Door kipfilet te marineren kun je de smaak geven die jij lekker vindt. Daarbij is kipfilet marineren ook nog eens heel makkelijk. Hieronder zullen we een paar van onze favoriete kip marinades met je delen. Deze marinades zijn tevens perfect voor op de BBQ. De hitte van de barbecue zorgt namelijk voor dat de suikers in je marinade lekker karamelliseren.
Kip Marineren in Ketjap met Sambal
Kip marineren in ketjap is supermakkelijk. Neem gelijke delen ketjap Manis en honing en voeg hier knoflook en sambal (oelek) naar smaak aan toe. Vergeet dat zuurtje niet! Gebruik hiervoor wat limoen- of limoen. Als laatste een klein beetje sesamolie en een beetje snuf versgemalen peper en mengen maar.
Italiaanse Kip Marinade voor de BBQ
Kip marineren op z’n Italiaans. Waarschijnlijk de makkelijkste van allemaal. Koop een potje pesto in de supermarkt of maak zelf pesto met basilicum, olijfolie, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Voeg hier wat extra olijfolie en citroensap aan toe en klaar is Kees. Deze manier van kip marineren gaat perfect samen met de rokerige accenten van de BBQ.
Pittige Kip Marinade voor op de BBQ
Een super kip marinade voor op de BBQ. Pak je blender erbij en vul deze met een uitje, een paar knoflookteentjes, een rode peper, tijm, piment, gemberwortel, basterdsuiker, korianderblad, zwarte peper, zout en niet te vergeten olijfolie en citroensap en blend het tot een marinade.
Hoeveel Marineer Tijd is Nodig?
Hoelang moet je nu je kip marineren? Wij zeggen altijd: marineer kip ruim 8 uur voor gebruik. Maak de marinade op een schaal die diep genoeg is.
Kipsaté met Sambal: Een Heerlijk Recept
Af en toe is een simpele saté wat je graag wilt eten maar dan lekker heet. Dan hebben we precies het recept voor jou. Dit zijn kippedijen, Ze zien er niet zo mooi uit als een kipfilet, oftewel een borst. Snij de kippedijen in repen van ongeveer 1,5 cm dik. Dit worden nooit stukken in gelijke diktes maar dat maakt niet uit.
Bereiding van de Kipsaté
- Van de gemaakte marinade houd je ongeveer een kwart achter. Deze kook je in tot de gewenste dikte om straks op de kip te smeren.
- Rijg na het marineren de reepjes kip aan de stokjes. Hou ongeveer 8-9 cm vrij. De stokjes heb je voor het rijgen een uurtje in het water gelegd.
- Je hebt de barbecue voorbereid met 2 zones. 1 hete kant en 1 minder hete kant. Dit is over het algemeen een goede opstelling om te barbecueen. Als je de eerste rij afgrilt kan je alvast de volgende serie stokjes op laten warmen. Zo houd je gang erin als je voor een grote groep aan het bereiden bent.
Saté Marinade met Sambal
Mix de bruine suiker, witte wijnazijn, sambal, vissaus, Sriracha en gember. Doe de marinade die je apart gehouden hebt in een steelpannetje en laat dit zachtjes opwarmen tot de gewenste dikte. Bereid de barbecue voor me 2 zones. Na een kwartier gril je ze af boven de hete kant 3 tot 4 minuten rondom.
Pittige Kip Marinade voor de BBQ Liefhebber
Op zoek naar een heerlijke pittige marinade die jouw kip naar een hoger niveau tilt? Deze pittige kip marinade is perfect voor BBQ-liefhebbers die houden van een combinatie van warmte, smaak en sappigheid.
Ingrediënten voor de Pittige Marinade
- Knoflook
- Chilipoeder
- Gerookte paprikapoeder
- Komijnpoeder
- Gemberpoeder
- Olijfolie
Bereiding van de Pittige Kip
- Voeg vervolgens de knoflook, chilipoeder, gerookte paprikapoeder, komijnpoeder en gemberpoeder toe.
- Voeg de olijfolie toe om de marinade een mooie, gladde textuur te geven.
- Dep de kip droog en leg deze in een schaal. Dek de schaal af met vershoudfolie en laat de kip minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
- Grill de gemarineerde kip met de pittige kip marinade op de BBQ tot deze gaar en sappig is.
Kip Ketjap: Snel en Makkelijk Recept
Kip ketjap, wie kent het niet? Heerlijke malse kip in een waanzinnig lekkere saus. Makkelijk om te maken en ook nog eens snel op tafel, want binnen een half uurtje kan iedereen aanschuiven. Serveer met rijst en groene groenten zoals sugar snaps en komkommer in mooie linten.
De Twist van Flying Foodie
Deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap. Je kunt je hiervoor opgeven en dan krijg je willekeurig een blog toegewezen waarvan je een recept gaat maken. Dat recept geef je dan een eigen twist. Deze maand mocht ik aan de slag met het blog van Mariska, genaamd Flying Foodie. Een blog waar je recepten vindt uit alle windstreken en zo ook dit recept. Kip ketjap. Een recept wat zijn origine kent in de Indische en Surinaamse keuken. Dit recept van Mariska heb ik als basis gebruikt en ik heb zelf de marinade naar smaak aangepast. Zo heb ik wat tamarinde pasta toegevoegd, wat een ontzettend lekkere en iets frisse smaak geeft samen met wat gembersiroop. Een favoriete smaakmaker van mij.
Kipdijfilet: De Beste Keuze
Vaak wordt kip ketjap gemaakt met kip aan bot zoals kippenbouten, drumsticks of kippenpootjes. Dat vlees is lekker mals. Ik kies zelf alleen liever voor kippendijen bij dit recept. Kipdijfilet is wat vetter dan kipfilet en blijft daardoor ook langer lekker mals.
Snelle Bereiding van Kip Ketjap
Dit recept is supermakkelijk en eigenlijk zo klaar. Je hoeft de kip niet eerst te marineren, je maakt de kip ketjap marinade dus echt als een saus. Eerst de kipdijfilet bakken, uit de pan en daarna de marinade oftewel de kip ketjap saus maken. Proef natuurlijk altijd even tijdens het koken. Zo kun je de saus op smaak brengen en eventueel aanpassen waar jij wilt. Ik heb de kip ketjap marinade bewust niet pittig gemaakt voor de kleinste tafelgenoten. Hierdoor is het echt een maaltijd voor het hele gezin. Hou je wel van lekker pittig, dan is tijdens het proeven het ideale moment om nog wat sambal toe te voegen.
Recept voor Kip Ketjap
Een makkelijk recept voor kip ketjap dat je binnen een half uur op tafel zet.
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Snij de kipfijdilet in blokjes, snipper het uitje, snij de knoflook fijn en 'schil' met een dunschiller dunne repen van de komkommer.
- Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook.
- Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan of wok.
- Kruid de kipdijfilet met peper en zout en bak dit gaar. Haal vervolgens uit de pan.
- Ondertussen kook je de sugarsnaps beetgaar in de pan met water.
- Fruit vervolgens de ui en knoflook even rustig aan tot deze glazig beginnen te worden.
- Voeg dan de kruiden en de rest van de ingrediënten toe (behalve het water en de maizena) tot dit lekker begin te ruiken.
- Voeg het water toe en breng aan de kook.
- Meng de maizena met een klein beetje koud water tot een papje en voeg deze bij de kip ketjap marinade.
- Doe de kip er weer bij en laat even inkoken tot een mooi saus.
- Serveer met de rijst, sugar snaps, komkommerlinten en naar smaak nog wat cassave kroepoek.
Kipsaté met Ketjap Marinade: Simpel en Lekker
Een lekkere kipsaté met kip ketjap marinade hoort bij een lekkere barbecue en een feestje. Of gewoon bij wat groenten en gebakken aardappeltjes. Ook is dit recept nog eens mega simpel om te maken. Je kan wel op duizend manieren je kip marineren.
Tips voor de Perfecte Marinade
Proef de marinade altijd eerst eventjes voordat je de kip ermee gaat marineren. Zo kun je de saus op je eigen smaak brengen en eventueel aanpassen als je dat graag wilt. Deze zoete ketjap marinade is niet pittig, waardoor de hele familie (en kleintjes) mee kunnen eten. Hou je wel van pittige marinade dan kan je er nog wat sambal of een rode peper aan toevoegen naar smaak.
We hebben de marinade zoet gemaakt met honing en basterdsuiker. Dit kip ketjap recept bevat allemaal ingrediënten die je vaak al in huis hebt. Het is dus erg makkelijk als je last-minute een lekkere kipsaté wilt maken met deze marinade.
Bereiding van de Kipsaté met Ketjap
- Pak een kom en voeg alle ingrediënten toe en meng het goed door elkaar met een lepel.
- Steek de gemarineerde kipfiletblokjes met wat paprika op sateprikkers en grill de spiesjes op de barbecue of in een grillpan in 6 tot 8 minuten gaar.
Indonesische Geroosterde Kip met Ketjap en Sambal
Ik ben gek op Indonesische smaken en op kip. Nu heb ik deze twee gecombineerd in dit heerlijke gerecht. Gekarameliseerde ketjap met de rest van de marinade voegt een ongeëvenaarde smaak toe aan deze gekruide Indonesische geroosterde kip. Sticky en zoet is deze Indonesische geroosterde kip met een heerlijke marinade! Serveer met gestoomde rijst, groenten en zoetzuur voor de perfecte Indonesische maaltijd!
Herinneringen aan Vroeger
Mijn vader kon heel goed Indonesisch koken, je zou denken dat hij Indisch bloed had maar dat was niet zo. Heerlijk vond hij het als we met z’n allen thuis aten, hoe meer mensen aan tafel hoe fijner hij dat vond. Dan was hij dagen bezig met marineren en stond hij de dag zelf uren in de keuken om een Indische rijsttafel te bereiden. Helaas is hij veel te vroeg overleden. Gelukkig kunnen wij bij onze moeder nog wat van zijn recepten ontfutselen, je vindt ze op de site. Zoek ze maar eens op onder de Indonesische keuken, dan komen ze allemaal tevoorschijn.
En omdat ik een geboren en getogen Barneveldse ben, is kip toch wel een van mijn favorieten. Je zult daarom heel veel kiprecepten vinden op de site. Elke keer probeer ik weer een nieuw recept te verzinnen en dit is ook weer een toppertje geworden (al zeg ik het zelf).
Tips voor de Indonesische Geroosterde Kip
Marineer de kip het liefst de hele nacht in de saus. Dus als jij op zoek bent naar een manier om je kip te bereiden, maak dan dit Indonesische recept voor gebraden kip. Ik ben nog steeds dol op een ‘gewone’ gebraden kip met aardappelen en groenten, maar dit recept tilt kip weer naar een heel nieuw niveau. De smaken zijn pittig maar zoet. Je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt door meer sambal toe te voegen.
Recept voor Indonesische Geroosterde Kip
- Rasp de knoflook en gember fijn. Verkruimel het bouillonblokjes fijn in een kommetje.
- Meng de knoflook, gember, zwarte peper, kerriepoeder, ketjap en sambal met het verkruimelde bouillonblokje.
- Smeer de hele kip hiermee in en laat minimaal afgedekt een paar uur marineren in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 170°C. Leg de in een ovenschaal en rooster de kip in ongeveer 60-70 minuten goudbruin en gaar.
- Steek een satéprikker in het dikste deel van de kippenbout om te checken of deze gaar is. Als er wit vocht uitkomt, dan is de kip gaar.
labels: #Kip
