Tegenwoordig is er erg veel informatie over voeding, gezond leven, gezond afvallen, dieet, etc. online te vinden. Naast goede informatie is er vaak helaas ook onzin op het internet te vinden, waardoor mensen soms door de bomen het bos niet meer zien. Laten we eens kijken naar de feiten en fabels over brood en de invloed ervan op je lichaam.

Voedingsvezels en een Gezonde Spijsvertering

Goede voeding kan veel helpen bij darmklachten zoals obstipatie (verstopping) of diarree. Voedingsvezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en goede ontlasting. Ze helpen de ontlasting zacht te houden door vocht vast te houden. Bij diarree zorgen vezels ervoor dat de ontlasting dikker wordt.

Vezels zijn er in twee soorten:

  • Oplosbare vezels: Deze vezels komen onverteerd in de dikke darm terecht. Darmbacteriën breken deze vezels af, wat stoffen en gassen oplevert. Deze gassen helpen de ontlasting luchtig en soepel te blijven. De stoffen worden gebruikt als energiebron voor de bacteriën en darmcellen.
  • Niet oplosbare vezels: Deze vezels worden niet verteerd en werken als een spons. Ze nemen veel vocht op, waardoor de ontlasting zachter wordt en het volume vergroot.

Het is goed om 30 tot 40 gram vezels per dag te eten. Als u niet gewend bent aan veel vezels, kunt u in het begin last krijgen van winderigheid of een opgeblazen gevoel. Dit komt doordat bacteriën in de dikke darm extra gas vormen bij het verwerken van vezels.

Het is belangrijk om minstens 2 liter water per dag te drinken, vooral als u veel vezels eet. Vezels hebben vocht nodig om goed te functioneren. Als u te weinig drinkt, kunnen vezels niet goed hun werk doen. Bij diarree is extra vocht nog belangrijker. Drink 2 tot 3 liter vocht per dag om uitdroging te voorkomen.

Eet drie hoofdmaaltijden per dag en voeg bij voorkeur drie tussendoortjes toe. Probeer op regelmatige tijden te eten. Neem de tijd om rustig te eten en goed te kauwen. Het ontbijt is erg belangrijk.

Het Belang van Beweging en Ontspanning

Beweging helpt uw darmen goed te functioneren. Het stimuleert de darmbeweging. Het is aan te raden om dagelijks minimaal een half uur te bewegen, zoals wandelen of fietsen. Regelmatige, matig intensieve lichaamsbeweging is effectiever dan sporadisch intensief sporten. Beweging helpt niet alleen uw darmen, maar ook om te ontspannen.

Stress kan uw darmen beïnvloeden. Bij stress stroomt er minder bloed naar uw darmen. Dit kan de werking van uw darmen vertragen, wat leidt tot obstipatie, een opgeblazen gevoel en buikpijn. Om stress te verminderen, kunt u hulp zoeken bij een praktijkondersteuner of psycholoog.

Een goede nachtrust is essentieel voor uw gezondheid. Bij onvoldoende slaap heeft uw lichaam niet genoeg tijd om de voeding goed te verwerken. Dit kan leiden tot buikklachten. Te weinig slaap zorgt ook voor een lagere aanmaak van leptine, een hormoon dat aangeeft wanneer u verzadigd bent. Een tekort aan leptine kan ertoe leiden dat u meer eet dan nodig is.

Obstipatie en Diarree: Wat Zijn De Oorzaken?

Obstipatie betekent dat u minder dan 3 keer per week harde ontlasting heeft. Dit komt doordat de ontlasting te lang in de dikke darm blijft zitten. Verkeerde leef- en voedingsgewoonten kunnen obstipatie verergeren. Vaak bevat de dagelijkse voeding te weinig voedingsvezels en/of vocht.

Diarree betekent dat u meer dan 3 à 4 keer per dag dunne ontlasting heeft, gedurende meerdere dagen.

Het is belangrijk om aandrang naar het toilet niet op te houden. Wanneer u de aandrang negeert, kan de ontlasting verder indikken. Als u dit vaak doet, kunnen uw darmen stoppen met het geven van signalen. Dit maakt de stoelgang nog moeilijker.

Als veranderingen in uw leef- en eetgewoonten niet helpen, kan uw arts medicijnen voorschrijven. Er zijn ook 'natuurlijke' producten, zoals senna-peulen, die de stoelgang kunnen verbeteren. Wees voorzichtig met deze producten, omdat er nog onzekerheid is over hun effect op de darmwand.

Goede bacteriën in uw darmen, ook wel darmflora genoemd, helpen bij een gezonde stoelgang. Bij verstoringen, zoals bij diarree of obstipatie, kunnen probiotica nuttig zijn. Probiotica zijn producten met levende bacteriën en zijn te vinden in melkdrankjes (zoals Yakult of Actimel), yoghurt (zoals Vifit of Activa), vruchtensap of capsules.

Fabels Ontkracht: Rijst, Bananen en Chocolade

Er zijn veel onjuiste adviezen ontstaan in de loop der jaren. Het gebruik van rijst, banaan of chocolade heeft geen effect op het stoppen van diarree of het bevorderen van de stoelgang. Het advies om bij diarree alleen beschuit met slappe thee te eten is verouderd.

Brood: Feit of Fabel?

Brood is zeker gezond. In brood zitten B vitamines, vezels, jodium, etc. Er zitten veel stoffen in die je nodig hebt. Wel is er een verschil in wat voor soort brood je kiest. Het beste brood dat je kan eten is volkorenbrood. Het vezelgehalte is bij dit brood veel hoger dan bij wit brood, omdat de hele vezelkorrel is gebruikt, dus ook te vliesje om de korrel.

Bij wit brood stijgt je bloedsuikerspiegel heel snel en daarna daalt hij weer snel, waardoor je snel weer honger krijgt. Brood is dus gezond, alleen zit er verschil in welk brood je kiest. Het is alleen volkorenbrood als het er ook echt op staat. Soms heeft brood een donkere kleur, maar dat komt omdat het is gekleurd. Het is dan dus gewoon wit brood met een bruine kleur.

Marianne Rook, voedingswetenschapper bij de Maag Lever Darm Stichting, zegt: ‘Volkorenbrood is gemaakt van hele graankorrels. Het grootste deel van de vezels, vitaminen en mineralen zit in de buitenste laag van de korrel. Voor wit brood wordt alleen het binnenste deel van de korrel gebruikt. Hierdoor verliest het de goede voedingsstoffen, inclusief vezels. Belangrijk is om altijd het etiket te lezen.’

Glutenintolerantie: Wat Zijn De Symptomen?

Wanneer je na het eten met een opgezwollen op de bank ligt, denk je vaak dat het een onschuldig kwaaltje is. Een food baby omdat je nét iets te veel hebt gegeten. Toch kan er meer aan de hand zijn. Misschien kun je wel helemaal niet tegen gluten. Gluten is een complex mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in bepaalde granen, zoals tarwe, rogge en gerst. Deze eiwitten maken het deeg lekker luchtig.

Symptomen van coeliakie kunnen zijn:

  • Diarree
  • Vermoeidheid
  • Gewichtsverlies
  • Buikpijn
  • Opgeblazen gevoel
  • Verstopping
  • Afwijkend ontlastingspatroon
  • Misselijkheid
  • Winderigheid

Symptomen van glutensensitiviteit zijn:

  • Winderigheid
  • Buikpijn
  • Diarree
  • Obstipatie
  • (Chronische) vermoeidheid

Menstruatie en Opgeblazen Gevoel

Begint je spijkerbroek wat strakker aan te voelen in de dagen voorafgaand aan je menstruatie? Een opgeblazen gevoel tijdens de menstruatie en soms gewichtstoename zijn niet uitzonderlijk. Het zijn ook symptomen van PMS. Dit gebeurt meestal vlak voordat je menstruatie begint en kan een paar dagen duren. Ongeveer 70% van ons ervaart een opgeblazen gevoel.

Een paar dagen voordat je menstruatie begint stijgt de oestrogeen in je lichaam, waardoor je meer water en zout vasthoudt. Doordat je lichaam water vasthoudt zwellen de cellen in je lichaam op, wat kan leiden tot een lichte gewichtstoename en een opgeblazen gevoel.

Progesteron is op zijn hoogst net voordat je menstruatie begint. Dit hormoon kan ervoor zorgen dat je spijsvertering vertraagd en je een opgeblazen gevoel geven.

Wat kun je doen tegen een opgeblazen gevoel en eventueel gewichtstoename verminderen?

  • Vermijd zout eten
  • Blijf uit de buurt van geraffineerde koolhydraten
  • Kies kaliumrijk voedsel zoals bananen
  • Drink veel water
  • Regelmatig sporten
  • Draag comfortabele kleding

Overige Fabels en Feiten

  • Fabel: De kleur van brood zegt iets over de hoeveelheid vezels. Feit: De hoeveelheid vezels wordt alleen bepaald door het soort meel dat wordt gebruikt.
  • Fabel: Bananen veroorzaken verstopping. Feit: In bananen zitten veel vezels en zijn goed voor de spijsvertering.
  • Fabel: Gewone ontbijtkoek heeft een laxerende werking. Feit: Ontbijtkoek bevat weinig voedingsvezels en heeft geen laxerende werking.
  • Fabel: Een maagzweer wordt veroorzaakt door stress. Feit: Een infectie met een bacterie is vrijwel altijd de oorzaak van een maagzweer.
  • Feit/Fabel: Ieder mens heeft een eigen ontlastingspatroon.
  • Fabel: Winden laten is vies. Feit: Winden laten hoort bij een normale, gezonde spijsvertering.

Tabel: Vezelgehalte in Voedingsmiddelen

Hieronder een overzicht van het vezelgehalte in diverse voedingsmiddelen:

Voedingsmiddel Vezelgehalte (per 100 gram)
Volkorenbrood 6-8 gram
Wit brood 2-3 gram
Banaan 2.6 gram
Appel 2.4 gram
Wortel 2.8 gram
Broccoli 2.6 gram

labels: #Brood

Zie ook: