Nederlanders drinken graag koffie of thee en het drinken van koffie is populair. Koffie of thee zonder suiker passen goed in een gezond voedingspatroon, zeker als vervanger voor suikerhoudende dranken zoals frisdrank en vruchtensap.
De Voordelen van Koffie
Mensen die veel koffie drinken, lopen minder kans op diabetes type 2 dan mensen die weinig koffie drinken.
Uit eerder onderzoek was al gebleken dat koffie het risico op diabetes type 2 vermindert. Daarbij maakt het niet uit of ze koffie met of zonder cafeïne nemen. Het beschermende bestanddeel moest dus iets anders zijn dan cafeïne.
Het vermoeden bestond dat de bestanddelen chlorogeenzuur en trigonelline een rol speelden. Dat is nu verder onderzocht.
Aan dit onderzoek deden vijftien gezonde mannen met overgewicht mee. Na het drinken van suikerwater daalden de hoeveelheid bloedsuiker en insuline bij mensen die ook chlorogeenzuur of trigonelline hadden gedronken. Dit betekent dat deze stoffen een gunstig effect hebben op de bloedsuikerhuishouding.
Uit laboratoriumonderzoek is bekend dat chlorogeenzuur de werking van de enzymen α-glucosidase en glucose-6-fosfatase remt. Dit wijst erop dat chlorogeenzuur de glucoseopname in de darmen afremt.
Eerdere onderzoeken lieten zien dat de consumptie van koffie het risico vermindert op parkinson, bepaalde hartaandoeningen, diabetes type 2, lever- en prostaatkanker en andere gezondheidsproblemen. Het kan ook levensverlengend werken, bleek vorig jaar uit onderzoek.
Wie koffiedrinkt gezondere nieren heeft. Mensen met diabetes profiteren zelfs het meest. Eén kopje koffie per dag heeft al een positieve werking, met een maximum van vier koppen. Twee koppen koffie lijken meer gezondheidsvoordelen te bieden dan één, en drie kopjes koffie bevorderen de niergezondheid nog verder. Bij vijf of meer koppen zagen de onderzoekers geen extra voordelen meer.
Het resultaat van ons onderzoek past in dat plaatje", zegt Marianne Geleijnse, hoogleraar voeding en hart- en vaatziekten van Universiteit Wageningen, tegen RTL Nieuws.
Om te weten waar de gezondheidswinst precies aan toe te schrijven valt, zal eerst meer onderzoek moeten worden gedaan.
Koffie en Bloedsuiker bij Diabetes
Bij mensen met diabetes kan cafeïne de bloedsuiker verhogen. Het is nog niet duidelijk of dit voor iedereen geldt en bij welke hoeveelheid cafeïne. Te veel cafeïne kan zorgen voor klachten als rusteloosheid, hoofdpijn en slaapproblemen.
Daarom is het advies om niet meer dan 4 kopjes gefilterde koffie of 2 tot 3 kopjes espresso per dag te drinken. Je kunt ook voor cafeïnevrije koffie kiezen.
Koffie met cafeïne kan wel je bloedsuiker verhogen als je diabetes hebt. Maar het is nog niet duidelijk of dit voor iedereen geldt. Merk je dat je bloedsuiker te veel reageert op koffie? Dan is de gezondste keuze koffie zonder caffeïne, decafé. Het is in ieder geval verstandig om niet meer dan 4 kopjes koffie op 1 dag te drinken. Voor espresso geldt 2 of 3 kopjes.
Sportdranken met cafeïne zijn geen goed idee: ze vertragen de heropbouw van energiereserves in de spier.
Onderzoekers van de Universiteit Leuven hebben in samenwerking met Canadese en Deense sportartsen aangetoond dat cafeïne de werking van insuline remt.
Na een hoeveelheid cafeïne die overeenkomt met drie of vier koppen koffie vermindert de opname van suiker in de spieren van een gezonde volwassene met vijftig procent.
Volgens Wim Derave, de Leuvense onderzoeker die meewerkte aan de studie, zullen de insuline-injecties die diabetici zichzelf toedienen minder goed werken als zij tegelijkertijd cafeïnehoudende dranken drinken zoals koffie of cola.
Thee als Alternatief
Het drinken van zwarte of groene thee kan het risico op diabetes type 2 verlagen. Thee zonder suiker is ook goed voor mensen met diabetes en mensen die willen afvallen, omdat er geen koolhydraten en calorieën in zitten.
Het beste is zwarte of groene thee, want die verlagen de bloeddruk en de kans op een beroerte. Het advies is minstens 3 koppen per dag te drinken.
Als je geen diabetes hebt, helpen koffie en thee zonder suiker mee om gezond te blijven. Ook het drinken van zwarte of groene thee maakt de kans kleiner om diabetes type 2 te krijgen.
Filterkoffie en Cholesterol
Koffie is het beste als het gefilterd is. Want anders is het slecht voor je cholesterol. Vervang daarom ongefilterde koffie voor gefilterde koffie.
Filterkoffie is het beste voor je gezondheid, omdat de cholesterol in je bloed er niet van omhoog gaat. In koffiecupjes zit vaak een stof die je cholesterol laat stijgen. Deze stof heet cafestol.
Ongefilterde koffie is niet zo gezond. Je cholesterol stijgt ervan. Dit komt omdat de olie in de koffiebonen niet wordt gefilterd en dus in je bloed terechtkomt.
In koffie zit het stofje cafestol dat het LDL-cholesterol verhoogt. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.
Aanbevelingen en Adviezen
Het Voedingscentrum adviseert vanwege de cafeïne een maximum van vijf kopjes koffie per dag. "Daarnaast maakt het uit hoe je je koffie zet: hoe beter gefilterd, hoe minder cafestol en hoe gezonder", zegt de woordvoerder.
Koffie of thee zonder suiker zijn gezonde keuzes, ook bij diabetes. Waarom is filterkoffie het gezondst? En hoe maak je thee zoet zonder suiker?
Het is verstandig niet meer dan 4 kopjes per dag te drinken. Filterkoffie is het beste voor je gezondheid, omdat de cholesterol in je bloed er niet van omhoog gaat.
Er zijn allerlei kruiden om je thee zoet te maken. Je kunt bijvoorbeeld anijs, munt en venkelzaad proberen. Een combinatie hiervan kan ook lekker zoet zijn.
Zoetstoffen geven een zoete smaak terwijl er vaak geen calorieën in zitten. Ze laten je bloedsuiker ook niet stijgen, want er zitten geen of weinig koolhydraten in. Als je diabetes hebt, is het een goede vervanger van suiker.
Let op: deze informatie komt uit een ouder onderzoek. Op diabetes.nl vind je de laatste adviezen over koffie en diabetes.
labels:
