Lasagne, dat is zo’n gerecht dat hier in huis al-tijd goed is. Deze groene lasagne met pestosaus, broccoli en spinazie is een topper. Deze groene versie van de welbekende lasagne is net even anders. Lasagne met een twist.

Ik wilde een lekkere lasagne maken, maar wel een andere dan we eerder al hadden gegeten. Groene pesto en pasta is een topcombinatie, daarom wilde ik bij deze lasagne een pestosaus maken. Naast groene pesto heb ik ook gekozen voor groene groenten. Spinazie en broccoli it is!

Ingrediënten en Bereiding

Voor deze heerlijke lasagne heb je onder andere lasagnebladen, groene pesto, broccoli en spinazie nodig. Hieronder vind je de stappen om deze smakelijke ovenschotel te bereiden:

  1. Kook de broccoliroosjes in een pan met water 8 minuten voor.
  2. Snijd de broccoli in roosjes.

Pestosaus Maken

De pestosaus is een essentieel onderdeel van deze lasagne. Volg deze stappen om de saus te bereiden:

  1. Smelt de boter in een steelpannetje.
  2. Doe de bloem erbij als de boter heet is en mooi bruin kleurt.
  3. Roer door en verwarm dit ongeveer 2 minuten mee.
  4. Doe hierna beetje bij beetje de melk bij de pan.
  5. Roer tussendoor door met een garde of houten lepel.
  6. Verwarm dit tot je een mooie, dikke bechamelsaus hebt gemaakt.

Het Opbouwen van de Lasagne

Het opbouwen van de lasagne is een leuke klus die je stap voor stap kunt doen:

  1. Verdeel een laagje van de pestosaus over de bodem van de ovenschaal.
  2. Verdeel hierover een laagje lasagnebladen.
  3. Verdeel hierover de helft van het spinaziemengsel.
  4. Leg hier lasagnebladen op en verdeel daarover weer een laagje pestosaus.
  5. Verdeel de broccoli hierover en maak af met de rest van het spinaziemengsel.
  6. Beleg met lasagnebladen en verdeel hierover de rest van de pestosaus.

Afbakken in de Oven

Nu de lasagne is opgebouwd, is het tijd om hem in de oven te zetten:

  1. Verwarm de lasagne 30 - 40 minuten in de oven tot de pasta gaar is en de schotel een goudbruin korstje heeft.

Variaties en Tips

Wil je de lasagne nog specialer maken? Hier zijn enkele tips en variaties:

  • Voeg kipgehakt toe voor een extra vulling.
  • Maak de lasagne vegetarisch door het gehakt weg te laten.
  • Gebruik glutenvrije lasagnebladen voor een glutenvrije variant.
  • Snijd de broccoli de volgende keer nog wat fijner.
  • Voeg extra lagen lasagnebladen toe als je dat lekker vindt.

Slowcooker Optie

Wist je dat je deze lasagne ook in een slowcooker kunt bereiden? Het fijne aan een slowcooker is, dat door de langzame gaartijd, de smaak optimaal wordt! Het heeft namelijk lekker lang de tijd om alle smaken op te bouwen. Verdeel een dun laagje van het ricottasaus over de bodem van de slowcooker. Leg een laagje lasagnebladen (breek ze eventueel op maat zodat ze in een enkele laag de bodem bedekken) op het ricottasaus.Verdeel hierover een deel van de ricottasaus, gevolgd door een laagje broccoli en stukjes kipfilet. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laagje ricottasaus.Zet de slowcooker aan op de lage stand en kook de lasagne gedurende 4 uur. Laat de lasagne 15 minuten rusten voordat je hem serveert.

Eet smakelijk!

labels: #Kip

Zie ook: