Passoã is een tropisch drankje met passievruchtsmaak dat vaak wordt gebruikt in zoete cocktails. Door de veelzijdigheid van Passoã zijn er eindeloos veel mogelijkheden voor het maken van mixdrankjes met deze drank. Het is erg zoet en fruitig en gaat daarom zeer goed samen met vruchtensappen zoals sinaasappelsap of appelsap. Ook kun je Passoã prima mixen met cola, ginger ale of een andere zoete frisdrank. Daarnaast is Passoã ook heerlijk verfrissend gemixt met een glaasje tonic- of bruiswater.

De Pornstar Martini: Een populaire cocktail

De ‘Pornstar Martini’ is op dit moment een van de allerpopulairste cocktails. Deze fruitige martini cocktail staat bekend om zijn elegante uitstraling, zijdezachte smaak en mooie presentatie. De fruitige Pornstar Martini is een lust voor het oog en de smaakpapillen. De Pornstar Martini is een populaire cocktail met vanille vodka en passievrucht met een zoete, fruitige smaak.

Wat zit er in een Pornstar Martini?

Om deze heerlijke Pornstar Martini te maken heb je maar een paar ingrediënten nodig: Passoã, Wodka, vanillesiroop, passievrucht, limoensap en flink wat ijsblokjes. Heb je alle ingrediënten? Dan is het alleen nog een kwestie van shaken, opdrinken en 100% genieten. O ja….en hopen op flink wat zonneschijn. Dat maakt het ultieme zomergevoel natuurlijk helemaal compleet.

Voor een Pornstar Martini heb je Passoã Passion Drink, Absolut Vodka Vanille, twee eiwitten, passievrucht- of een andere tropische vruchtensap en limoensap nodig.

De oorsprong van de Pornstar Martini

De Pornstar Martini vindt zijn oorsprong in Australië. Deze cocktail werd pas écht populair toen hij begin 2000 zijn opmars maakte in de “Londense cocktail scene”. Qua smaak heeft de Pornstar Martini weinig met de beroemde Martini te maken.

Waarom heet het een Pornstar Martini?

De Pornstar Martini kreeg zijn naam rond de jaren 1990 in Londen. Het verhaal gaat dat een klant het 'de pornstar onder de drankjes' noemde vanwege zijn verleidelijke smaak. Het werd bedacht door Douglas Ankrah, eigenaar van de "LAB Bar".

De Pornstar Martini is bedacht door Douglas Ankrah, een Britse bartender en mixologist die de cocktail rond 2002 creëerde in zijn Londense bar, The Townhouse. Wat de naam betreft, Ankrah heeft in interviews uitgelegd dat hij de cocktail een provocerende en opvallende naam wilde geven, iets dat de aandacht zou trekken en een vleugje glamour zou uitstralen. Hij vond dat de combinatie van passievrucht, vanille, en vodka iets “sexy” had, en hij associeerde dit met het woord “pornstar”. De naam is dus meer als een slim marketingtrucje bedoeld om nieuwsgierigheid en opwinding op te wekken.

Hoe maak je een Pornstar Martini?

Doe de limoensap, wodka, Passoa en passievruchtsap en eiwit in een met ijs gevulde cocktailshaker en shake tot je shaker beslaat. Doe de passievrucht martini in een glas met ijs. Laat de passievrucht op je martini drijven met het vruchtvlees naar boven.

Je maakt de Pornstar Martini door de Passoã, Absolut Vodka, vruchtensap, limoensap, ijsblokjes en eiwitten krachtig in een cocktailshaker te shaken gedurende 15 seconden. Schenk ze daarna door een zeefje in de Martiniglazen en leg een halve passievrucht in elk glas.

Ingrediënten:

  • 40 ml Passoã
  • 40 ml Wodka
  • 10 ml vanillesiroop
  • 10 ml limoensap
  • ½ passievrucht (pulp)
  • Ijsblokjes

Instructies:

  1. Doe in de cocktailshaker flink wat ijsblokjes.
  2. Giet de Passoã, Wodka, vanillesiroop, limoensap en het vruchtvlees van een ½ passievrucht toe.
  3. Goed schudden!
  4. Zeef en schenk de Porn Star Martini uit in een mooi glas.
  5. Versier eventueel met de andere helft van de passievrucht en eventueel een schijfje limoen.

Wij vinden het erg lekker om ook wat ijsblokjes in het glas te doen. Zo drink je de cocktail lekker koud.

Tips voor de perfecte Pornstar Martini

De meest gemaakte fout die gemaakt wordt bij het maken van een Pornstar Martini is het niet goed shaken. Het is belangrijk om te shaken met eiwit en dit in combinatie met de andere ingrediënten minstens tien seconden hard te schudden om de cocktail luchtig en goed gemengd te krijgen. Zo krijgt de cocktail haar kenmerkende witte schuimkraagje.

Wit schuimkraagje: is je schuimkraagje mislukt? Schenk de cocktail terug in de shaker en voeg nog wat extra eiwit toe. Doe eerst een dry shake (zonder ijs) en voeg daarna het ijs toe (wet shake) en shake nog 1 keer kort om te verkoelen.

Passievrucht is het kenmerkende ingrediënt van de Pornstar. Maar te veel passievrucht kan ook een nadelig effect hebben op de smaak van de cocktail. Een teveel aan passievrucht kan de cocktail te zuur maken en de smaak van de wodka overweldigen.

Hoe drink je een Pornstar Martini?

Als je weet hoe je deze cocktail bereidt dan is het ook goed dat je weet hoe je deze cocktail drinkt. Want hier is een vast ritueel voor. Keep the best for last. Het idee is dat je eerst de passievrucht inneemt en tegelijkertijd een slokje van de champagne drinkt. Dit geeft een tinteling aan de smaakpapillen. Daarna ben je helemaal klaar voor de sensationele smaakbeleving van de Pornstar Martini!

Variaties op de Pornstar Martini

Ik bedacht 2 varianten op de Pornstar. De Pornstar 43 White Chocolate is een winterse “guilty pleasure” variant met Licor 43 en Mozart white chocolate. En een Sparkling Pornstar met bubbels. De Dragon Star maak je als een Pornstar maar dan begin je met het muddlen van paars vruchtvlees van de Dragonfruit. Daarna maak je hem exact hetzelfde als de klassieke versie. Door de kleur van de Dragonfruit krijg je een supermooie paarse uitstraling. De Dragon Star is een co-creatie met Bromojito uit Noordwijk.

Alcoholvrije Pornstar Martini

Kun je een Pornstar Martini ook alcoholvrij maken? Jazeker! Maak dan een “Pornstar Virgin”. In plaats van vanille vodka gebruik je Stryyk not Vanilla Vodka of vanille siroop bij het shaken. PS: ben je zwanger? Maak dan de Pornstar Virgin zonder eiwit. In plaats van eiwit kun je Aquafaba gebruiken (het vocht van kikkererwten).

Andere cocktails met Passoã

Passoã kan gemixt worden met vruchtensappen zoals sinaasappelsap of appelsap. Ook kun je Passoã prima mixen met cola, ginger ale of een andere zoete frisdrank.

Passoã Sangria

Door de fruitige smaak van Passoã is deze een smakelijke toevoeging aan de klassieke Spaanse sangria. Deze drank op basis van rode wijn en fruit is een echte verkoeling op een warme zomerdag. Schenk hierin 75 cl koude, rode wijn, 37,5 cl Passoã en 250 ml koude cava of bruisend water. Snijd je favoriete fruit, zoals sinaasappel, appel, peer, druiven, perzik, citroen en/of bessen in kleine stukjes en roer dit kort door de sangria.

Passoã Mojito

Serveer deze klassieker met een twist door er Passoã aan toe te voegen. Doe deze puree in een glas gevuld met ijsblokjes en voeg hier 15 ml Passoa en 50 ml witte rum aan toe. Mix dit even met een lepel en vul daarna het glas aan met bruisend water.

Passion Killer Shot

Passoã is ook geschikt om shotjes mee te maken. Neem bijvoorbeeld de Passion Killer. Schenk langzaam zodat de laagjes op elkaar blijven liggen en niet met elkaar mengen. Een voorbeeld is de Passion Killer, die gemaakt wordt met een derde Bols Melon, een derde Passoã en een derde tequila.

Passoã Limited Edition Fles

Passoã is al meer dan 30 jaar ’s werelds bekendste passievruchtlikeur. De likeur wordt gemaakt heerlijke verse passievrucht uit Brazilië. Deze vrucht geeft de likeur zijn frisse en tevens zoete smaak. De likeur heeft een relatief laag alcoholpercentage, een laag suikergehalte en is glutenvrij. De zwarte fles is ook hetgeen waar iedereen Passoã zal herkenen. Voor het eerst in al die 30 jaar hebben ze de fles nu een ware metamorfose gegeven. Er is nu een ‘Sunset Edition’ fles als ode aan de mooie zomerse zonsondergang.

De basis van de fles is nog steeds zwart, echter is nu de onderkant doorzichtig. Hierdoor zie je de prachtige rood/roze kleur van de passievruchtlikeur. Nog een grote verandering is dat er veel meer warme/zonnige kleuren en illustraties van de passievrucht gebruikt zijn. Hierdoor straalt de fles nóg meer zomer uit! Je krijgt meteen zin in een heerlijke warme zomer met mooie zonsondergangen.

labels:

Zie ook: