Het is heerlijk weer om lekker in de tuin in de zon te zitten. Daar past natuurlijk een stukje van deze mangotaart perfect bij. De taart heeft namelijk door de kwark en mango een heerlijke frisse smaak. Deze mangotaart hoef je niet te bakken en dat is natuurlijk wel zo fijn. Dat betekent namelijk dat je geen oven nodig hebt om deze lekkere taart te maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze mangotaart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons mangotaart recept!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 175 milliliter slagroom
  • 100 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 7 gelatineblaadjes
  • Springvorm (20 centimeter)
  • Bakpapier
  • Eventueel: acetaatfolie

Overige benodigdheden:

  • 300 gram halfvolle kwark
  • 100 gram Bastogne koeken
  • 400 gram mango (in blokjes)
  • 45 gram ongezouten roomboter

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Product Hoeveelheid Prijs
Citroensap Biologisch 200 ml € 1,40
Schlagfix Plantaardige Slagroom Gezoet 1L € 4,69
BrandNewCake geconcentreerde aroma Vanille 30ml € 4,07 (Speciale prijs)
BrandNewCake Acetaatfolie rol 5,5 cm x 20 m € 4,15 (Speciale prijs)
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes) € 2,29
Kitchen Craft Springvorm Rond Ø20 cm € 17,19
Fijne Kristalsuiker Van Gilse 750g € 1,79
Dr. Oetker Vanillesuiker 80g (10x8g) € 1,89

Recept

Bereidingstijd: ± 1 uur
Wachttijd: ± 16 uur
Aantal personen: 10

  1. Bekleed de springvorm met bakpapier.
  2. Tip! Gebruik eventueel acetaatfolie voor de zijkanten. Op deze manier krijg je de taart makkelijker uit de vorm.
  3. Verkruimel de Bastogne koeken.
  4. Smelt de roomboter en voeg deze aan de koeken toe.
  5. Schep het koekjesmengsel in de vorm en druk deze goed aan met de bolle kant van een lepel.
  6. Zet de vorm in de koelkast.
  7. Wel de gelatineblaadjes in koud water.
  8. Doe de mango, suiker, citroensap en het vanille extract in een steelpannetje.
  9. Verwarm dit, totdat de suiker opgelost is.
  10. Haal de pan van het vuur en pureer het mengsel glad met de staafmixer.
  11. Knijp de gelatineblaadjes uit en meng de gelatine door het mengsel heen.
  12. Houd een beetje van dit mengsel apart om de bovenkant te decoreren.
  13. Laat het afkoelen tot het niet meer warm is, maar nog wel vloeibaar.
  14. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker.
  15. Meng de kwark met het mango/suiker-mengsel en schep daarna voorzichtig de slagroom erdoorheen.
  16. Giet dit mengsel bovenop de bodem van Bastogne.
  17. Schenk (eventueel) het mango-mengsel dat je apart hebt gehouden over je taart er trek er met een saté-prikker een patroon in.
  18. Zet de taart voor minimaal 4 uur in de koelkast.
  19. Tip! Het taartje wordt nog lekkerder, als je hem 1 nachtje in de koelkast laat staan.

Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Het bewaren van de mangotaart

De taart blijft ongeveer 2 dagen goed in de koelkast. Mocht je de taart toch wat langer willen bewaren, dan kun je de taart ook invriezen. Als je de mangotaart in de vriezer wilt bewaren, moet je hem luchtdicht verpakken. In de vriezer blijft het gebak tot ongeveer 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere recepten!

Ben je niet zo fan van mango? Niet getreurd! Wij hebben namelijk een hele hoop recepten voor heerlijke frisse taarten die je vast wel lekker gaat vinden. Van een heerlijke lemon curd taart tot aan een kwarktaart met aardbeien. Bekijk al onze recepten hier!

Deel jouw mangotaart met ons!

Ga jij met ons recept zelf een mangotaart maken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories.

Hoe kun je de mango taart bewaren?

Komt de taart niet in 1 keer op? Dan is dat helemaal niet erg! Dit gebak kun je namelijk prima een aantal dagen bewaren. Dat is onder andere erg handig als je de taart al een dag voordat je visite krijgt wilt maken. Je kunt de taart het beste in een taartdoos zetten en de doos in de koelkast zetten. Als je dat doet, blijft het gebak circa 3 dagen goed. Krijg je de taart niet binnen 3 dagen op? Dan kun je ‘m ook luchtdicht verpakt invriezen. In de vriezer blijft het gebak tot 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere taart recepten!

Ben jij gek op taart en wil jij naast dit gebak nog meer lekkere taarten maken? Neem dan eens een kijkje op onze blog, want daarop hebben wij inmiddels ruim 500 taart recepten verzameld. Je vindt er recepten voor heerlijke cheesecakes, maar ook recepten voor lekkere slagroomtaarten.

Laat jouw zelfgemaakte mango taart recept aan ons zien! Ben jij van plan om met ons recept een mango taart te maken? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe het gebak is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de taart met mango te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories.

labels: #Taart

Zie ook: