Wist je dat het super simpel is om zelf krokante kip te maken? Met een paar ingrediënten maak jij de allerlekkerste kip! Wat ons betreft is krokante kip (crunchy chicken) het absolute comfortfood gerecht! Valt bij bijna iedereen in de smaak en het is super makkelijk om zelf te maken.

Verschillende Bereidingswijzen voor Krokante Kip

Je kunt de krokante kip bereiden in een airfryer of in een pan met een laagje olie. Ook de oven is een optie. Je kunt ervoor kiezen om er kipnuggets van te maken of kip schnitzels. Ook lekker in een wrap, pokebowl of bij een salade of pasta.

  • Airfryer: Verwarm de airfryer voor op 200 graden. Spray of bekwast de kip rondom met olie en bak op 200°C in 15-20 minuten of tot het vlees crispy is.
  • Pan: PAN frituur de kip in een laagje (zonnebloem) olie in een pan. Bak de kipfilets ongeveer 3 minuten aan elke kant goudbruin. Laat de kipfilets uitlekken op een stukje keukenpapier en de krokante kip is klaar om te serveren.
  • Oven: Verwarm de oven op 200 graden. Leg de kip krokant filets op een bakplaat met bakpapier en zet ze ongeveer 25 min in de oven. Controleer altijd even of de kip goed gaar is.

Krokante Kip uit de Oven

Hier is een eenvoudig recept voor krokante kip uit de oven:

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Doe de cornflakes in een zak en sla er een aantal keer met een deegroller of pan op.
  3. Bestrooi de kip met een beetje peper en zout en haal eerst door de bloem.
  4. Haal de kip daarna door het ei en als laatste door de cornflakes.
  5. Leg de kip krokant filets op een bakplaat met bakpapier en zet ze ongeveer 25 min in de oven.
  6. Controleer altijd even of de kip goed gaar is.

Krokante Kip met Knoflook Honingsaus

Een simpele, maar o zo lekkere maaltijd is krokante kip in een zoetige knoflook honingsaus met rijst en groenten.

Ingrediënten:

  • Kipstukjes
  • Maizena
  • Ei
  • Azijn
  • Sojasaus
  • Witte peper
  • Bloem
  • Knoflook
  • Gember
  • Honing
  • Basterdsuiker
  • Sesamolie
  • Sesamzaadjes

Bereidingswijze:

  1. Doe de kip in een ruime kom en meng met de maizena, ei, azijn, sojasaus en witte peper.
  2. Meng en zet apart.
  3. Verhit een klein beetje olie in een steelpan en fruit de knoflook en gember hierin aan zodat het zijn smaak afgeeft.
  4. Voeg dan de sojasaus, 50 ml water, honing en de basterdsuiker toe.
  5. Breng aan de kook terwijl je blijft roeren.
  6. Meng de maizena met 50 ml water en giet dat er voorzichtig bij.
  7. Kook de saus tot deze is ingedikt.
  8. Haal de saus van het vuur en voeg dan de sesamolie en sesamzaadjes toe.
  9. Meng nu de bloem door de kip heen.
  10. Verhit ruim olie (ongeveer 1-2 cm) in een pan.
  11. Bak de kip eerst 5 minuten, schep uit de pan, laat uitlekken op een keukenpapiertje en bak ze daarna nog eens in 2 minuten goudbruin.
  12. Laat weer uitlekken.
  13. Meng de kip dan met de saus.
  14. Serveer met rijst en een lekkere frisse komkommersalade.

Tips voor de Perfecte Krokante Kip

  • Kipkeuze: Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet voor een malser resultaat. Kipfilet wordt al snel wat droger, tenzij je kwaliteit kipfilet bij een goede slager koopt.
  • Marineren: Marineer de kip in yoghurt om het vlees malser te maken. Het zuur van de yoghurt breekt bepaalde enzymen af.
  • Kruiden: Zorg ervoor dat de basissmaak van de marinade ook in de bloem zit.
  • Olie: Gebruik voldoende hete olie voor het frituren. De hete olie zorgt dat het vocht uit het korstje van de kip stoom wordt.
  • Dubbel frituren: Frituur de kip twee keer voor een extra krokant resultaat.

Crispy Chicken: Het Geheim van de Krokante Laag

Het heerlijke krokante laagje van de crispy chicken doet denken aan verkruimelde cornflakes. Misschien heb jij ook altijd gedacht dat er cornflakes doorheen zaten. Maar dit is dus niet waar, het knapperige en bobbelige laagje komt door de hoeveelheid bakpoeder door de bloem.

Variaties en Serveertips

Deze crunchy chicken is ook lekker om te serveren op een wrap met sla, tomaat en honing mosterdsaus. Oftewel, met dit recept kun je alle kanten op. Valt ook in de smaak bij het jongere publiek.

Extra serveertip: rasp er Parmezaanse kaas overheen voordat je de krokante kip serveert met wat fijngesneden verse kruiden.

labels: #Kip

Zie ook: