Havermout is een van de beste opties voor een voedzaam ontbijt. Het is heerlijk als ontbijt of dessert, en wordt vaak aangevuld met allerlei smaakmakers: zoals fruit, of noten. Havermout is van nature glutenvrij en erg fijn om mee te ontbijten voor gevoelige buikjes!

Pap is ontzettend lekker, maar ook nog eens erg gezond door de granen. Met een havermout ontbijt begin je de dag al goed. Hieronder vind je een aantal heerlijke en gevarieerde recepten om je dag goed te beginnen.

Waarom Havermout?

Havermout bevat namelijk complexe koolhydraten, ook wel langzame koolhydraten genoemd. Havermout bevat een grote hoeveelheid van de oplosbare vezel beta-glucan. Oplosbare vezels nemen in je darmen veel vocht op en zorgen voor een soepele ontlasting. Havermout is een goede bron van plantaardige eiwitten. Eiwitten hebben, in tegenstelling tot koolhydraten, weinig effect op je bloedsuikerspiegel. Havermout is een goede bron van antioxidanten, waaronder polyfenolen en ferulazuur. Uit onderzoek blijkt dat de soorten polyfenolen die in havermout zitten ontstekingsremmend werken.

Tips voor het maken van de perfecte Havermoutpap

Een lekkere havermoutpap is lekker warm, niet droog maar ook niet waterig. Lekker romig, zacht en vol lekkere smaak. Zo is een van de meest voorkomende problemen bij het bereiden van pap dat de havermout aan de bodem vastkoekt in de pan. Lees in ons eerdere artikel hoe je de perfecte havermout bereidt. Daarin staan algemene tips vermeld hoe je havermout moet koken zodat hij lekker romig wordt.

Als je ontbijt met havermout, neem dan 30-50 gram havermout per persoon. Heb je een kantoorbaan? Dan is 30 gram genoeg. Ga je na het ontbijt sporten of heb je een lichamelijk zwaar beroep?

Havermoutpap Recepten

Havermout maken kan op oneindig veel manieren. Hieronder een aantal populaire en lekkere variaties:

  1. Basis Havermoutpap: Dit is het meest standaard havermoutpap recept. Laat de havermout koken (circa 3 minuten), totdat er havermoutpap ontstaat. Vind je de havermoutpap te dik? We adviseren je om niet te kiezen voor koemelk. Het kan zijn dat je lichaam niet goed tegen de lactose (melksuiker) in koemelk kan.
  2. Havermout met appel en kaneel: Een heerlijke combinatie die smaakt naar appeltaart. Laat de havermout koken (circa 3 minuten), totdat er havermoutpap ontstaat. Vind je de havermoutpap te dik?
  3. Havermout met banaan en notenpasta: In dit recept combineren we havermout met banaan en notenpasta. De notenpasta maakt de havermoutpap lekker romig en de banaan geeft het een zoete smaak. Laat de havermout koken (circa 3 minuten), totdat er havermoutpap ontstaat. Vind je de havermoutpap te dik? *Heb je geen amandel- of cashewpasta in huis?
  4. Havermout met wortel: Met dit gezonde havermout ontbijt krijg je ‘s ochtends al groente binnen, zonder dat je dat doorhebt. Laat de wortel en de havermout koken (circa 5 minuten), totdat er havermoutpap ontstaat en de wortel zacht is. Vind je de havermoutpap te dik?
  5. Overnight Oats: Overnight oats is een perfect havermout recept voor op een haastige ochtend. Je maakt het ’s avonds in enkele minuten klaar, zet het in de koelkast en laat het daar een nacht staan.

Speciale Havermoutpap Variaties

  • Appeltaart Porridge: Appeltaart als ontbijt in de vorm van pap. In dit recept kies ik voor havervlokken en havermelk. Om de pap op smaak te brengen, verwarm ik de appels samen met de ahornsiroop. Later voeg ik ook nog rozijnen toe voor een lekkere bite. Ik maakte dit appeltaart porridge recept in leuke kleine glaasjes. Heb je die niet in de kast? Kijk dan eens naar deze leuke weckpotjes.

    Bereiding: Doe de appelblokjes met de ahornsiroop en de kaneel in een pan. Voeg een klein scheutje water toe en gaar de appel 5 minuten met het deksel op de pan. Roer af en toe. Doe de havermoutvlokken, de havermelk, de rozijnen en het zout in een steelpan. Breng aan de kook en laat 5-7 minuten al roerend zachtjes koken, of tot je een romig zachte porridge hebt. Prak intussen de helft van het appelmengsel met een vork, roer door de porridge en laat meekoken.

  • Carrot Cake Pap: Uiteraard kun je dan ook van een andere favoriete ‘taart’ pap maken, door bijvoorbeeld geraspte wortel, rozijnen en walnoten toe te voegen aan je havermoutpap. Deze lekker zoete carrot cake pap is zeker een aanrader voor het ontbijt!
  • Cappuccino Havermout: Voor de coffeelovers onder jullie: Deze romige cappuccino met havermout ontbijt wordt je nieuwe favoriet!
  • Havermoutpap met Pindakaas en Chocolade: Zo onstond ook het recept voor deze havermoutpap met pindakaas en chocolade.
  • Hartige Havermoutpap met Aziatische Twist: Lekker hartig met een gebakken eitje en bosui en je kunt naar wens gerust nog groenten toevoegen.
  • Havermoutpap met Rood Fruit: Maak dan eens deze ontbijtpap met havermout en (voor)gebakken rood fruit! Deze rode saus bereid je in een apart pannetje en giet je vervolgens over je pap.
  • Havermoutpap met Salted Caramel: Zoals alles met Salted Caramel, hoef ik je waarschijnlijk niet uit te leggggen dat dit recept voor havermoutpap met salted caramel een geweldige is. Het is zelfs een gezondere variant, zodat je er guiltfree van kan genieten op de vroege morgen!
  • Paarse Havermoutpap met Blauwe Bessen: Niet alleen heerlijk voor in je smoothies, maar ook perfect om deze paarse havermoutpap met blauwe bessen te maken.
  • Havermoutpap met Kruidnoten: Ja dat lees je goed! Havermoutpap met kruidnoten! Oh my wat wil je nog meer om je feestdagen tot een succes te brengen!

Toppings voor je Havermoutpap

Havermout met verschillende toppings ziet er niet alleen leuk uit, het maakt je ontbijt ook lekkerder en voedzamer. Vergeet dus niet wat toppings toe te voegen. Hierbij ideeën voor lekkere en gezonde toppings:

  • geraspte kokos
  • pindakaas of notenpasta
  • honing, agavesiroop of ahornsiroop
  • noten (cashewnoten, amandelen, walnoten, macadamia’s, pistachenoten, pecannoten)
  • vers fruit (bessen, appel, ananas, mango, banaan, kiwi, sinaasappel, etc.)
  • specerijen (kaneel, kardemom, nootmuskaat, chai-kruiden, speculaaskruiden)

Recepten in Detail

Appeltaart-Havermoutpap

Schil 1 appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Doe 3 el havermout met de appel, 200 ml melk, een handje rozijnen, een snuf zout en een snuf kaneelpoeder in een steelpan en breng aan de kook. Kook 4-6 minuten tot de granen bijna zacht zijn. Roer honing naar smaak erdoorheen en laat de havermout afgedekt nog ca. 5 minuten staan. Bestuif voor het serveren met extra kaneel.

Havermoutpap met Kokos en Frambozen

Doe 3 el havermout met 1 geprakte banaan, 200 ml melk, 3 el geraspte kokos en een snuf zout in een steelpan en breng aan de kook. Kook 4-6 minuten tot de granen bijna zacht zijn. Roer een handvol frambozen (vers of diepvries) erdoorheen en verwarm nog 1-2 minuten. Laat afgedekt nog ca. 5 minuten staan. Drizzle eventueel honing over je havermout en garneer met extra frambozen.

Snickers-Havermoutpap

Doe 3 el havermout met 200 ml melk, ½ el cacaopoeder en een snuf zout in een steelpan en breng aan de kook. Kook 4-6 minuten tot de granen bijna zacht zijn. Roer 1 el pindakaas en honing naar smaak erdoorheen en verwarm nog 1-2 minuten. Laat afgedekt nog ca. 5 minuten staan. Drizzle eventueel meer honing over je havermout en garneer met fijngehakte pinda’s (ongezouten) en gehakte pure chocolade.

labels:

Zie ook: