Je wilt graag koekjes eten maar toch afvallen. Kan dat? Het antwoord is: ja, het is mogelijk! Zelf ben ik 13 kilo afgevallen en heb gewoon alles gegeten wat ik wilde. Het enige wat je nodig hebt om af te vallen is een klein calorietekort.
Calorieën tellen is namelijk een manier om af te vallen door iets minder calorieën te eten dan je nodig hebt. Belangrijk woord is hier het woord ‘klein’. Je moet namelijk absoluut niet ‘zo weinig mogelijk’ calorieën eten. Het hoeft maar een klein tekort te zijn.
Je hoeft je brood niet te vervangen door een salade. Echt niet. Maar omdat ik absoluut niet op dieet wilde en mijzelf geen dingen wou gaan verbieden, vond ik het een sport om alles te kunnen eten wat ik wil, en tóch nog af te vallen. Zoals bijvoorbeeld koekjes. Ik ben gék op zoet, en dan vooral op koekjes. Herken jij dit? Dan moet je dit zeker niet schrappen uit je dag!
Wil jij graag afvallen maar heb jij geen zin om alles wat je lekker vindt te laten staan? Hoeft ook niet! Afvallen zonder dat je op dieet gaat en gewoon lekkere dingen kan blijven eten? Het is namelijk echt veel simpeler dan je denkt. Gewoon genieten van een koekje en lekkere maaltijden?
De Realiteit van Koekjes en Afvallen
Koekjes worden regelmatig bestempeld als een product dat je maar beter kan mijden tijdens een dieet. Maar in principe is één koekje zo schadelijk nog niet. Het worden er twee, drie en uiteindelijk raakt de tel kwijt. Koekjes en andere lekkernijen op vergaderingen en feestjes zijn een grote tegenstander van iemand die wil afvallen.
Eet je liever een koekje? Dat is uiteraard ook geen probleem. Maar een gevulde koek bevat 248 Kcal. Een gevulde koek bestaat ook weer voornamelijk uit suiker. Dit zorgt ervoor dat je de koek snel verteerd en jij weer sneller een hongergevoel hebt.
Waarom Gezondere Keuzes Belangrijk Zijn
Door het eten van veel suiker heb je minder calorieën over om te besteden aan gezonde dingen. Daarnaast worden deze suikers snel opgenomen in je bloed en dus ook snel verbrand. Eet liever een peer met een handje noten (268 Kcal).
Een peer bevat naast fruitsuiker ook nog een hoop vitaminen en mineralen. Een handje noten bevat voornamelijk gezonde vetten en eiwitten en ook weer een hoop gezonde vitaminen en mineralen, zoals magnesium en zink. Gezondere keuzes zorgen er dus voor dat jij meer vitaminen en mineralen binnen krijgt door middel van je voeding.
Daarom is het ook zo verleidelijk om een pakje koek mee te nemen in het winkelmandje als je boodschappen gaat doen. ‘Want die 75 cent maakt toch ook geen verschil?’ De meeste koekjes bestaan uit een combinatie van boter, bloem en suiker… heel veel suiker. Dit maakt de koekjes onweerstaanbaar: smeuïg, vettig en zoet. Smaken waar ons lichaam zich volledig op heeft aangepast en hier zelfs een beetje verslaafd aan is geraakt. Maar oh, deze ingrediënten zijn niet al te best voor ons lichaam.
Bloem en suiker laten je bloedsuikerspiegel onwijs schommelen. Na het eten van deze lekkere koekjes kom je dan al snel, na een energiepiek, in een dal van vermoeidheid, honger en hoofdpijn terecht. Niet fijn! Skip daarom zo veel mogelijk koolhydraatrijk eten.
Alternatieven en Bewuste Keuzes
Natuurlijk snappen we dat je af en toe onweerstaanbare cravings kunt hebben naar koekjes. Maak daarom je koekjes gewoon zelf! Tijdens het afvallen kan je nog steeds genieten van een lekkere gezonde brownie, of tiramisu. Of wat dacht je van snacks voor op de bank?
Eet bewust! Vaak lijkt het onschuldig, want wat kan één zo’n koekje nu voor kwaad? Niet gek dus dat veel mensen te maken hebben met overgewicht. Want die lekkere koekjes zitten boordevol calorieën. Het gaat voor velen niet samen: afvallen en lekkers.
Voorbeelden van Bewuste Keuzes
Wanneer je kiest om een boterham met chocopasta te eten kom je gemiddeld aan een calorie inname van 182 Kcal. Voor een boterham met vruchtenhagel is dat 144 Kcal. Eet je dus een boterham met chocopasta en vruchtenhagel tijdens je lunch zorgt dit voor een inname van 326 Kcal. Wanneer je uitgaat van een behoefte van +/- 2.000 Kcal per dag voor een vrouw is dat al bijna 16,5%. Chocopasta en vruchtenhagel bevatten naast suiker vrijwel geen andere voedingsstoffen. Dat is dus zonde.
Een betere keuze is om een zelfgemaakte salade te nemen met daarbij een boterham en een eitje. Of kwark met havermout en wat noten. De calorie inname is ongeveer gelijk of wellicht nog iets lager. Maar je eet niet enkel koolhydraten (suikers), maar ook eiwitten, gezonde vetten en vitaminen en mineralen. Daarnaast is de hoeveelheid die je eet groter. Dit samen zorgt ervoor dat jij langer een verzadigd gevoel hebt en minder geneigd bent te snaaien.
Calorieën in Koekjes: Een Overzicht
In koekjes, zelfs in de allerkleinste, zitten calorieën. Ze lijken - door hun kleine omvang - onschuldig, maar ondertussen zorgen ze ervoor dat jij niet af kunt vallen.
Een rekensommertje leert het volgende. Per dag mag je als vrouw 2.000 en als man 2.500 calorieën binnenkrijgen. Met één pak bastognekoeken (uitgaande van 20 koeken) zit je al aan 1200 calorieën. Voor mannen is dat de helft van hun dagelijkse hoeveelheid en voor vrouwen zelfs meer dan dat.
Calorieën in Diverse Koekjes
| Soort Koekje | Calorieën (per stuk) |
|---|---|
| Gevulde koek | 248 kcal |
| Stroopwafel | 179 kcal |
| Oreo koekje | 52 kcal |
| Bastognekoek | 60 kcal |
Dit is nou een fijn lijstje! Niets heerlijker dan lekker bijkletsen met een vriendin, je moeder of zus en genieten van een lekker koekje erbij. Of juist een momentje voor jezelf. Een grote kop thee, lekker magazine en een heerlijk koekje, of twee ;-) Helaas verkoopt de supermarkt geen gezonde koekjes. Een koekje uit de winkel is niet het meest gezonde tussendoortje. Er zit helaas altijd suiker en vet in.
Koolhydraatarme Koekjes Bakken
Vervang daarbij bloem, tarwemeel of zelfrijzend bakmeel door amandelmeel of een andere meelsoort op basis van noten en zaden. Amandelmeel is laag aan koolhydraten en suikers en rijk aan eiwitten. Het bevat een stuk minder koolhydraten dan bijvoorbeeld bloem.
Voordelen van Amandelmeel (per 100 gram)
- Eiwitten: 21,5
- Vetten: 51,5
- Koolhydraten (Tarwebloem): 69,8
- Eiwitten (Tarwebloem): 11,4
- Vetten (Tarwebloem): 1,5
Door de lage hoeveelheid koolhydraten en grote hoeveelheid eiwitten en vetten, houd je door amandelmeel langer een verzadigd gevoel. Daarnaast is de grote hoeveelheid vitamine E gunstig voor je weerstand en hart.
Daarnaast vervangen wij de grote hoeveelheden suikers in koekjes vaak door een natuurlijke zoetstof. Geraffineerde suikers (rietsuiker, kristalsuiker, siroop etc.) maken je futloos, moe en dik en bevatten geen vitaminen en mineralen. Stop dan ook met deze ongezonde suikers en vervang ze door natuurlijke suikers!
Stevia als Natuurlijke Zoetstof
Een natuurlijke suikervervanger is stevia. Wij gebruiken regelmatig enkele druppels stevia als we onze gerechten zoet willen maken. Stevia is afkomstig van de steviaplant en ontzettend zoet, terwijl het geen suikers, koolhydraten en calorieën bevat.
Wil jij jouw koekjes een zoete touch geven? Kies dan voor stevia! De stevia van Greensweet is daarbij een goede oplossing. Hier zit namelijk 100% stevia in. Dit is niet bij alle merken het geval; in sommige stevia zit namelijk slechts 2% stevia (aangevuld met koolhydraten). Let hier dus extra op.
5 Koolhydraatarme Koekjes Recepten
Hier zijn 5 overheerlijke koolhydraatarme recepten om je op weg te helpen. Volg de eenvoudige kookinstructies en zet iets lekkers op tafel voor je familie en vrienden.
1. Gezonde Oreo Koekjes
Nodig:
- 1 el cacaopoeder
- 85 gram amandelmeel
- 25 gram boter
- 1/2 tl bakpoeder
- 2 druppels vanillearoma
- 50 gram monchou
- 1 ei
Doen:
- Meng de amandelmeel, cacaopoeder en bakpoeder door elkaar in een kom.
- Mix de boter met het ei in een andere kom.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en maak met een koekjesvorm kleine rondjes (ongeveer 12).
- Bak de koekjes 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Klop de monchou met de vanillearoma los in een bakje.
- Laat de koekjes goed afkoelen.
- Neem een koekje en besmeer de bovenkant met wat monchou. Druk er een ander koekje bovenop. Doe dit voor alle koekjes.
2. Koekjes van Courgette en Ricotta
Nodig:
- 1/2 courgette
- 50 gram ricotta
- 2 el amandelmeel
- 2 tl knoflookpoeder
- 1 el olijfolie
- Peper
Doen:
- Schil en rasp de courgette. Dep de rasp goed droog met een stuk keukenpapier.
- Doe de courgetterasp bij de bloem, knoflookpoeder, peper en ricotta en meng goed door elkaar.
- Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie.
- Doe vier hoopjes van het mengsel in de pan en bak de koekjes aan beide kanten goudbruin.
3. Koffiekoeken
Nodig:
- 400 gram amandelmeel
- 150 ml kokosmelk
- 1/4 tl bakpoeder
- 2 druppels stevia
- 1 tl gist
- 2 eieren
- 50 gram gesmolten boter
- Rozijnen
Doen:
- Doe de amandelmeel, stevia, gist en bakpoeder in een kom en meng goed door elkaar.
- Voeg de kokosmelk, eieren en boter toe en meng tot er een deeg ontstaat.
- Kneed 15 minuten goed door.
- Doe het deeg in een kom en dek af met een vochtige doek.
- Laat het deeg rijzen (minstens een uur) tot het deeg in volume is verdubbeld. Zet daarna een kwartiertje in de koelkast.
- Kneed na een kwartier het deeg goed door.
- Maak een aantal bolletjes van het deeg, rol die uit tot deegworsten en rol ze voorzichtig op.
- Versier ze naar wens nog met wat gesmolten boter en rozijntjes.
- Leg ze op een bakplaat en laat ze afgedekt nog 30 minuten rusten.
- Bak ze vervolgens 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.
4. Gezonde Koekjes met Walnoten
Nodig:
- 100 gram walnoten
- 1 banaan
- 2 el koekkruiden
- 125 gram havermout
- 1/2 el bakpoeder
- 1 el geraspte kokos
- 1 tl kaneel
Doen:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Hak de walnoten grof en prak de bananen fijn.
- Doe alle ingrediënten behalve de banaan in een kom en roer goed door elkaar.
- Doe de banaan erbij en kneed tot een deeg.
- Maak van het deeg 12 bolletjes en druk ze plat op een bakplaat.
- Bak de koekjes 15 minuten in de oven.
5. Pecankoekjes met Amandelmeel en Kokosolie
Nodig:
- 15 gram kokosmeel
- 50 gram amandelmeel
- 1 tl kaneel
- 10 gram kokosolie
- 1/2 banaan
- 80 gram pecannoten
- 1 ei
Doen:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de amandelmeel, kokosmeel en kaneel bij elkaar.
- Smelt de kokosolie in een pannetje. Roer hier het ei door.
- Prak de banaan tot een brei.
- Doe de banaan, kokosolie en ei door de droge ingrediënten.
- Kneed tot een deegbal.
- Hak de pecannoten fijn en kneed ze door het deeg.
- Verdeel het deeg in 4 à 5 ballen en leg ze op een ingevette bakplaat.
- Druk de balletjes plat.
- Bak de koeken 15 à 20 minuten in de oven.
Kant-en-klare koolhydraatarme koekjes
Niet iedereen heeft zin om zelf koekjes te bakken. Het assortiment kant en klare koekjes van Low Carb Club voorziet je in groot gemak. De verpakkingen bevatten een prettig aantal en zijn makkelijk mee te nemen in je tas.
labels:
