Er worden jaarlijks zo'n 180.000 kinderen geboren in Nederland. Tijdens de zwangerschap zijn leefstijl en voeding van groot belang. Dit artikel zal de belangrijkste adviezen samenvatten en op een rij zetten, waarbij we specifiek ingaan op de veiligheid van mascarpone en andere voedingsmiddelen.

Belang van Voeding tijdens de Zwangerschap

Vrouwen die zwanger zijn, maken een lichamelijke transformatie door. Het hele lichaam verandert, met name de hormoonhuishouding. Het beste dat een vrouw kan doen, is om haar leefstijl aan te passen op de zwangerschap. Naast goede voeding is het goed om te blijven bewegen tijdens de zwangerschap, zorg dat u “zwangerfit” bent en blijft. Als de sport die u normaal uitoefent niet meer prettig aanvoelt tijdens de zwangerschap, is het beter om dat tijdelijk even te staken en later weer op te pakken.

Gezonde voeding tijdens de zwangerschap is van groot belang. Het gaat er allereerst om, dat u niet de verkeerde dingen eet. Eet en drink geen dingen, zoals fastfood en alcohol, die voor iedereen altijd ongezond zijn.

Voedingsmiddelen om te vermijden tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om extra aandacht te besteden aan voeding, aangezien bepaalde voedingsmiddelen schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van zowel de moeder als de ontwikkeling van de baby. Het is raadzaam om bepaalde voedingsmiddelen te matigen of te beperken. Hier volgt een overzicht van voedingsmiddelen die u beter kunt vermijden:

  • Drink geen rauwe melk en eet geen rauwe eieren en zachte kazen, die van rauwe melk gemaakt zijn.
  • Vermijd kazen zoals mascarpone, grana padano, port salut, clemont rouge en pecorino.
  • Eet geen onvoldoende doorbakken of onvoldoende gekookt vlees. Denk dan bij vlees aan cervelaatworst, serranoham, mortadella, pastrami, bresaola, fricandeau en achterham.
  • De volgende vissoorten kunt u beter niet eten: baars, bot, garnalen, heilbot, houting, karper, tonijn, zeebaars, zeeduivel, zeewolf, makreel, paling, sardine en sprot.
  • Gedurende de zwangerschap moet lever - en leverproducten zoals leverpastei - wel echt vermeden worden, omdat het te hoge concentraties vitamine A bevat.

Drink niet meer dan 2 kopjes koffie per dag. Cafeïne is niet goed voor de ontwikkeling van uw baby. De groeicurve kan afbuigen en een teveel aan cafeïne kan zelfs tot miskramen leiden. Sojaproducten en producten met teveel isoflavonen. Isoflavonen lijken enigszins op het hormoon oestrogeen. Bij grote hoeveelheden isoflavonen kan er een hormoondisbalans ontstaan. Dit leidt tot risico’s voor de ontwikkeling van uw baby. Beperk uw consumptie van producten met glycyrrhizine (zoals drop) en zoethout, als u last heeft van hypertensie (hoge bloeddruk).

Het Risico van Listeria en Toxoplasma

Infecties met pathogenen als listeria en toxoplasma gondii kunnen tijdens de zwangerschap ingrijpende gevolgen hebben, zoals vroeggeboorte en zelfs een miskraam. Daarom is het in deze periode van groot belang om extra te letten op hygiëne. Listeria en toxoplasma kunnen voorkomen in slecht doorbakken vlees en/of ongewassen, rauwe groente. Let ook goed op kookgerei dat met slecht doorbakken vlees in aanraking is geweest. In het geval van toxoplasma moeten zwangere vrouwen vooral ook uit de buurt blijven van kattenurine (PDF!); maak dus niet zelf uw kattenbak schoon, was uw handen regelmatig als u een kat heeft.

Listeria Monocytogenes is een ziekteverwekkende bacterie die vooral gevaarlijk is voor zwakkere mensen en zwangere vrouwen. De bacterie komt voornamelijk voor in onverhit voedsel dat langere tijd in de koeling bewaard wordt. Als de bacterie in voldoende hoeveelheden is uitgegroeid kan het leiden tot een voedselinfectie. Deze infectie wordt ook wel listeriose genoemd.

Gezonde Voedingskeuzes tijdens de Zwangerschap

Het belangrijkste is om ongezonde voeding te voorkomen, maar wat is dan wel gezond? Het is raadzaam om voornamelijk te kiezen voor groenten, fruit, volkoren producten, peulvruchten, noten, ei en melkproducten als onderdeel van een gezond voedingspatroon. Calcium, jodium, ijzer en omega-3 vetzuren zijn essentiële voedingsstoffen die een belangrijke rol spelen in onze gezondheid.

  • Om voldoende calcium binnen te krijgen, is het aanbevolen om dagelijks ongeveer 3-4 porties zuivel te consumeren.
  • Brood is de voornaamste bron van jodium, maar jodium is ook aanwezig in zuivelproducten, zoals melk of yoghurt.
  • Dierlijke producten zoals vlees, vis en kip bevatten veel ijzer. Daarnaast zijn er ook plantaardige voedingsmiddelen, die ijzer bevatten, zoals brood (en andere volkorenproducten), peulvruchten, noten; diverse groenten, zoals spinazie en radijs, zijn ook goede bronnen. Om de opname van ijzer te vergemakkelijken, is het raadzaam om bij elke maaltijd tegelijk ook vitamine C-rijke voeding te eten.
  • Tijdens de zwangerschap is het essentieel om omega-3-vetzuren in het dieet op te nemen, aangezien het van groot belang is voor de ontwikkeling van de hersenen en het gezichtsvermogen van uw ongeboren kindje.

Vrijwel alle verloskundigen en huisartsen raden vrouwen aan om elke dag foliumzuur te slikken; het gaat dan om de periode, van het moment, dat u zwanger wilt worden tot 10 weken na de zwangerschap. Er zijn geen andere supplementen die aangeraden worden door officiële instanties.

Mascarpone: Veiligheid tijdens de Zwangerschap

Verse kaas: Mag je zachte verse kaas zoals Feta, Mozzarella, Halloumi, Mascarpone of Burrata eten? Ook bij deze varianten geldt het volgende: Als het gemaakt is van gepasteuriseerde melk, mag je deze verse kazen eten. Het kan zijn dat de ene Mozzarella gemaakt is van rauwe melk en de andere Mozzarella van gepasteuriseerde melk.

Het enige ingrediënt waar je op moet letten als je zwanger bent is de melkbewerking van de kaas. Oftewel: Is de kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk? Dan mag je de kaas eten tijdens je zwangerschap.

Hoe herken je veilige mascarpone?

Gepasteuriseerde melk is verhit, waardoor alle bacteriën onschadelijk gemaakt worden die in de melk zitten. Naast gepasteuriseerde kaas heb je ook nog kazen die gemaakt zijn van rauwe melk of gethermiseerde melk. Deze kazen zijn niet geschikt om te eten tijdens je zwangerschap. Dit heeft ermee te maken dat de rauwe melk niet verhit wordt, waardoor alle bacteriën in de kaas blijven leven.

Gewichtstoename en Afvallen tijdens en na de Zwangerschap

Afvallen tijdens de zwangerschap is onverstandig. Als de aanvoer van voedingsstoffen tegengehouden wordt met een dieet, dan benadeelt u mogelijk de groei van uw baby. Gewichtstoename van de zwangerschap beperken door gezond te eten, is wel een mogelijkheid. Als u per saldo onder die gewichtstoename uitkomt, dan zal u na de zwangerschap iets afgevallen zijn.

Vrouwen die borstvoeding geven, vallen doorgaans ook af, omdat het veel energie kost om borstvoeding aan te maken en baby’s continu drinken, vooral tijdens de eerste maanden na de geboorte. Tijdens de borstvoedingsperiode is het niet verstandig om te diëten, omdat de creatie van borstvoeding veel energie kost. Een vrouw die borstvoeding geeft, verbrandt 500-600 calorieën meer.

Wanneer een Diëtist Raadplegen?

Als u verder geen ernstige klachten heeft of medische indicatie, maar de voedingsadviezen toch te onduidelijk, moeilijk of verwarrend voor u zijn, dan kan een diëtist u goed helpen. Als u bepaalde voeding, die riskant is tijdens de zwangerschap tijdelijk moet schrappen en minimaliseren, kan een diëtist u helpen aan volwaardige, smaakvolle alternatieven. Een doorverwijzing voor de diëtist is overigens niet nodig; iedereen heeft vrije toegang tot de diëtist.

Overzicht van Veilige en Onveilige Kazen tijdens de Zwangerschap

Hieronder een tabel met een overzicht van verschillende blauwe kazen, hun melksoort, herkomst, omschrijving en veiligheid voor zwangere vrouwen:

Blauwe Kaas Melksoort Herkomst Omschrijving Veilig voor zwangere vrouwen
Blu '61 Gepasteuriseerde koemelk Italië Blauwader kaas met dessertwijn en veenbessen Veilig
Blue Brie Koemelk Denemarken Witschimmel brie met blauwader Verpakking checken
Bleu d'Auvergne Koemelk Auvergne, Frankrijk Plakkerige, kruidige blauwader kaas verpakt in aluminiumfolie Verpakking checken
Bleu des Basques Onafgeroomde schapenmelk Frankrijk Stevige en romige blauwe kaas Verpakking checken
Blue Stilton Gepasteuriseerde koemelk Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire, England Stevige cilindervormige blauwader kaas Veilig
Bresse Blue Gepasteuriseerde koemelk Frankrijk Zachte blauwader kaas met witschimmelkorst Veilig
Cambozola Gepasteuriseerde koemelk Duitsland Zachte crème-achtige kaas met fijne blauwader en witschimmelkorst Veilig
Castello blue Gepasteuriseerde koemelk Denemarken Variant op Danisch Blue Veilig
Castello Magor Gepasteuriseerde koemelk Italië Lagen gorgonzola en mascarpone in aluminiumfolie. De kaas is ook wel bekend als Gormas Veilig
Claxstone Blue Gepasteuriseerde koemelk England Zachte, romige variant op blue stilton Veilig
Danish Blue Gepasteuriseerde koemelk Denemarken Witte, romige blauwader kaas Veilig
Dor Blu Gepasteuriseerde koemelk Duitsland Zachte, pittige blauwader kaas in aluminiumfolie Veilig
Fourme d'Ambert Koemelk Auvergne, Frankrijk Zachte blauwader kaas met grijze korst Verpakking checken
Gorgonzola Koemelk Italië Romige blauwader kaas Verpakking checken
Gormas Gepasteuriseerde koemelk Italië Lagen Gorgonzola en Mascarpone verpakt in aluminiumfolie Veilig
Huntsman Gepasteuriseerde koemelk England Stevige Cheddar met lagen blue stilton Veilig
Korstkass Gepasteuriseerde koemelk England Krachtige oranje kaas met heel fijn blauwader schimmel Veilig
Montagnolo Gepasteuriseerde koemelk Duitsland Zachte, romige blauwader kaas Veilig
Pas De Bleu Rauwe biologische koemelk België Stevige, blauwader kaas met niet eetbare bruine korst Niet veilig
Persillé de Rambouillet Biologische rauwe geitenmelk Frankrijk Harde kaas met lichte blauwader Veilig
Rochebaron Gepasteuriseerde koemelk Frankrijk Romige blauwader kaas met korst van as Veilig
Roquefort Rauwe schapenmelk Roquefort, Frankrijk Zachte, pittige blauwader kaas verpakt in aluminiumfolie Veilig
Saint Agur Gepasteuriseerde koemelk Frankrijk Romige en pittige achtkantige blauwader kaas in aluminiumfolie Veilig
Val-Dieu Bleu des Moines Gepasteuriseerde koemelk België Kleine zachte blauwader kaas met witschimmelkorst Veilig

Blauwe kaas bevat veel calcium, vitamine B12 en vitamine D. Vooral de combinatie van vitamine D en calcium is gunstig, omdat deze een positieve interactie hebben. Vitamine D bevordert namelijk de calciumopname in het bloed. Calcium is tijdens de zwangerschap nodig voor de opbouw van het skelet en het gebit van de baby. Een portie blauwe Roquefort van 30 gram bevat ongeveer een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium voor zwangere vrouwen.

labels:

Zie ook: