Een makkelijke maaltijd is een recept dat gemakkelijk is om te maken en snel op tafel staat. Wat mij betreft binnen 30 minuten, met een handvol verse ingrediënten. Fijn om deze recepten er iedere dag bij te kunnen pakken. Nu we na de feestdagen weer in het normale ritme komen en ook weer ‘normaal’ (lees vers, gezond en gevarieerd) willen eten is dit lijstje ideaal.

Inspiratie voor het Hoofdgerecht van Vandaag

Zoek je nog inspiratie voor het hoofdgerecht van vandaag? Een goede avondmaaltijd is een gebalanceerde maaltijd die voedzaam en vullend is en allerlei nodige voedingsstoffen bevat. Gezond avondeten bestaat uit een combinatie van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten, en zeker voldoende groenten en evt. fruit. Het moet natuurlijk ook passen bij de persoonlijke behoeften en voorkeuren, zoals een dieet, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch eten of bepaalde voedselallergieën.

Hier vind je heerlijke, gezonde hoofdgerechten met vlees, kip, vis, vegetarisch of vegan, die makkelijk thuis te maken zijn. In Nederland zijn er best wat gerechten die vaak gegeten worden. Je ziet wel invloeden van allerlei andere keukens zoals de Italiaanse en Aziatische. Maar er zijn ook veel typisch Nederlandse gerechten zoals stamppot, erwtensoep, ovenschotels met aardappel of een simpel AGV’tje. Je ziet wel dat er tegenwoordig steeds meer gevarieerd wordt met andere gerechten en ingrediënten.

We tellen af van 20 naar de nummer 1.

De Lekkerste Makkelijke Maaltijden van het Jaar

  1. Ovenschotel Aardappel Anders: Op nummer 1 staat het recept voor een zelfgemaakte ovenschotel aardappel anders, zonder pakjes en zakjes. Dit is het lievelingsrecept van mijn man, maar dan gemaakt zonder de welbekende pot. Gemakkelijk om te maken, en minstens net zo lekker. De Ovenschotel Aardappel Anders bestaat uit verse ingrediënten en zo min mogelijk E-nummers. Aardappels zijn een essentieel onderdeel.
  2. Andijvieschotel met gehakt en spek: Op nummer twee, een stamppot met een twist. Lekker met gehakt en spek. Een lekkere Hollandse ovenschotel met andijvie, aardappelen, gehakt en spek. Een topper waar al menig gezin van heeft gesmuld.
  3. Krieltjesschotel met groenten in tomatensaus: Dit is één van die altijd-goed gerechten die bij iedereen in de smaak valt. Een heerlijke ovenschotel met tomatensaus, aardappeltjes, groenten en kaas. Het water loopt me nu al in de mond! Een ideale vegetarische makkelijke maaltijd: krieltjesschotel met groenten in tomatensaus.
  4. Shepherd’s pie: De klassieke Shepherd’s pie is afgelopen jaar ook door velen van jullie gemaakt. Dit gerecht is echt een klassieker in het Verenigd Koninkrijk. Een heerlijke ovenschotel met gehakt, die ook wel cottage pie wordt genoemd.
  5. Witlof met brie en spek uit de oven: Op nummer 6 staat geen complete maaltijd, maar wel een heel lekker bijgerecht. Witlof met ham en kaas uit de oven. Met een twist. Gekarameliseerde witlof met brie en spek. Lekker met honing en tijm. Gebakken aardappeltjes erbij en je makkelijke maaltijd is compleet. Dat wordt smullen!
  6. Romige orzo met kastanjechampignons, spinazie en kaas: Een heerlijke makkelijke maaltijd, echte comfortfood. Een kommetje romige orzo met kastanjechampignons, spinazie en kaas.
  7. Spruitjesstamppot met spekjes: Een makkelijke maaltijd die helemaal past bij deze tijd van het jaar. Echte winterkost, met spruitjes. Een spruitjesstamppot met spekjes. Simpel, maar zo goed!
  8. Vegetarische stoofschotel met wintergroenten: Een heerlijk eenpans wintergerecht. Vegetarische stoofschotel met wintergroenten zoals champignons, zoete aardappel en gekarameliseerde ui. Want ook zonder vlees kun je een lekkere stoofschotel maken. Deze variant met champignons, zoete aardappel, gekarameliseerde ui en witte bonen is om te smullen.
  9. Caesar salade: Een klassieker op nummer 11: Caesar salade. Lekker als maaltijdsalade. Met natuurlijk grove croutons, parmezaanse kaas en een eitje. Maar ook met gebakken kip en krokant ontbijtspek. En een heerlijke homemade caesar-dressing.
  10. Gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo: Dit is eigenlijk een ideaal zomerrecept. Een picknickrecept. Maar natuurlijk kun je hier ook thuis van genieten. Simpel om te maken (perfect voor grote groepen) en heel erg lekker. Ik heb het over het gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo.
  11. Naan met shoarmagehakt en paprika: Naan met shoarmagehakt en paprika. Een lekker broodje shoarma, met een twist. Dit is een heerlijk snackrecept voor het weekend of op een feestje.
  12. Spanakopita ovenschotel: De spanakopita ovenschotel staat op nummer 14. Dit is een hartige taart van filodeeg met spinazie en feta, uit de oven.
  13. Hartige groentecake: Lekkere lunch, tussendoortje of makkelijke avondmaaltijd het kan allemaal met deze hartige groentecake. Een smeuiige hartige cake gevuld met courgette, paprika en champignons.
  14. Broccolistamppotje met gerookte zalm en dille: Soms is simpel gewoon heel erg lekker. Een stamppot die net even wat anders is dan je gewend bent. Broccolistamppotje met gerookte zalm en dille. Simpel om te maken, en zo lekker!
  15. Cajun kip met rijst en spinazie: Deze cajun kip met rijst en spinazie is echt een fijne makkelijke maaltijd. De kip is lekker gekruid en de rijst heeft een licht-pittig sausje. Snel op tafel en bom vol smaal: cajun kip met rijst, spinazie en tomaatjes.
  16. Broccolischotel met champignons: Dit is ook een van mijn favorieten van dit jaar. Een heerlijke vegetarische broccolischotel met champignons. Compleet met een romig laagje, afgedekt met aardappelpuree en gegratineerd met kaas. Echt het proberen waard!
  17. Ketjap noedels met zalm en broccoli: Een ideale makkelijke maaltijd. Snel klaar, en eenvoudig om te maken. Ketjap-noedels met zalm en broccoli. Lekker met lente-ui, sesamzaadjes en krupuk. Tip: vervang de zalm door blokjes kip voor een gerecht met vlees. En door champignons voor een vegetarische variant.
  18. Groentelasagne met bechamelsaus: Lasagne is altijd goed. Zeker deze groentelasagne met bechamelsaus. Een lasagne met lekker extra veel groenten, dat komt wel uit zo begin van het jaar toch. Een echte vegetarische groentenlasagne, die ontzettend lekker is.

Snelle Recepten voor Drukke Dagen

Daarnaast is er een categorie met snelle recepten die tussen de 0-20 minuten klaar zijn, met ideeën voor als je weinig tijd hebt of wil besteden aan het koken vandaag. Ook snelle recepten voor het hoofdgerecht vind je hier. Op LeukeRecepten vind je meer dan 1000 recepten voor makkelijke gerechten en avondeten - ideaal voor drukke dagen en doordeweekse avonden. Zelf houd ik ook van makkelijke recepten, die vol smaak zitten en waar je er geen eindeloze boodschappenlijst voor nodig hebt. Denk aan wraps, roerbakgerechten, simpele pasta’s en maaltijdsalades die je zo op tafel zet. De recepten zijn duidelijk uitgelegd en getest, zodat ze écht iedereen lukken - ook als je net begint met koken.

Hier vind je alle recepten die je binnen 30 minuten of minder kunt maken. Vandaag gaan we nog net even een stapje verder, want ik heb een lijstje gemaakt met mijn favoriete 10 x snelle recepten die je binnen 20 minuten al op tafel kunt zetten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

10 Snelle Recepten (<20 Minuten)

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten
  2. Macaroni met gehakt
  3. Shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade
  5. Taco bowl met gehakt
  6. Caesar salade
  7. Wrap mango en kip
  8. Pasta met gehakt
  9. Kip cashew

Tips voor Makkelijke Maaltijden

  • Makkelijke gerechten om te maken zijn bijvoorbeeld gerechten met pasta, rijst, broodjes/pita’s of wraps. Dit is snel klaar en je kunt er oneindig mee variëren.
  • Een traybake is bijvoorbeeld ook heel eenvoudig, omdat je de ingrediënten op een bakplaat legt en zo de oven inschuift.
  • Ook zijn veel soorten soep snel gemaakt. Hier kun je bijvoorbeeld broodjes bij eten of pita’s met kip.
  • Probeer te bedenken waar je zin in hebt. Heb je zin in een gerecht met rijst, pasta, aardappels, wraps of veel groente bijvoorbeeld? Heb je zin in vlees, vis of misschien vegetarisch?

Weet je nou echt niet wat je moet eten vanavond? Kijk dan in mijn weekmenu, ik maak elke week een nieuw weekmenu om je inspiratie te geven voor het avondeten van vandaag.

labels:

Zie ook: