Heerlijke Mona Toetje Cheesecake Recepten

Op zoek naar inspiratie voor een lekker dessert? Hier vind je een verzameling van heerlijke en verrassende Mona toetje cheesecake recepten. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, er is voor ieder wat wils.

Wat is een Toetje?

De een noemt het toetje, de ander nagerecht of dessert. Maar allemaal weten we wat er mee wordt bedoeld. Mona bedacht ooit de term ‘toetje’. Je eet het immers ‘toe’ aan het einde van de maaltijd. Tot die tijd was het enkel bekend als dessert of nagerecht.

De mogelijkheden zijn eindeloos! Van (semi-) gezond en razendsnel tot een ‘guilty pleasure’. Zelf houden we wel van een lekker dessertje op z’n tijd. Het draait immers om de balans, toch? Heerlijke nagerechten zijn er bijvoorbeeld met chocolade.

Cheesecake in een Glaasje met Speculoos

We kennen cheesecakes allemaal wel in de vorm van een taart. Wij hebben de standaard cheesecake dan ook een twist gegeven, door eens een cheesecake in een glaasje te maken. Zodoende kregen we allerlei hapjes, die we perfect als lekkere traktatie kunnen uitdelen. Uiteraard kun je cheesecake in glaasjes ook heel goed serveren als dessert of als lekker hapje bij bijvoorbeeld een high tea. Reden genoeg dus om ze zelf eens te maken.

Ingrediënten

• 250 gram Speculoos koekjes
• 300 gram mascarpone
• 1 zakje vanillesuiker
• 250 milliliter slagroom
• 4 gram Klop-Fix
• 300 gram Speculoos pasta
• 1 spuitmondje open ster
• 3 spuitzakken
• 4 glazen

Boodschappenlijstje

Bereiding

1. Verkruimel de Speculoos koekjes, op 2 koekjes na.
2. Klop de mascarpone zacht.
3. Klop de vanillesuiker en 150 milliliter slagroom door de mascarpone heen, totdat je een stijf mengsel hebt. Doe het mengsel in een spuitzak.
4. Klop de overige slagroom met de Klop-Fix stijf. Doe deze slagroom in een spuitzak met het spuitmondje.
5. Verwarm de Speculoos pasta voor 30 seconden in de magnetron en meng het goed door. Doe de vloeibare Speculoos pasta in een spuitzak.
6. Schep in elk glas een bodempje koekkruimels.
7. Spuit een laagje Speculoos over de koekkruimels in de glazen.
8. Spuit een laagje mascarpone room over de pasta heen.
9. Herhaal bovenstaande stappen met alle 3 de ingrediënten.
10. Spuit als laatste laag een toef slagroom bovenop de cheesecakejes.
11. Breek de overige 2 speculoos koekjes door midden. Zet op elk toetje een half koekje.
12. Strooi eventueel nog wat koekkruimels over de cheesecakejes heen.
13. Drip tot slot de vloeibare speculoospasta over de bovenkant van de toetjes heen.

Glutenvrije Cheesecake met Bloedsinaasappels

Een heerlijke glutenvrije cheesecake met bloedsinaasappels, een heerlijk brosse chocolate chip cookie bodem en heel veel smaak! En, als extra: hij is lichter doordat we yoghurt of labneh gebruiken met kwark in plaats van roomkaas. Wel de heerlijk romige smaak, maar dan net even wat lichter.

Limoen Cheesecake

Deze limoen cheesecake heeft de perfecte balans tussen zoet en zuur. De taart heeft een krokante koekjesbodem, romige vulling en een lekkere limoen curd als topping. Deze limoen cheesecake is perfect bij een lekker kopje koffie of thee, maar je kunt hem ook perfect serveren als toetje na een heerlijk diner of als traktatie voor je verjaardag.

Benodigdheden

• 3 blaadjes Dr.
• 1 zakje Dr.
• 20 gram Koopmans prof.
• Weegschaal

Boodschappenlijstje

Bereiding

1. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en de randen met acetaatfolie.
2. Week 2 gelatineblaadjes in een bakje met water.
3. Maal 180 gram koekjes fijn. Smelt 120 gram roomboter.
4. Verdeel het koekmengsel over de bodem van de vorm en druk dit goed aan.
5. Verwarm de rasp en het sap van 1 limoen kort in een pannetje en voeg hier de 2 gelatineblaadjes aan toe. Laat dit goed afkoelen.
6. Klop de roomkaas, 100 gram kristalsuiker en de monchou tot een smeuïg mengsel.
7. Mix het gelatinemengsel door het roomkaas mengsel heen.
8. Verdeel de vulling gelijkmatig over de bevroren koekjesbodem. Dek de cheesecake af met plasticfolie.
9. Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast.
10. Week 1 gelatineblaadje in een bakje met water.
11. Doe in een pannetje 3 eieren, 50 gram kristalsuiker en 20 gram maïzena. Verwarm dit op laag vuur terwijl je het mengsel goed door elkaar klopt.
12. Snijd 100 gram boter in blokjes en voeg 1 voor 1 al roerend de boter toe.
13. Voeg het limoensap, de rasp en het gelatineblaadje toe en blijf roeren tot het limoen curd dikker wordt.
14. Zet de limoen cheesecake voor minimaal 6 uur in de koelkast.

Mona Toetje Taart (No Bake)

Ik liep al lang met de gedachte om een Mona toetje taart te maken, maar zoals jullie weten heb ik helaas geen oven. Dus ach, waarom geen Mona toetje taart?! Zet je Mona toetje pas op zijn kop op je taart, als je de taart gaat aansnijden. Ik had het al eerder gedaan waardoor de saus een beetje is gaan uitlopen.

Ingrediënten

• 1 griesmeel pudding van Mona
• 200 gram zuivelspread (naturel)
• 200 ml ongeklopte slagroom
• 140 gram mix voor gele room
• 350 ml koud water
• mespuntje gele kleurstof
• 1 boerencake
• 1 blik vlaaifruit aardbei
• aardbei dessertsaus
• 100 gram roomboter

Bereiding

1. Kruimel je boerencake helemaal fijn en smelt intussen de roomboter.
2. Meng vervolgens de cake met je roomboter.
3. De cake met de roomboter druk je goed aan in je bakblik, dit is namelijk de bodem van je taart.
4. Doe vervolgens de laag vlaaifruit op je cake bodem.
5. Intussen maak je het mengsel voor je taart. Mix de mix voor het gele room samen met de 350 ml koud water op de hoogste stand met je mixer. Doe dit totdat er een soort pudding ontstaat.
6. Meng vervolgens de slagroom en de zuivelspread bij het mengsel en mix het nog even op de hoogste stand totdat het 1 geheel is.
7. Voeg een mespuntje gele kleursel toe, zodat je taart een beetje een gele kleur krijgt. Wees wel zuinig met het kleursel, want het moet niet kanarie geel worden, maar zacht geel.
8. Bewaar een beetje van je “pudding” om de taart op het laatst mee af te smeren.
9. Doe het mengsel boven op je vlaaifruit en denk de bakblik af.
10. Zet je taart 2 uurtjes in de diepvries, zodat deze goed opstijft.
11. Als je taart goed stijf is, haal je deze uit de diepvries.
12. Smeer de taart af met het mengsel van de pudding, zuivelspread en slagroom die je eerder bewaard hebt.
13. Giet aardbeiensaus over je taart heen en zet je Mona toetje op zijn kop boven op je taart. Prik een paar gaatjes in het kunststof, zodat je toetje eruit zakt. Doe dit wel echt pas wanneer je de taart gaat aansnijden.

Chipolata Cheesecake

Ken je die heerlijke chipolata pudding? Nu kun je deze ook maken in een cheesecake vorm! Je proeft gewoon de pudding terug in de taart, echt heerlijk! De taart bevat verse mandarijntjes en ananas en je proeft de smaak van de bitterkoekjes erdoorheen. Nog wat rozijnen, gedroogde abrikozen en bigarreaux en vervolgens alles laten wellen in Amaretto. Normaal gesproken wordt dit gedaan in rum, maar geloof me als je dezelfde smaak wilt zoals de heerlijke Mona toetjes, gebruik dan een Amaretto.

Bereiding

1. Verwijder de schil van twee mandarijnen en snij in kleine stukjes. Doe dit ook voor de ananas, gedroogde abrikozen en bigarreaux. Gooi alles in een pan en scheur de bitterkoekjes in kleinere stukjes erbij. Giet de Amaretto erbij en voeg de twee eetlepels suiker en merg van het vanillestokje toe. Verwarm het geheel even kort totdat het kookt en zet dan meteen uit. Laat het geheel zo een 6 uur intrekken.
2. Bekleed een springvorm van 26 cm met bakpapier. Hak de jodenkoeken fijn in een keukenmachine. Smelt boter in een pan op een laag vuur en voeg de gesmolten boter toe aan de koekkruimels. Meng de boter er goed doorheen. Doe de koekkruimels in de springvorm en druk de onderkant plat met een lepel of schone vlakke hand. Leg dit even in de koelkast.
3. Klop de slagroom op met de poedersuiker en vanille suiker. Klop de mascarpone met de basterdsuiker en vanille suiker even op. Voeg de slagroom in gedeeltes bij de mascarpone en spatel dit er goed doorheen tot een glad beslag.
4. Laat de gelatine alvast 5 minuten weken in koud water. Voeg het mengsel van de Amaretto toe aan het beslag en spatel er goed doorheen. Verwarm de gelatine met wat water totdat het is opgelost en voeg toe aan het beslag. Meng alles er goed doorheen. Giet vervolgens het beslag in de springvorm en laat dit 8 uurtjes goed opstijven.
5. Voor de garnering kun je wat slagroom opkloppen met poedersuiker en vanille.

labels:

Zie ook:

• Soep Mona Lisa: Recept voor een Heerlijke Gebonden Soep
• Ontdek de Fascinerende Geschiedenis van Mona Toetjes en Hun Iconische Reclames!
• Ontdek de Betoverende Wereld van Mona Toetje Oktober: Een Ode aan Verloren Smaken
• Chocolade in de Handbagage: Wat Mag Wel en Wat Niet? Ontdek Essentiële Vliegtuigregels!
• Vegetarische Marokkaanse Harira Soep: Authentiek Recept!