Kip in Jagersaus Recept voor Dagelijkse Kost

Een stoofschotel met kip is een heerlijk recept dat je niet vaak genoeg kunt maken. Het is gemakkelijk te bereiden en zit vol groenten met een lekkere, volle smaak. Dit is het soort gerecht dat je huis vult met heerlijke geuren terwijl het zachtjes staat te pruttelen op het fornuis. Perfect voor een koudere dag waarop je iets warms op tafel wilt zetten!

Ingrediënten voor Arroz con Pollo

Arroz con pollo (of, in het papiamentu ‘aros ku galiña’) is waarschijnlijk hét meest gegeten gerecht op de Antillen. In heel Zuid-Amerika is dit gerecht dagelijkse kost en elk land heeft zo zijn eigen rijst met kip recept. Onze versie wordt, in tegenstelling tot bijvoorbeeld de Cubaanse, niet in de oven bereid. We stoven de kip in saus en voegen er dan rijst aan toe. Door de specerijen in de saus krijgt de rijst met kip een mooie, gele kleur.

Ingrediënten:

• 500gr. kippendijen
• 500gr. rijst
• 250gr. doperwten
• 1 ui, gesnipperd
• 200gr. Wortel
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 takjes selderij, fijngesneden
• 1 theelepel Paprikapoeder
• 3 eetlepels olijfolie
• Water
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 eetlepel lichte sojasaus
• 2 theelepels kurkuma
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel koriander
• zout en peper naar smaak
• azijn

Bereiding van de Rijst met Kip

1. Was de kip in water met azijn en laat hem dan weer drogen.
2. Snipper de ui en pers daarna de knoflook.
3. Fruit nu de uien in een koekenpan met wat olijfolie. Voeg na enkele minuten ook de knoflook toe.
4. Leg nu de stukken kip in de pan en bak ook deze even aan.
5. Voeg nu de tomatenpuree en de sojasaus toe aan de kip en roer daarna totdat alle stukjes bedekt zijn.
6. Meng nu als laatste de specerijen, en zout en peper erdoor en kruid naar smaak.
7. Voeg een glas water toe aan de kip en stoof hem dan in ongeveer 30-40 minuten gaar. Als de kip met de specerijen te droog wordt, mag er uiteraard wat water worden toegevoegd.
8. Kook nu de rijst gaar in gezouten water. (verhouding rijst:water is 1:1.5 - ongeveer 15 minuten)
9. Schil de wortelen en snijd ze daarna in kleine stukjes. Kook ze nu samen met de doperwten tot ze gaar zijn.
10. Meng nu de rijst met de kip. Voeg ook de wortelen en doperwten toe.
11. Serveer dit gerecht samen met een glas verfrissende awa di lamunchi. - Eet smakelijk!

Makkelijke Stoofschotel met Kip

Je staat maar een kwartiertje in de keuken en laat de stoofpan daarna een uur lang z’n werk doen. Makkelijker kan ik het niet maken!

Eerst bestrooi je de kip met de kruiden en bak je het aan in een braadpan met een beetje olie. Als de kip aan beide kanten mooi bruin is haal je hem even uit de pan zodat je de groenten kunt aanbraden. Ondertussen snipper je de ui en pers je de knoflook en bak je dit ook in de braadpan. Snijd de wortel in plakjes en de courgette in blokjes voeg dit bij de pan. Laat het geheel even meebakken. Voeg een scheut witte wijn toe en roer het door. Doe de kip weer in de pan en voeg ook de bouillon, tomatenblokjes, tomatenpuree, tijm en oregano toe. Breng het aan de kook en laat het 50 tot 60 minuten pruttelen tot de kip gaar is. Snijd de champignons in plakjes en laat deze de laatste ook 10 minuten meegaren. Als de saus van de stoofschotel met kip niet dik genoeg is, bindt het dan met ongeveer 1,5 eetlepel maizena.

Het resultaat? Een makkelijke stoofschotel met kip. Lekker, gezond en relatief eenvoudig te maken. Perfect als je net iets meer wilt uitpakken zonder teveel moeite te doen. Een aanrader! Dit wil je proeven.

Variaties en Tips

Hier zijn enkele tips en variaties om je kipstoofpotje nog beter te maken:

• Wijnkeuze: Bij een kipgerecht met room is een Franse Bourgogne een uitstekende keuze.
• Groenten: Voeg paprika, ui, wortel en veel tomaten toe voor extra smaak en voedingsstoffen.
• Smaakmakers: Chorizo en crème fraîche kunnen de smaak van de stoofpot verrijken.
• In de slowcooker: Dit recept is ook geschikt voor de slowcooker.

Deze stoofschotel met kip is echt hemels. Je staat maar een kwartiertje in de keuken en laat de stoofpan daarna een uur lang z’n werk doen. Makkelijker kan ik het niet maken!

Andere Kiprecepten

Naast de klassieke stoofschotel zijn er nog veel meer heerlijke manieren om kip te bereiden:

• Yakitori Kip-spiesjes: Gemarineerde kipspiesjes met een zoete sojasaus, perfect voor de barbecue of grillpan.
• Indiase Butter Chicken: Een authentiek recept met veel boter, kippendijen, yoghurt en cashewnoten.
• Krokante Kip in Zoetzure Saus: Een gerecht dat doet denken aan de Chinees van vroeger, met een heerlijke zoetzure saus.

Krokante Kip in Zoetzure Saus

Toen ik deze krokante kip in zoetzure saus voor het eerst proefde stond ik letterlijk te dansen in de keuken zo goed was het gelukt. Het gerecht deed me heel erg denken aan vroeger. Op zondag haalden mijn ouders vaak eten bij de Chinees. Een feestmaal vond ik dat. We bestelden altijd hetzelfde. Chinese tomatensoep, een grote loempia, babi pangang, babi ketjap en koe lo kai. Die laatste was mijn favoriet. Crunchy kip in zoetzure saus met paprika, ui en ananas. Toen ik laatst een plaatje op internet tegen kwam moest ik er opeens aan denken en besloot het een keer na te maken. De ananas liet ik achterwege. Niet omdat ik dat niet lekker vind, maar ik was het vergeten te kopen. Ik miste het overigens niet. De krokante kip in zoetzure saus is ook lekker zonder ananas.

Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi met peper en zout. Meng de kip met de helft van de maïzena. Kluts de eieren los. Frituur de kip in 3 á 4 minuten goudbruin en knapperig. Snijd de ui en de paprika’s in stukken. Verhit een beetje olie in een hapjespan en bak de ui tot het glazig ziet. Zet het vuur laag en giet de saus in de pan. Meng 1 theelepel maïzena met een eetlepel water en roer het door de saus. Laat de saus pruttelen tot hij dikker wordt. Voeg de gefrituurde kip toe en roer alles door elkaar. Zorg dat alle stukjes kip omringt zijn door zoetzure saus. Serveer de krokante kip met zoetzure saus direct uit de pan. Als je het langer laat staan wordt de kip slap.

labels: #Kip

Zie ook:

• Ontdek Het Ultieme Zelfgemaakte Kipschnitzel Recept Met Romige Jägersaus!
• Broccoli Recepten Dagelijkse Kost: Simpel & Smakelijk
• Coquilles Bakken Dagelijkse Kost: Simpel Recept van Jeroen Meus!
• Ontdek de Ultieme Smaakbeleving met Nestlé Dolce Gusto Koffiecapsules!
• Heerlijke Spaanse Recepten: Tapas, Paella & Meer!