Mama’s Maaltijden is een bedrijf dat in 2021 is opgericht. Het idee van de buy and build-strategie is daarnaast dat ze heel snel kunnen groeien, met als stip aan de horizon 2028: in dat jaar moeten ze €100 miljoen draaien.

De Opkomst van Mama’s Maaltijden

Mama’s Maaltijden is ontstaan in de PLUS supermarkt van Serdar Tolenaar in Hillegom. “Ik werkte weleens over, en warmde dan een kant-en-klaarmaaltijd op. Uit ervaring wist ik dus dat er in die markt ruimte is voor meer smaak en betere kwaliteit.” Toen hij de winkel ging verbouwen, besloot hij ook de keuken uit te breiden, koks aan te nemen en kant-en-klaarmaaltijden te gaan verkopen.

Al snel bleek dat omliggende supermarkten van SPAR, Coop en PLUS interesse hadden om ze ook te verkopen. Rick Hageman, eigenaar van drie Spar supermarkten in Noord-Holland, was al jarenlang op zoek naar kwalitatief zeer goede maaltijden. Hij proefde de maaltijden uit Hillegom, ging direct overstag en overtuigde Serdar van de noodzaak een extra kok aan te nemen om te kunnen doorleveren aan collega’s.

“Het liep meteen als een trein”, blikt Serdar vol trots terug. Vanuit vrijwel elke supermarkt kreeg hij te horen dat dit segment nog niet werd ingevuld, maar er wel veel behoefte aan was. Food-ondernemer Henk Brussaard zag dat. Hij belde mij met de vraag of we dit niet samen landelijk zouden kunnen uitrollen.

Na bijna een jaar van voorbereiding ging dit voorjaar het nieuwe ‘Mama’s Maaltijden’ live. Sindsdien zijn de ultra verse kant-en-klaar maaltijden in het hele land te koop.

De Samenwerking met Pieter Schoen

Mama’s Maaltijden deed in de zomer van 2023 mee aan het programma Dragon’s Den, waar het in contact raakte met Schoen. De samenwerking die daar ontstond staat nu nog als een huis, vertelt het Rotterdamse Quote 500-lid. ‘Ik investeer niet zo zeer ondernemingen, maar in ondernemers. En dit zijn echt geboren ondernemers: ze werken dag en nacht en als je zo snel je producten in de schappen van de PLUS en de Albert Heijn krijgt, laat je zien behoorlijk wat in huis te hebben.’

De investeringen voor die overnames komen vooralsnog van suikeroom Schoen. Schoen heeft onlangs zijn belang in het bedrijf ook vergroot, maar daar zit volgens hem wel een rem op. ‘Ik vind het belangrijk dat de oprichters altijd een meerderheidsbelang houden’, vertelt hij. ‘Zij hebben de expertise. Als ze in 2028 een omzet draaien van €100 miljoen, moeten ze met een verwachte winstmarge van 12% zelf de overnames kunnen gaan bekostigen.’

Het Succes van de Maaltijden

Mama’s Maaltijden-baas Henk Brussaard, een van de harde werkers uit Schoens lyrische verhaal, legt alsnog graag wel uit wat hun product zo succesvol maakt. ‘Wij zetten vol in op smaak’, zegt hij tegen Quote. ‘Het belangrijkste is dat een maaltijd uit de koeling of diepvries echt lekker is. Het zijn ook geen hele aparte dingen, maar gewoon een ouderwetse portie lekkere nasi of bami. Inderdaad, zoals mama die thuis vroeger maakte.’

Er zijn inmiddels zo’n twintig varianten, van Surinaams, Indisch en Italiaans, tot Hollandse stamppotten. Ieder land heeft een eigen ‘Mama’, met een eigen gezicht. Er is een Surinaamse Mama voor de roti, een Indonesische Mama voor de Indische bami en nasi, en een Hollandse Mama voor de stampotten. “De Mama’s hebben we meegenomen in de ontwikkeling van de maaltijden,” zegt Serdar. “Ze hebben ook steeds geproefd. Met hun feedback hebben we aanpassingen gedaan.

Groei en Toekomstplannen

En bij elkaar loopt dat dus wel, vertelt Brussaard. ‘We gaan dit jaar naar een omzet van €20 miljoen, dus dat gaat goed. Het overnemen van andere bedrijfjes blijft dus naar meer smaken, vertelt hij. ‘Er zijn best veel startups in deze sector die het lastig vinden om de slag naar de supermarkten te maken. Wij hebben veel ervaring en contacten in de retail, dus wij kunnen ze over die drempel heen tillen.’

Mama Deli: Verse Maaltijden voor Kinderen

Mama deli maakt met zorg en liefde de lekkerste hapjes voor jouw kindje, vol verse ingrediënten, de juiste nutriënten, hoeveelheid en structuur. Alles afgestemd op de behoefte en leeftijd van jouw kleintje. Je vindt ons in het vriesvak!

Ten eerste vindt de kleine man het eten heerlijk overstap van borstvoeding naar het eten van mama deli vooral de havermout is geweldig. Daarnaast wat betreft service een dikke 10 er was iets niet helemaal goed gegaan, zonder blikken of blozen direct opgelost, kunnen veel winkels nog wat van leren. Dankjulliewel Mama Deli!

Online Bestellen en Klantportaal

Die kwaliteit moet al starten bij het bestellen, vinden de eigenaren. Ook dát moet makkelijk kunnen, zonder gedoe. “Online retail zit in de lift en een goede webshop is dus belangrijk. We wilden een eenvoudig en snel systeem voor zowel onze klanten, de producent als onze distributeur”, zegt Rick. “Een webshop waar je makkelijk de aantallen invoert en met één druk op de knop de maaltijden van je keuze kunt bestellen.

Via Google kwamen we bij Estrategy. Dat voelde meteen goed. Zij hebben veel ervaring, en al onze wensen weten te vertalen naar een mooi klantportaal. Het klantportaal is inmiddels geïmplementeerd en draait naar volle tevredenheid. Serdar: “We zijn nu samen met Estrategy bezig het systeem aan onze boekhouding te koppelen en via EDI te integreren met retailklanten. De maaltijden worden vier keer per week besteld.

labels:

Zie ook: