Gek op pastasalades? Dan ben je hier aan het goede adres. Hier delen we de lekkerste pastasalade recepten. Een pastasalade is een superlekkere maaltijd voor in de lente en zomer. Lekker voor bij de lunch of als avondmaaltijd met wat stokbrood on the side. Het is eenvoudig te maken, snel klaar en je hebt niet veel ingrediënten nodig om een lekkere pastasalade te maken.

Waarom Koude Pastasalades Zo Geliefd Zijn

Pastasalades zijn heerlijk in de lente tijdens een picknick in het park bijvoorbeeld, maar ook ideaal voor in de zomer. Bijvoorbeeld als bijgerecht voor bij de BBQ. Deze salades zijn heerlijk om koud te eten, waardoor het ook nog eens makkelijk is om vooraf te maken of om ergens mee naartoe te nemen. Daarom zijn deze salades niet alleen geschikt als avondeten, maar ook als lunchgerecht.

Organiseer je een bbq of ga je thuis barbecuen? Dan is een pastasalade altijd lekker om erbij te serveren. Het vult lekker en is een fijne afwisseling tussen alle warme gerechten die van de bbq komen. Serveer in een mooie saladeschaal.

Op warme dagen heb je soms meer zin in een frisse pastasalade. En dat is ook het fijne van deze recepten, je kunt ze heel goed koud eten. Ook makkelijk om mee te nemen naar je werk, het strand, een picknick, onderweg of gewoon thuis in de tuin of aan tafel.

Tips voor de Perfecte Pastasalade

Wanneer je pastasalade maakt is het slim om te kiezen voor stevige pastasoorten zoals fusilli, penne, farfalle (vlinderpasta) of macaroni. Deze pastasoorten houden de dressing goed vast en blijven stevig van textuur. Mijn favoriet is fusilli omdat hier de dressing extra goed op blijft zitten door de spiraalachtige vorm.

Voor een pastasalade adviseren we om minder pasta te gebruiken dan voor een volledige pastamaaltijd. Pastasalades zijn dus eenvoudig te bereiden en je kunt gemakkelijk blijven variëren.

Het geheim van een goede pastasalade is daarnaast ook de perfecte kookwijze. Kook de pasta ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat je voldoende water gebruikt en voeg een snufje zout toe voor de smaak. Spoel de pasta direct na het koken af met koud water om het kookproces te stoppen en plakkerige pasta te voorkomen.

Pasta Plakken Voorkomen

Pasta plakt als je te weinig water gebruikt, niet roert of te lang kookt. Zorg dat je altijd ruim water gebruikt (minimaal 1 liter per 100 gram), voeg zout toe voor de smaak én tegen plakken, en roer direct na het toevoegen zodat de pasta niet aan elkaar of aan de pan kleeft (ik roer vaak ook nog tussendoor enkele keren). Laat pasta niet te lang koken; al dente blijft het stevig en minder plakkerig. Bij pastasalades of koude gerechten kun je de pasta na het koken kort afspoelen met koud water. Laat je gekookte pasta niet droog staan, maar meng ‘m direct met saus of een scheutje olijfolie om aan elkaar plakken te voorkomen.

Heerlijke Koude Pastasalade Recepten

Er zijn eindeloos veel varianten voor salade recepten met pasta er doorheen. Hier zijn maar liefst 10 recepten voor pastasalade recepten die toch allemaal weer heel anders zijn.

  • Pasta Pesto Salade met Kip: Super makkelijk en lekker recept. Zelf maak ik deze pastasalade vaak als ik iets snels maar ook voedzaams op tafel wil zetten. Ook kun je 'm prima van tevoren maken, dan trekken de smaken lekker in elkaar!
  • Griekse Pastasalade: Een combinatie van feta, olijven, gegrilde paprika en een verfrissende dressing zorgt voor een mix van mediterrane smaken.
  • Pastasalade met Gerookte Kip: Deze frisse, koude pastasalade met gerookte kip is lekker als lunch of lichte maaltijd.
  • Pastasalade met Tomaat en Mozzarella: Op warme dagen maak ik graag deze makkelijke koude pastasalade met tomaat en mozzarella. Hij staat binnen 15 minuten op tafel en is ideaal als lichte lunch of snelle avondmaaltijd.
  • Macaroni Salade met Komkommer en Tomaat: Op warme dagen maak ik graag deze verfrissende koude macaroni salade met komkommer en tomaat, een ideaal (bij)gerecht dat je gemakkelijk van tevoren kunt bereiden.
  • Mexicaanse Pastasalade: Een heerlijke pastasalade met een Mexicaanse twist.
  • Italiaanse Pastasalade met Gerookte Kip: Deze Italiaanse pastasalade met gerookte kip, bacon, tomaat en pesto behoort absoluut tot mijn favorieten.
  • Pastasalade met Carpaccio: Een mega smaakvolle maaltijdsalade met carpaccio, pasta, pesto en meer lekkers.
  • Pastasalade met Tonijn: Een heerlijk recept voor een pastasalade met tonijn uit blik, met een Italiaanse twist van pesto en basilicum. Super makkelijk om te maken en zo op tafel!
  • Pastasalade met Mozzarella, Tomaat & Avocado: Een snelle pastasalade met BLT (bacon, lettuce & tomato). Lekker voor bij het diner, de BBQ of voor de lunch.

Variaties en Toppings

In veel recepten wordt kip of vis toegevoegd, maar je kunt ook kiezen voor een lekkere vegetarische pastasalade. Voor een vegetarische variant van deze Italiaanse pastasalade gebruik je olijven & mozzarella om de gerookte kip & bacon te vervangen. Olijven zijn een lekker zoutige smaakmaker en daarom een goed vegetarisch alternatief voor de bacon. Als je niet van olijven houdt, zijn zongedroogde tomaatjes een net zo lekker en smaakvol alternatief.

Lekkere, frisse pastasalades met verse kruiden, tomaatjes, frisse kazen zoals geitenkaas of feta en lekkere toppings. Olijven, basilicum, granaatappelpitjes, nootjes, allemaal lekkere toppings die je zomerse pastasalade nog net wat even lekkerder maken.

Groenten Toevoegen

Wil je meer groenten toevoegen aan deze pastasalade met kip, of wil je de tomaatjes en/of komkommer gewoon vervangen? Denk dan eens aan onderstaande groenten. Mijn enige tip is om het niet te bont te maken en voor maximaal drie verschillende groenten te kiezen.

Pastasalades Bewaren

Gemiddeld 3 dagen. let wel op dat je het bakje goed afgedekt in een luchtdichte bak. Bevat de salade vis, vlees of verse zuivelproducten?

Top 3 Favoriete Pastasalades

Lastig kiezen, maar dit is onze top 3:

  1. Pastasalade met zalm
  2. Macaronisalade met feta
  3. Pasta pesto salade

labels: #Pasta

Zie ook: