Lekker eten. Genieten. Goed leven. Daar draait het om in de kookfilosofie van Pascale Naessens. Pascale Naessens is de leading lady als het gaat over eenvoudige en gezonde voeding. Ze is daar vooral bekend als boegbeeld van pure en gezonde voeding. Onze Belgische lezers kennen Pascale ongetwijfeld al. Zij is daar bekend van televisie en haar boeken zijn bestsellers. Maar in Nederland is Pascale nog wat minder bekend. Pascale is veelzijdig.

De boeken van Pascale Naessens hebben werkelijk een beweging op gang gebracht: mensen genieten weer in alle vrijheid van eten, terwijl ze gezonder en slanker worden. De romantische stijl van koken van Pascale Naessens slaat aan vanwege de heerlijke, eenvoudige recepten die voor iedereen haalbaar zijn. Alles begint met passie. Ook dit boek. Pascale leeft dicht bij de natuur en ze houdt van eten dat je gelukkig maakt, mooier en energieker.

Pascale Naessens: Een Filosofie van Eenvoud en Genot

Pascale Naessens kiest voor een eenvoudige, natuurlijke manier van eten. Haar pure keuken is een begrip geworden: gezond, bijzonder lekker en weinig werk. Met dit nieuwe boek presenteert ze meer dan 70 nieuwe gerechten met 4 ingrediënten volgens haar bekende succesmethode, namelijk lekkere en inspirerende lowcarbgerechten.

In de titel van het nieuwste kookboek van Pascale Naessens kunnen we ons alvast helemaal vinden: ik eet zo graag. Hier brengt Pascale Naessens een ode aan alles wat gezond en lekker is. Het statement van het boek? Gezond eten is lekker. En het betekent ook graag eten, zelfs veel eten en er volop van genieten. In de kookfilosofie van Pascale gaat het niet om wat je niét mag eten. Wel gaat het om graag eten en kunnen uitpakken met mooie, lekkere gerechten.

De Recepten: Eenvoudig, Smaakvol en Gezond

Geen ellenlange ingrediëntenlijsten in dit boek, wel toegankelijke en eenvoudige ingrediënten waar je in no time een topresultaat op tafel mee zet. Met deze heerlijke recepten blaas je je gasten ongetwijfeld helemaal omver. Zo bewijst ze eens te meer dat gezonde voeding geen ellenlange ingrediëntenlijsten vereist, maar toegankelijke en eenvoudige ingrediënten gebruikt om in een handomdraai een topresultaat op tafel te zetten.

Na het ongelofelijke succes van de boeken 'Mijn pure keuken 1' en 'Mijn pure keuken 2' grijpt Pascale Naessens terug naar eenvoudige, snelle, maar vooral ook gezonde gerechten. Na het gigantische succes van 'Puur Pascale' pakt Pascale Naessens opnieuw uit met 80 unieke recepten met natuurlijke onbewerkte producten. Pascale verwerkt pure en natuurlijke producten tot meer dan 75 eenvoudige, smaakvolle en gezonde gerechten.

'Puur Pascale', is het nieuwe boek van Pascale Naessens in een groter en luxueuzer formaat. Want het kookboek Puur Pascale 2 is een aanrader als je het nieuwe jaar wilt beginnen met lekkere en gezonde recepten.

Super Simpel: Eenpansgerechten voor een Ideaal Gewicht

Al eerder dit jaar verscheen het kookboek: de beste groenterecepten van Pascale. En sinds enkele weken ligt haar nieuwste kookboek Super Simpel in de boekwinkel. Een kookboek met 80 volledig nieuwe eenpansgerechten. Pascale’s recepten uit dit nieuwste boek zijn niet alleen super simpel, maar ook koolhydraatarm. De ondertitel van dit boek is: ‘op een speelse manier naar een ideaal gewicht’.

De basis is groente, aangevuld met een eiwitleverancier zoals vis, vlees, kaas en eieren. Bovendien zijn de recepten heel makkelijk om te maken met een minimum aan ingrediënten. Verzadiging is de kern van de zaak, zegt Pascale. En dat bereik je door de juiste voeding te kiezen. Hoe? Dat legt zij vervolgens uitgebreid uit. Maar daarnaast geeft zij ook tips als; wandelen na de maaltijd, eet met plezier, begin je dag goed en gezond, voorkom suikerpieken.

Ketokuur en Koolhydraatarm: Inspiratie voor Afvallen

Wil je afvallen en lukt het maar niet, dan is dit boek zeker iets voor jou. Snel afvallen is de meest populaire reden om een ketogeen dieet te volgen, maar een ketogeen dieet kan ook therapeutisch worden aangewend. In dit boek vind je niet alleen recepten, maar krijg je ook veel deskundige uitleg. Na de korte en duidelijk onderbouwde inleiding door William Cortvriendt kun je de theorie meteen omzetten in de praktijk met de heerlijke recepten van Pascale Naessens.

In haar kookboek Ketokuur laat Pascale de verschillen zien tussen koolhydraatarm en ketogeen. Dit lunchgerecht Warme feta met groenten en pecannoten is ketogeen. Maar met een omeletje erbij maak je er in een handomdraai een koolhydraatarme maaltijd van.

Recepten Uitgelicht

In het boek staat een recept van groene curry met zoete aardappel en quinoa. Op Meatless Monday eten we spinazie met tomaat en halloumi uit haar kookboek Nog eenvoudiger met vier ingrediënten. Op dinsdag koken we witlof in Serranoham. Erbij een heerlijke knolselderijpuree. Bovenop een salsa van noten en peterselie. Waanzinnig lekker.

Opnieuw spinazie en halloumi op het menu. Dit keer heel spannend door Pascale verwerkt tot een schitterend gerechtje met een Aziatische touch: kaas schnitzel in sesamzaad. Voldoende voor 2 personen. Deze zalm in gekruide kokosmelk is echt iets voor liefhebbers van de Thaise keuken. Een mild recept uit het kookboek Echt Eten. Een feestelijk visgerecht dat in 20 minuten klaar is. Recept voor 4 personen.

Wil je vegetarisch eten, zet dan deze hemelse broccolitaart met eieren en mozzarella : dit is een van de beste groenterecepten van Pascale. In 40 minuten op tafel. Serveer met een groene salade. Recept is voor 2 tot 3 personen. Pascale houdt van de Aziatische keuken. Dat zie je ook terug in lekkere snelle recept vis in groene curry met spinazie. Staat in 10 minuten op tafel, want is nog eenvoudiger met ingrediënten.

Houd je van gehakt? Maak dan eens deze koolhydraatarme gehaktballetjes van Pascale die ze maakt van kipgehakt. Let op: Recept voor 3 personen. Geef je er rijst bij, bij voorkeur zilvervliesrijst, dan is het voldoende voor 4 personen. Ook lekker en gezond: grote garnalen op z’n Marokkaans. Ze worden gestoofd in een tomatensaus met ras el hanout. Voldoende voor 3 personen. Voor het weekend; geniet van deze kalfsmedaillons in mosterdsaus! Alles komt uit één pan. Ook dit is een recept voor 2 personen.

"Ik Eet Zo Graag": Deel 2 en de Liefde voor Wijn

Deze maand ligt er een nieuw kookboek in de winkel: ‘Ik eet zo graag, deel 2’. Met 80 nieuwe low-carb gerechten, voor elk wat wils. Typische Pascale Naessens recepten, allemaal even lekker, maar ook nog eens eenvoudig om te maken en gezond. Dus deze week zetten we Pascale in de schijnwerpers met maar liefst 10 recepten van haar hand. Ik eet zo graag, deel 2 is het nieuwe kookboek van Pascale Naessens. De best verkopende kookboekschrijfster van België. In dit kookboek staan opnieuw 80 koolhydraatarme gerechten. Nu met nog meer groenten.

Natuurlijk drink je bij al deze Pascale Naessens recepten ook een bijpassend glas wijn. Het wijnadvies van I Love Food & Wine vind je op de pagina van elk recept. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel. Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Download 'm direct!

Pascale Naessens: Meer dan Alleen een Kookboek

“Puur Pascale 2 is niet zomaar een kookboek. Het is een verfrissend optimistische en constructieve filosofie over eten, die welzijn en vitaliteit verkiest boven gewichtsverlies, kwaliteit boven kwantiteit, zelfbeschikking boven schuldgevoel en afkeuring en genieten boven saaie soberheid. Er staan zo’n 80 heerlijke recepten in, die worden afgewisseld met informatie over een gezonde leefstijl.

Zo deelt Pascale haar visie op puur en natuurlijk eten en wetenschappers bevestigen haar visie (in dit boek). Zo geeft Pascale aan dat je bijvoorbeeld brood en pasta niet moet eten, want deze voeding is bewerkt en niet puur natuur. Geraffineerde voeding eten leidt tot meer eten volgens Pascale. Je blijft hunkeren naar voeding. Iets dat niet meer het geval is, als je meer kwalitatieve goede voeding gaat eten. Want dan pas geeft je lichaam aan dat het echt verzadigd is.

labels: #Koken

Zie ook: