Ken jij trifles al? Trifle is een typisch Brits nagerecht dat inmiddels ook steeds bekender wordt in Nederland. Het is een spectaculair nagerecht voor een speciaal etentje of met de feestdagen. Je zult hier echt mee scoren! Dit is een basisrecept wat je natuurlijk naar eigen smaak aan kunt passen. De fijnste recepten waarmee je de lekkerste trifles kunt maken, vind je natuurlijk op Baktotaal.nl. Wij hebben elke stap die je moet doen namelijk duidelijk omschreven en alle stappen ook nog eens op een rijtje gezet.

Het kenmerkende aan dit toetje is dat het uit meerdere laagjes bestaat dat in een glaasje of glazen kom wordt geserveerd. Door de verschillende lagen ziet dat er namelijk onwijs leuk uit. Daarnaast kun je de ingrediënten in grote glazen doen, maar ook in kleine glaasjes. Je krijgt dan mini trifles en die zijn onwijs leuk om uit te delen. Voor het maken van mini trifles heb je geen speciaal recept nodig.

Wat is een Trifle?

Een trifle is een Engels nagerecht bestaande uit meerdere lagen en geserveerd in een glazen kom waardoor je de laagjes mooi kunt zien. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes cake met daarop sherry gesprenkeld. Op dat laagje komt een laagje fruit, zoals stukjes aardbei of stukjes perzik. Daarboven op gaat een laagje vla of custard. Doorgaans wordt in een trifle recept dus cake gebruikt, maar soms wordt de cake ook vervangen door lange vingers of andere koek en in plaats van vla kan er ook yoghurt of ijs worden gebruikt.

Variaties op de Klassieke Trifle

Je kunt er allerlei varianten op maken, cake vervangen door koekjes of brownies bijvoorbeeld. In plaats van custard een chocolademousse o.i.d. maken en de slagroom vervangen door mascarpone. Neem het fruit wat in het seizoen is en pas daar dan ook de jam op aan. In plaats van gemengd rood fruit kun je ook voor enkel aardbeien of frambozen gaan en de vanillevla kun je ook vervangen door bijvoorbeeld chocoladevla of karamelvla.

Doorgaans is de laatste laag van dit dessert dus vla of custard, maar wij vinden het leuk om een toef slagroom op het toetje te spuiten. Dit maakt het nagerecht niet alleen nóg lekkerder, maar laat het toetje er ook nog eens een stuk feestelijker uitzien.

Mini Trifle Recept met Rood Fruit en Meringue

Deze trifle met frambozen en meringues is een echte klassieker. En het goede nieuws is dat het helemaal niet moeilijk te maken is, maar je zet wel een fantastisch dessert op tafel. Al onze favoriete trifle recepten hebben wij speciaal voor jou op deze pagina verzameld. Hierdoor kun je heel eenvoudig een fijn recept vinden.

Ingrediënten:

  • Cake in blokjes
  • Zoete sherry of likeur naar smaak
  • Frambozenjam
  • Dikke custard (zelfgemaakt of vanille vla)
  • Slagroom
  • Vanillesuiker en kristalsuiker
  • Rasp van een mandarijn
  • Verse frambozen
  • Mini meringues

Bereiding:

  1. Maak allereerst een dikke custard volgens de aanwijzing op de verpakking. Ik heb 30 gram custardpoeder en 500 ml melk hiervoor gebruikt.
  2. Meng een klein beetje oranjebloesemwater door de custard en laat de custard dan afkoelen.
  3. Snijd de cake in blokjes en leg dit op de bodem van de glazen schaal. Besprenkel het met de sterke drank en lepel hier en daar wat dotjes jam erop.
  4. Lepel hierop de enigszins afgekoelde custard en zet de schaal afgedekt in de koelkast.
  5. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en kristalsuiker. Meng als laatste de rasp van de mandarijn erdoor.
  6. Lepel dit op de custard in de schaal en zet afgedekt weg in de koelkast om op te stijven.
  7. Vlak voordat je de trifle serveert leg je de frambozen erop en verdeel of verkruimel je de meringues erover.

Maak het een dag van te voren klaar en zet het afgedekt in de koelkast. Doe het verse fruit en de meringues er pas op vlak voordat je het gaat serveren. In plaats van de zoete sherry kan je ook een likeur naar eigen smaak gebruiken. Deze keer heb ik frambozen gebruikt, maar een ander soort fruit is ook erg lekker. Die leuke glazen schaal heb ik in een kringloopwinkel gescoord. De schaal is 20 centimeter doorsnee en 10 centimeter diep.

Mini Trifle met Advocaat

Deze week strooien we met lekkere paasrecepten. Deze mini trifle met advocaat mag zeker niet in dit lijstje ontbreken. Want ook aan het toetje moet gedacht worden natuurlijk. Deze mini trifle met advocaat is supersimpel om te maken en ik durf te wedden dat bijna iedereen hier blij van wordt. Als ik aan advocaat denk, denk ik altijd aan mijn oma.

Ingrediënten:

  • Cake
  • Mascarpone
  • Slagroom
  • Suiker
  • Advocaat
  • Pure chocolade snippers

Bereiding:

  1. Klop de slagroom met de mascarpone en de suiker stijf met een mixer.
  2. Verdeel het mengsel in tweeën. Voeg aan de ene helft de advocaat toe en meng door elkaar.
  3. Snijd een halve cake in kleine blokjes.
  4. Vul een glas eerst met wat blokjes cake, dan een laagje advocaatroom, vervolgens een laagje mascarponeroom en een lepeltje advocaat.

Eton Mess Trifle

Eton Mess, een Engels dessert gemaakt van room, schuim en fruit. Het is een makkelijk, heerlijk en rommelig recept!

Ingrediënten:

  • 300 ml slagroom
  • 2 el poedersuiker
  • 1 tl vanille extract
  • 300 ml vanillevla
  • 4 meringue
  • 400 gr rabarber
  • 2 el fijne suiker
  • 2 plakken cake

Bereiding:

  1. Was en snij de rabarber klein, kook op laag vuur 15 min samen met de fijne suiker en een klein scheutje water tot de rabarber zacht is en laat afkoelen
  2. Klop de room met de poedersuiker en vanille lobbig
  3. Snij de cake in blokjes
  4. Kruimel de merengue
  5. Maak laagjes room - cake - rabarber - meringue - vanillevla.

Tips en Variaties

  • De cake die in de triffles wordt gebruikt kun je besprenkelen met wat likeur, bijvoorbeeld amandel- of sinaasappellikeur, of gewoon met wat vruchtensap.
  • Natuurlijk kan je een trifle helemaal van scratch maken, dus zelf een cake bakken, zelf custard maken van eigelen en melk (of room) en zelf meringues maken.
  • Maak eens een trifle als nagerecht voor een speciaal etentje. Gebruik het fruit van het seizoen.
  • Ook lekker met: appelcrumble.
  • Ook een idee; maak ‘m met mangopuree - frambozen - room - amaretti

Op Baktotaal vind je niet alleen alles voor het maken van taart, cake, koek en brood, maar ook voor het maken van desserts. Wil je zelf graag trifles maken? Shop de ingrediënten en overige benodigdheden dan in onze webshop. Je vindt er daadwerkelijk van alles. Van bavaroispoeders tot aan smaakextracten en van toppings tot aan eetbare strooisels en andere decoraties om je toetjes mee te versieren.

labels:

Zie ook: