Vroege Aardappelen Oogsten: Wanneer en Hoe?

Na al dat wachten, mag je jouw piepers eindelijk oogsten! Maar wanneer & hoe oogst je de aardappelen?

Wanneer Vroege Aardappelen Oogsten?

Vroege aardappelen kunnen geoogst worden van zodra je de knollen groot genoeg vindt. Afhankelijk van het ras en wanneer je ze geplant hebt, kan de eerste oogst al eind mei/begin juni plaatsvinden. De laatkomers in september en oktober, altijd voor de eerste vorst. Bij de middelvroege en late soorten wacht je tot het loof afgestorven is.

De meeste vroege en middelvroege aardappelen kunnen in juli/augustus geoogst worden. Halflate of late rassen oogst je vervolgens in september of oktober.

Het exacte moment waarop je je piepers uit de grond haalt, maakt een wereld van verschil. Oogst je te vroeg, dan zijn de knollen klein en niet volledig ontwikkeld. Wacht je te lang, dan loop je kans op rot, schurft of vraatschade.

Het juiste moment hangt af van het type aardappelras, de omstandigheden tijdens het groeiseizoen én van hoe je de aardappels wilt gebruiken. Sommige rassen kun je al 50 dagen na het poten oogsten, andere hebben meer dan 120 dagen nodig.

Aanwijzingen voor het Oogstmoment:

• De plant begint te bloeien: Dit wijst erop dat de knollen bijna volledig gevormd zijn en dat ze beginnen aan de rijpingsfase.
• Het loof vergeelt en verwelkt geleidelijk: De plant stopt met groeien en stopt zijn energie volledig in het afrijpen van de knollen.
• De bovengrondse plant is afgestorven: De knollen worden niet meer groter en zijn volledig rijp.

Vroege rassen zoals Frieslander of Eersteling zijn al zo’n 50 à 60 dagen na het planten klaar voor de oogst. Middenvroege rassen, zoals Carolus of Vitabella, hebben wat meer tijd nodig: meestal zo’n 90 tot 100 dagen. Late aardappels zoals Sevilla of Nicola zijn ideaal voor wintervoorraad, maar vragen geduld: 120 tot 150 dagen. Wacht in elk geval met oogsten tot het loof volledig is afgestorven.

Hoe Oogst Je Aardappelen?

Kies een droge, zonnige dag en oogst bij voorkeur in de ochtend, zodat je de knollen na het rooien een paar uur goed kunt laten drogen op de grond. Gebruik een spitvork en werk van buiten naar binnen, zodat je de knollen niet beschadigt. Til de plant voorzichtig bij de basis op en haal de aardappels uit de grond.

In het verleden werd het loof dikwijls verwijderd via chemische middelen. Dit zorgde ervoor dat de aardappel vroeger begon af te harden waardoor er minder kans was op en minder besproeid moest worden tegen de aardappelplaag.

Oogsten uit een MM-mini is helemaal makkelijk: pak een stuk doek of vuilniszak, stort daar de inhoud van de mini op en vis de aardappels er uit.

Stappen voor het Oogsten:

1. Snijd de bruine scheuten dicht bij de grond af met een snoeischaar voordat je de aardappelknollen rooit.
2. Als de bovengrondse delen van de plant ziek blijken te zijn, gooi de spruit dan bij het GFT, anders op de compost.
3. Controleer bij het rooien of de aardappelknollen goed te verwijderen zijn en of de aardappelschil stevig aanvoelt.
4. Rijpe aardappelen worden zorgvuldig opgegraven zonder ze te beschadigen.
5. U graaft de grond in met de graafvork en tilt het wortelsysteem eruit door aan de overgebleven scheuten te trekken.
6. Met de handen worden de knollen uit de grond geplukt en ze drogen korte tijd in de lucht.
7. Na het drogen worden de aardappelknollen grof schoongemaakt en eventuele vlekken of beschadigingen worden uitgesorteerd.
8. Vervolgens doet u de aardappelen in een mand of bak.
9. Met een hark wordt de opgestapelde dam rechtgetrokken en over het hoofd geziene aardappelen worden eruit geplukt.

Aardappels Bewaren

Wil je de aardappelen zo lang mogelijk bewaren? Zorg er dan voor dat alle beschadigde aardappelen, hoe klein ook, uit de stapel gehaald worden. Leg de goede aardappelen voorzichtig op een donkere, koele en vorstvrije plaats. Zorg er ook voor dat ze zeker niet nat kunnen worden! Kies ook aardappelen uit met een goede houdbaarheid.

Laat de aardappels na het oogsten op een droge, luchtige plek drogen. Bewaar ze daarna donker, koel (rond 8-10 °C) en droog, bijvoorbeeld in een houten kist of juten zak. De late rassen blijven zo maanden goed.

Na de oogst laat je de aardappels eerst drogen. Dit kan in een losse laag ergens in een schuur, maar je kan ze ook laten drogen in kratten met luchtgaten. Zorg dan wel dat je ze niet al te dik opstapelt zodat overal makkelijk lucht bij kan komen. Vervolgens kan je ze donker, koel en droog bewaren. Hou ze wel regelmatig in de gaten of er geen rotte aardappels tussen zitten want zodra er 1 gaat kan dit de rest ook aansteken. Verwijder de rotte aardappels dus zo snel mogelijk.

Bewaar tips:

• Sorteer de aardappels op formaat, want de kleine aardappels worden het snelst zacht, dus die eet je dan het eerste op en bewaar je boven op zodat je die al eerste pakt.
• Na de aardappeloogst worden de droge aardappelen gestapeld in kisten en kratten.
• De opbergkisten komen in koele, droge kelders, waar ze in het donker worden bewaard. Duisternis is belangrijk, anders beginnen de knollen te ontkiemen.
• Bij optimale bewaarcondities blijven aardappelen maandenlang eetbaar tot het voorjaar.

Extra Tips

• Let op: verwijder alle aardappelen uit de grond, ook de kleine knolletjes.
• Vanwege de aardappelziekte, mag je aardappels nooit 2 jaar achter elkaar in dezelfde mix telen.
• Eet aardappels nooit rauw, want dan zit er een stof in - solanine - waar je hoofdpijn of maagklachten van kunt krijgen. Hetzelfde geldt voor aardappels die groene plekken hebben omdat ze een poosje boven de grond hebben gelegen.
• Door aardappels op verschillende momenten te poten of te kiezen voor rassen met verschillende oogsttijden, verleng je het oogstseizoen.

Aardappel informatie

Aardappels zijn er in allerlei soorten: verschillende kleuren, kruimige, vastkokende, ronde, ovale en ook vroege, middelvroege en late. Die laatste worden vooral geteeld om te bewaren voor de winter.

Oorspronkelijk komt de plant uit Zuid-Amerika, maar sinds de 16e eeuw is het in Europa het basisonderdeel van onze voeding. Best logisch, want de plant maakt onder de grond knollen aan waarin hij grote hoeveelheden zetmeel opslaat. Deze aardappels zijn voor de mens de belangrijkste bron van voeding, samen met rijst, tarwe en mais.

Aardappelen bevatten veel koolhydraten, vooral in de vorm van zetmeel. Maar aardappelen bevatten ook vitamine C en vitamine B6, en - in kleinere hoeveelheden - ook andere B-vitamines. Er zit kalium, calcium, mangaan en fosfor in, en een behoorlijke hoeveelheid anti-oxidanten. Bovendien is het zetmeel dat in aardappels zit 'resistent' en wordt pas in de dikke darm verteerd.

Soortnaam: Annabel
Familie: nachtschade
Aantal planten per vak: 2
Hoogte: 40 tot 60 cm
Voorkiemen: half februari tot half maart
Poottijd: half maart tot half mei
Pootdiepte: ongeveer 20 cm (op de bodem)
Oogsttijd: vanaf eind juni (na 90-110 dagen)
Opkomst: tussen de 7 en 21°C in 21 tot 35 dagen
Zonlicht: kan zowel in de zon als in de halfschaduw

Gemiddeld levert één vak aardappels 1,25 kg aardappels op.

labels: #Aardappel

Zie ook:

• Ontdek Het Perfecte Moment en De Beste Manier om Aardappelen te Oogsten voor Maximale Opbrengst!
• Wanneer Pannenkoek Omdraaien? De Perfecte Timing & Tips!
• Kookroom Toevoegen aan Soep: Wanneer & Hoe?
• Ontdek Waarom Costadoro Koffiebonen de Favoriet Zijn voor Horeca in Harderwijk!
• Ontdek de Beste Voeding tegen Haaruitval voor Stralend Gezond Haar!