Ben jij ook zo gek op aardappels? Maar wil je ze nou niet telkens op dezelfde manier serveren? Aardappels, maar dan op z’n allervrolijkst: als spiraal op een stokje. Deze aardappel twisters zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook om te eten. Hier vind je diverse recepten om zelf spiraal chips en aardappel twisters te maken, of je nu een Airfryer, oven of barbecue hebt!

Spiraal Chips Recepten

Zoete Aardappel Spiraal Chips uit de Airfryer

Weer zo simpel en eenvoudig recept, knettergezond! Er komt niet veel meer bij kijken dan een grote zoete aardappel!

  1. Snij de aardappel in stukken en maak er met de spirelli mooie slierten van.
  2. Breek de slierten in stukjes.
  3. Doe de spiraalchips in de liftbak en laat de fryer op 180 graden ongeveer 13 minuten bakken.
  4. Hussel de chips tussentijds steeds even om.

Met hetzelfde recept en dus gemak kun je ook spiraal chips maken van pompoen en rode biet! In plaats van zoete aardappel gebruik je in stukken gesneden pompoen in de schil, of een rode biet in lange stukken.

Aardappel Twisters Recepten

Aardappel Twister Maken met een Spiraalsnijder

Aardappel spiraal uit de Airfryer: dit is toch zo’n leuk bijgerecht! Je hebt ze vast wel eens gezien op de kermis. Krokant van buiten, zacht vanbinnen, en lekker gekruid met je favoriete patatkruiden.

We maken deze aardappel twister (ook wel spirello genoemd) heel handig met onze staafmixer van Philips, want die heeft een handige spiraalsnijder-accessoire. Je kunt ook een speciale potato twister gebruiken om zo’n aardappel op een stokje te maken. En je kunt zelfs zonder zo’n apparaat dit maken.

  1. Was de aardappels.
  2. Klem de aardappel vast in je spiraalsnijder en druk op het aan-knopje. Binnen 20 seconden heb je een mooie aardappelspiraal.
  3. Vorm het lint voorzichtig terug naar een pakketje van plakjes aardappel - dat is soms even draaien.
  4. Steek er een satéprikker doorheen.
  5. Leg de aardappel spiralen in het mandje van je Airfryer.
  6. Bak de aardappel spiraal in circa 10 minuten af op 200 graden.

Aardappel Twisters Zonder Spiraalsnijder

Heb je geen spiraalsnijder? Geen probleem! Je kunt ook zonder speciale tools heerlijke aardappel twisters maken.

  1. Prik de hele aardappel op een spies.
  2. Snijd van de bovenkant - al ronddraaiend in een spiraal - naar beneden.

Gekruide Aardappelspiralen

Ben jij ook zo’n aardappel-addict, maar heb je het helemaal gehad met die saaie gebakken aardappeltjes? Dan zijn deze gekruide aardappelspiralen echt jouw redding! Want laten we eerlijk zijn: aardappels zijn geweldig, maar ze verdienen veel meer dan alleen een scheutje olie en wat zout.

Het mooie aan deze gekruide aardappelspiralen is dat ze eruitzien alsof je uren in de keuken hebt gestaan (hello, indruk maken!), maar eigenlijk supergemakkelijk zijn.

Je kunt deze aardappelspiralen gewoon zo wegkauwen - ze zijn al knapperig en vol smaak dankzij onze Potatoes 4 Pimps mix. Meng wat (lactosevrije of vegan) kwark met onze Skinny Dipping kruidenmix en BAM - je hebt een dipje waar mensen letterlijk om gaan vechten!

Deze spiralen zijn echte conversation starters - je gasten vragen gegarandeerd naar het recept. Serveer ze in een mooie schaal met verschillende dipjes (onze Skinny Dipping mix met kwark is een hit!), en kijk hoe ze verdwijnen.

Deze spiralen zijn ook perfect voor de barbecue! Leg ze in een grillmandje of op aluminiumfolie, en je hebt een side dish die iedereen verrast.

Deze gekruide aardappelspiralen zijn superleuk om te maken, worden heerlijk knapperig en zien er spectaculair uit! Met onze Potatoes 4 Pimps kruidenmix krijg je pure smaak zonder al die zoute vullers uit supermarktmixen.

Bereiding in de Oven

  1. Verwarm je oven voor op 180 graden hetelucht (oventijd 20-25 minuten).
  2. Was de aardappels goed af, want de schil ga je ook gebruiken.
  3. Zet de spiraalsnijder in de aardappel en draai voorzichtig rond totdat je aan het einde bent, soms breekt de aardappel af op het einde. Dat geeft niks, dan heb je alleen een kortere spiraal. Of doe 2 stukjes op 1 cocktailprikker.
  4. Rol de aardappels om de cocktailprikker heen, je duwt de prikker door het gaatje. Zet deze bovenaan vast en trek de aardappel dan voorzichtig naar beneden.
  5. Heb je geen spiraalsnijder? Prik dan een saté- of cocktailprikker door je aardappel heen en snijd met een mes de aardappel tot je met je mes bij de prikker komt. Laat het mes erin zitten en draai de aardappel langs je mes om zo een spiraal te maken. Ga hiermee door tot je van de ene kant naar de andere kant bent gegaan.
  6. Bedek een bakplaat met bakpapier.
  7. Gewoon 180 graden hetelucht, 20-25 minuten, en klaar ben je!
  8. Door de truffelolie hechten onze kruiden zich perfect aan de schil en krijg je die mooie goudbruine kleur. De ovenhitte zorgt ervoor dat de knoflook, rozemarijn en geelwortel uit onze mix lekker in de aardappel trekken. Resultaat?

Bereiding in de Frituurpan

Frituur op 170 graden voor die ultieme krokante buitenkant. Hier is een gouden tip van ons: strooi de Potatoes 4 Pimps mix pas ná het frituren over de warme spiralen. Zo blijven alle smaken mooi behouden en verbrand er niks.

Bereiding op de Barbecue

  1. Leg de spiralen op een grillmandje of prik ze op een metalen spiesje.
  2. Even insmeren met olie + de kruidenmix en dan 10-15 minuten boven indirect vuur grillen.
  3. Door de rook ontwikkelen de specerijen in de mix (zoals komijn, paprika en selderij) een warme, intense smaak.

De Basis van Goede Gekruide Aardappelspiralen

De basis van echt goede gekruide aardappelspiralen? Dat begint bij het snijwerk. Want hoe dunner je ze snijdt, hoe krokanter ze worden - maar als je te ver gaat, eindig je met aardappelchips die nét iets te enthousiast uit elkaar vallen.

Met een Spiraalsnijder

Dit is de makkelijkste manier als je van plan bent om vaker spiralen te maken. Zet je aardappel stevig vast, draai rustig en gelijkmatig. Mik op een dikte van ongeveer 2-3 mm.

Met een Mes

Geen spiraalsnijder? No worries. Prik een satéstokje horizontaal door je aardappel en snijd met een scherp mes schuin naar beneden tot aan het stokje. Draai je aardappel steeds een stukje verder zodat je een spiraalvorm krijgt.

Laat de schil eraan voor extra crunch én vezels. Goed wassen dus, en gaan met die banaan.

Potato Twisters Recept

Potato twisters ken je misschien wel van de wintersport, een festival of de kermis. Het zijn van die lange spiraal aardappels op een stokje; een super lekkere hartige snack en kinderen zijn er dol op. Super leuk om ze dus ook eens thuis te maken, want dat is helemaal niet zo moeilijk. En je scoort er absoluut mom points mee!

Ingrediënten:

  • 4 -6 grote, vastkokende aardappels
  • 1/4 beker bloem
  • 1/4 beker maizena
  • 1/2 beker water
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar wens
  • Fles zonnebloemolie om de aardappel twisters in te bakken.
  • Saté prikkers of spiesen

Bereidingswijze:

  1. Doe de zonnebloemolie in een pan en zet die alvast op het vuur om op te warmen.
  2. Was de aardappel goed schoon. Prik de aardappels daarna op een saté prikker of spies.
  3. Als je de potato twisters met de hand wil snijden, zet je het mes een beetje schuin in het uiteinde van de aardappel en dan snijd je hem in tot aan de saté prikker. Draai met je ene hand de aardappel rond terwijl je met het mes de spiraal erin snijdt. Je snijdt steeds tot op de prikker en probeer daarbij de plakjes zo dun mogelijk te maken, maar ook niet te dun want dan breekt de spiraal.
  4. Met een spiraal snijder volg je de gebruiksaanwijzing van het mesje en lukt het om de aardappel in dunnere plakjes te snijden.
  5. Als de twisters klaar zijn, doe je de bloem, maizena, zout, peper en paprikapoeder in een kom. Roer de ingrediënten even door elkaar. Voeg dan het water toe en meng het tot een glad papje.
  6. Overgiet aardappel twisters met het kruidenpapje.
  7. Bak je de potato twisters in zo’n 10 minuten (afhankelijk van de dikte van de twisters) krokant en gaar in de olie. Je kunt checken of de olie op temperatuur is door er bijvoorbeeld een broodkruimel in te gooien. Als deze boven komt drijven en gaat borrelen, is de olie heet genoeg. Je kunt de twisters ook in de frituur bakken op vergelijkbare temperatuur als patat.
  8. Haal de twisters uit de olie en leg ze nog even op keukenrol om uit te lekken.

Aardappel Twisters van de Barbecue

Benodigdheden:

  • Barbecue met deksel
  • Spiezen
  • Koksmes
  • Bakkwast

Ingrediënten:

  • 4 stuks iets kruimige middelgrote aardappelen
  • 1 eetlepels zonnebloemolie of andere plantaardig olie
  • 4 theelepels paprikapoeder
  • Zout naar smaak

Bereiding:

  1. Boen de aardappelen schoon onder stromend water.
  2. Steek een spies door de lengte van de aardappel. Probeer dit zo goed mogelijk in het midden te doen.
  3. Snij de aardappel nu rondom in een spiraalvorm. Probeer plakjes van zo'n halve centimeter dik te maken en snij helemaal door tot aan de spies.
  4. Verdeel de aardappel nu voorzichtig en evenredig over de spies.
  5. Voorzie de twisters nu volledig met een laagje olie. Ik gebruik hier een bakkwastje voor.
  6. Nu kun je de aardappel twisters voorzien met een dun laagje van de paprikapoeder en als laatste wat zout naar smaak. Of je gebruik je favoriete rub.
  7. Leg de aardappel twisters nu op het indirecte deel van je barbecue.
  8. Kijk na 30 minuten of ze gaar zijn.

Frietjes zijn lekker, maar echt elegant zijn ze niet altijd. Kroketten zijn feestelijk, maar wel ouderwets. Wil je toch iets makkelijks en feestelijks op tafel toveren tijdens de naderende feestdagen dan zijn deze aardappel twisters zeker en vast een aanrader!

Feestelijke Aardappel Twisters

Extra benodigdheden:

  • Scherp mes
  • Glas met water
  • 12 satéprikkers
  • Friteuse
  • Keukenrol

Bereiding:

  1. Doe de 12 satéprikkers in met water en laat 10-30 minuten intrekken.
  2. Meng ondertussen alle kruiden en plet ze fijn (bollekant van een lepel).
  3. Was de aardappels goed of schil ze.
  4. Steek de satéprikker in de lengte door de aardappel (in het midden).
  5. Begin aan één kant met snijden en snij tot aan de satéprikker. Maak nu een draaiende beweging met de aardappel tijdens het snijden. Verplaats steeds het mes ongeveer 2-3 mm zodat je aardappelschijfjes krijg, let wel op je de aardappel blijft draaien, hierdoor krijg je een soort van mini slinger.
  6. Druk voorzichtig de schijfjes uit elkaar zodat er een ruimte van 2-3mm tussen de schijfjes ontstaat.
  7. Verhit nu de friteuse tot 140º.
  8. Bak de aardappel twisters voor gedurende 4 minuten.
  9. Haal ze uit het vet en laat ze afkoelen op wat keukenrol.
  10. Zorg ervoor dat ze goed koud zijn (minstens 20 minuten).
  11. Verhit hierna de friteuse tot 180º.
  12. Bak de aardappel twisters af gedurende ± 8 minuten goudbruin. Keer de aardappel twisters halverwege voor het mooiste resultaat.
  13. Strooi het kruidenmengsel erover en serveer warm als feestelijk bijgerecht.

Bereidingstip: Snij en voorbak de aardappel twisters van te voren en laat ze desnoods een hele dag afkoelen.

Variatietip: Eet ze eens als hapje in plaats van chips, snij de twisters dan iets dunner.

Aardappel Twisters uit de Airfryer

Voor zo’n 3 euro eet jij een heerlijke gefrituurde aardappel twister, maar je kan hem net zo goed zelf maken in de Airfryer. Daarnaast is dit een veel gezonder alternatief dan de frituurpan, maar de smaak is minstens zo lekker!

Recept Aardappeltwister

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2

Was de aardappelen en prik een satéprikker door de gehele lengte van de aardappel. Leg de aardappel op een snijplank en zet een scherp mes een beetje schuin iets onder de bovenkant van de aardappel.

Stap 3

Draai de aardappel onder het mes door en snijd in een spiraalvorm schijfjes rond de satéprikker. Trek de schijfjes voorzichtig uit elkaar over de satéprikker zodat de spiraalvorm zichtbaar wordt. Bestrijk de aardappeltwister met wat zonnebloemolie en breng op smaak met Sriracha kruiden en een beetje zout.

Stap 4

Herhaal voor de andere aardappelen en leg op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de aardappeltwisters in de oven in ongeveer 25 minuten goudbruin en knapperig.

labels:

Zie ook: