Zin in wat pure nostalgie? Herontdek griesmeelpap en ontdek eiwitrijke griesmeelpap met frambozen! Toetjes van Mona zijn echt mijn favoriet, lekker zoet, verkrijgbaar in vele soorten en ideaal om je avondmaal mee af te sluiten.

Tijd voor alweer deel 7 uit deze serie waarin een vegan versie maak van een dessert dat vaak is aangevraagd: het bekende Mona toetje! Die aten wij thuis zo vaak als toetje! Ik laat je zien hoe je dit lekkere dessert thuis ook kunt maken.

Zelf Griesmeelpap Maken: Makkelijk en Gezonder

Namelijk om het zelf te maken, veel voordeliger en een tikkeltje gezonder. Het zelf maken heeft natuurlijk als grote voordeel dat je weet welke ingrediënten er precies in gaan en je hier dus rekening mee kunt houden. Zelf voeg ik dus geen suiker toe of kies ik bewust voor (een kleine beetje) suikervervanger. In de kant en klare toetjes zit vaak een hoop suiker verstopt, zonder dat we dit door hebben. Zonde natuurlijk!

Eiwitrijke Griesmeelpap met Frambozen

Deze eiwitrijke griesmeelpap is een recept van Anouk. Omdat ze Live Puri eiwitpoeder dagelijks gebruikt, weet ze precies wat je er allemaal voor lekkers mee kunt doen.

Giet de melk (of plantaardige drank) in een pannetje en breng onder regelmatig roeren aan de kook. Zet - zodra de vloeistof kookt - de pan op een laag vuurtje en roer er het mengsel met de griesmeel door. Laat het geheel 5 tot 10 minuten zachtjes koken. Serveer de griesmeelpap direct (warm) of laat ‘m afkoelen. Na een paar uur in de koelkast is de pap waarschijnlijk ingedikt en is het nodig om wat extra melk of water toe te voegen.

Vegan Mona Toetje: Het Recept

Het originele recept vraagt om melk en vanillesuiker. Aangezien ik dat laatste niet in huis had, besloot ik een literpak met Alpro vanilledrink te gebruiken. Dat pakte heel goed uit!

Met behulp van een klein zakje Dr.Oetker bijvoorbeeld, verkrijgbaar in vele soorten kan je al je eigen griesmeel pudding maken. Ieder geval heb ik even voor de makkelijke en snelle weg gekozen, namelijk een klein pakje griesmeel pudding in de smaak vanille. Wanneer de pudding dus klaar is, giet je het in de vormpjes. Met 1 pakje pudding heb je genoeg voor 4 bakjes. De pudding vormpjes zijn te koop bij de Xenos voor €4,95, de Dr. Oetker pudding is €0,50.

De vormpjes die ik voor deze toetjes gebruikte kocht ik bij Xenos. Inmiddels al meerdere keren gebruikt en laten meedraaien in de vaatwasser en ze zijn nog als nieuw. Een aanrader wat mij betreft dus!

Variaties en Inspiratie

Varieer lekker met de pudding! In dit recept hebben we gebruikgemaakt van een lekkere rode bessen saus. Uiteraard kun je een dessertsaus gebruiken die je zelf lekker vindt. Zo kun je ervoor kiezen om er een warme chocoladesaus bij te serveren. Je kunt het nagerecht zelfs garneren met ander vers fruit als je dat lekker vindt. Zodoende kun je het dessert helemaal naar jouw eigen wens maken.

Houd jij ervan om thuis verschillende toetjes te maken en heb je nog wat inspiratie nodig? Dan ben je bij ons op het goede adres! Op onze receptenpagina hebben wij namelijk al ruim 150 dessert recepten verzameld. Zo vind je er recepten voor mousse, ijs, desserttaarten en nog veel meer! Op deze pagina vind je zelfs recepten voor het maken van verschillende gezonde toetjes. Dat is uiteraard onwijs handig als je wel lekker wilt genieten, maar dat zo verantwoord mogelijk wil doen.

Meer Pudding Recepten

Wil je nog meer puddings maken? Dan is dat geen probleem, want je vindt bij ons naast dit griesmeelpudding recept nog een heleboel andere pudding recepten.

Andere Recepten en Inspiratie

Vind je het leuk om zelf lekkernijen te maken? Dan moet je zeker eens op onze receptenpagina kijken. Daar hebben wij inmiddels al 1.600 verschillende recepten verzameld, waarmee je nog meer lekkernijen kunt gaan maken. Zo vind je er recepten voor het maken van prachtige taarten, verschillende koek recepten en diverse chocolade recepten. Ben je niet zo'n zoetekauw en maak je liever hartige hapjes? Dan vind je op onze hartige recepten pagina genoeg inspiratie. Daarnaast vullen we onze blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus je kunt je steeds weer laten inspireren.

Griesmeelpudding als Ontbijt

Griesmeelpudding is niet alleen lekker als toetje, maar deze zelfgemaakte variant at ik heerlijk als ontbijt. Ik vond het te vergelijken met chiapudding. De pudding zelf heb ik niet gezoet met suiker of zoetstof, maar ik voegde wel wat vanille poeder toe. Door de pudding te serveren met een compote van rood fruit was het ontbijtje voor mij prima op smaak. De vanille poeder koop ik zelf bij Koro.

En ook de griesmeel zelf kocht ik bij Koro. Wist je dat ik ook al een keer het recept voor griesmeelcake en griesmeelpannenkoeken met jullie deelde? Een veelzijdig product dus.

Recept: Griesmeelpudding met Rood Fruit

Ingrediënten:

  • 50 gram griesmeel
  • 400 ml (plantaardige) melk
  • 1/2 tl vanillepoeder
  • 150 gram rood fruit
  • 1 el suikervervanger

Werkwijze:

  1. Voeg de griesmeel samen met de melk en vanillepoeder toe aan een pannetje.
  2. Zet op het vuur en laat het geheel ongeveer 15 minuten koken. Roer ondertussen goed door.
  3. Na ongeveer 15 minuten koken is het mengsel een stuk ingedikt.
  4. Haal het pannetje van het vuur en verdeel de pudding over 2 glaasjes.
  5. Zet de pudding minimaal 2-3 uur in de koelkast (ik liet ze er een hele nacht in staan).
  6. Vlak voor het serveren kook je het rode fruit samen met de suikervervanger in een pannetje op het vuur tot een compote. Door het fruit te verwarmen valt het uit elkaar en krijg je een soort dikkere saus.
  7. Schenk dit op de pudding en serveer direct.
Product Prijs Waar te koop
Pudding vormpjes €4,95 Xenos
Dr. Oetker pudding €0,50 Supermarkt

Ga je zelf met dit recept griesmeelpudding maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe het dessert is geworden. Maak een foto van jouw pudding en plaats deze in je Insta Story.

labels:

Zie ook: