal, natuurlijk.
  8. Heb je trek in kipfilet en wraps, dan valt dit recept sowieso in de smaak. Deze kleine hapjes zijn geïnspireerd op de grotere Chili Chicken van de McDonalds.
  9. De ultieme midnight snacks, maar dan gewoon klaargemaakt in je eigen keuken! Ook als avondmaaltijd doet dit Broodje Döner met gemarineerde kip het trouwens erg goed. Het is namelijk heel leuk om te maken, met een (zelfgemaakte) kebabspit. En de smaak?
  10. Niet zomaar een stuk stokbrood met een dip, maar een heerlijk gevuld lang brood. Met gesmolten kaas, malse stukjes kip en heerlijke kruiden. De buitenkant smeer je in met knoflookboter, schandalig lekker is dat!
  11. Heel eerlijk? We vinden quiche eigenlijk maar een saaie boel. Maar dat was ook meteen een leuke uitdaging voor ons, mét succes. Deze Quiche Hete Kip is namelijk lekker spicy, krachtig en absoluut niet afgezaagd.
  12. Ork, ork, ork - van deze soep is alleen de lepel niet eetbaar. Jazeker, het kommetje wel. Je serveert deze heldere kippensoep namelijk in een uitgehold broodje. Geen zorgen, als je het broodje goed bakt, blijft de soep prima op z’n plaats.
  13. Net als de nummer 8 in dit rijtje met kipfiletrecepten, is dit gerecht er eentje van de McDonalds. De dikke Chicken Sensation burger maak je namelijk ook heel makkelijk thuis.

Wrap Hapjes met Kipfilet, Komkommer en Heksenkaas

Zo makkelijk als het klinkt, zo makkelijk zijn deze hapjes te maken. Zelf maakte ik ze voor Oud & Nieuw. Op oudejaarsavond hadden we de hele familie uitgenodigd en nu klinkt dat misschien heftig maar mijn familie is niet zo heel erg groot dus het was een gezellig groepje lieve mensen. Aangezien ik bijna 9 maanden zwanger was, was het ideaal. Ik hoefde de deur niet uit en mijn familie is gewoon lekker normaal. Niet deftig opzitten en de hele avond alles verzorgen. Nee, gewoon lekker samen zijn. Kletsen, hapjes op tafel, degene die het leuk vinden nemen zelf ook wat mee en het ene drankje schenken wij in en het andere drankje mag je gerust zelf pakken.

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de wraps even kort in de koekenpan.
  2. Laat ze afkoelen en snijd ondertussen de komkommer in de lengte met een dunschiller in dunne lange plakken.
  3. Verdeel de Heksenkaas over de wraps, leg hierop de kipfilet en tot slot de komkommer.
  4. Rol de wraps dicht en snijd in stukjes van ca.

Baconbites: Warme Kiphapjes met Spek en Basterdsuiker

Eens iets anders bij de borrel? Het is de week van de snelle lekkere hapjes hier op brendakookt.nl! Dat komt goed uit zo vlak voor oudejaarsavond toch? Een vriendin stuurde me het recept van deze lekkere warme hapjes toe. Zij noemen het baconbites! Bij ieder feestje staan deze lekkertjes bij hen op tafel. De kip wordt in spek gerold wat opzich niet bijzonder is. Wat dit hapje extra lekker maakt is dat het voor het in de oven gaat door een mengsel van bruine basterdsuiker en chilipoeder wordt gehaald.

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kipfilet in 9 gelijke stukken en snijd de plakken spek in drieën.
  2. Bak de stukjes kip 15 minuten in de oven tot ze mooi gaar zijn.

9 Borrelhapjes met Kip om je Vingers bij Af te Likken

Borrelhapjes met kip - daar kun je mee thuiskomen. En deze kiphapjes hebben nóg een ding gemeen: ze zijn alle 9 om je vingers bij op te eten, zo lekker. Voor deze ideale kiphapjes gebruiken we kip op verschillende manieren.

  1. Deze lijst met borrelhapjes met kip móéten we natuurlijk beginnen met een recept met wraps. Geen borrel zonder een wraphapje. Deze rolletjes maak je met gebraden kip, rucola, mayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
  2. Pulled chicken, wij zijn er gek op. Het resultaat is luchtig kippenvlees met een zachte bite (liefst in een goede saus natuurlijk) en het maken ervan is eigenlijk heel simpel. Zeker met onze handige truc! In dit borrelbrood combineer je het met kaas, frisse bosui en pittige saus.
  3. Easy does it met deze kipkluifjes. Met onze Kippetje Kruidenmix maak je supersnel een portie smakelijke kluifjes klaar. Dit kipborrelhapje kun je bereiden in een hapjespan (lekker makkelijk) of op de barbecue.
  4. Een schaaltje chips op een borrel? Lekker, maar het mag best een beetje spectaculairder. Bijvoorbeeld met deze Bugles Kipnuggets! Geef stukjes kip een krokant korstje van verkruimelde chips en zet er een schaaltje saus bij.
  5. Maak je borrelhapjes met kip voor volwassenen, dan vallen deze Licor 43 Kiplollies sowieso in de smaak. Boterzachte kip, op het bot, met een zoete en plakkerige marinade van die verrukkelijke likeur. Met sinaasappelzest, tijm en gember maak je het geheel lekker kruidig. Je kunt de kippenhapjes trouwens gewoon in een hapjespan klaarmaken. Heel eenvoudig!
  6. Een stokbroodje met knoflookboter, maar dan next level goed! Dit stokbrood hol je namelijk uit en vul je met de ingrediënten, waaronder kaas en repen gepaneerde kip. Daarna smeer je het brood in met knoflookboter en bak je ‘m nog even af. Serveer het brood in stukjes.
  7. Sinds kort zijn wij helemaal fan van Taquitos. Deze hapjes komen uit Mexico, het zijn gevulde en opgerolde tortilla’s. Wij vinden ze het lekkerst met zachte pulled chicken en lekker veel kaas. Na het rollen bak je ze nog even af in de oven. Het klinkt misschien als veel werk, maar het is echt zo gebeurd. Serveer er frisse toppings bij, zoals crème fraîche en fijngesneden komkommer.
  8. Minstens zo lekker en spectaculair, is deze Mexicaanse Dip Ring. Ook hierbij vul je wraps met pulled kip en heerlijke Tex Mex Kruiden. Het verschil? Deze rolletjes vouw je niet dicht en stapel je op in de vorm van een ring. Die bak je af (natuurlijk met een laagje kaas) en serveer je met een schaaltje saus in het midden.
  9. Je kunt een bestelling plaatsen bij de lokale McDonalds, maar je kunt deze Chili Chicken-hapjes ook gewoon zelf maken! Dan zijn ze ook nog eens helemaal borrel-proof, in een klein formaat. Ook handig: je kunt bijna alles van deze snack vooraf klaarmaken.

labels: #Kip

Zie ook: