De Nationale Week Zonder Vlees is een jaarlijkse actieweek in maart die tot doel heeft een meer flexitarisch eetpatroon onder Nederlanders te promoten. De campagne wil Nederland op een concrete manier bewust maken van de positieve impact van minder vlees eten, en laten zien hoe gemakkelijk dit eigenlijk kan zijn. Dit door DOEN gesteunde initiatief wordt mede mogelijk gemaakt door partners uit de voedingsindustrie.

Bekendheid en Bereik

Volgens cijfers van onderzoeksbureau Blauw* blijkt dat een aanzienlijk deel van de Nederlandse bevolking bekend is met de Nationale Week Zonder Vlees. Uit onderzoek is gebleken dat vier op de tien Nederlanders (43%) zeker weet iets te hebben gehoord over de Nationale Week Zonder Vlees. Dat is gelijk aan bijna 7,5 miljoen mensen.

In de Nederlandse supermarkten was de Week Zonder Vlees & Zuivel volop aanwezig. Bijna 9 miljoen Nederlanders (63%) hebben de campagne gezien of ervan gehoord. Zij kwamen vooral met het initiatief in aanraking door supermarktfolders en aanbiedingen.

Deelname en Impact

Maar liefst 20% van de Nederlanders nam deel aan de zevende editie van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, die dit jaar plaatsvond van 4 t/m 10 maart. Dit is een recordaantal deelnemers sinds de start van de jaarlijks terugkerende campagne in 2018. De campagne overtuigt dus bijna 2 miljoen mensen om flexitarisch te eten. Dit blijkt uit onderzoek van Norstat.

Mede door deze partners is er tijdens de week bewustzijn gecreëerd over de impact van vlees en zuivel en werd er op een laagdrempelige manier inspiratie gedeeld over meer plantaardig eten.

Samen bespaarden zij 7.5 miljoen liter water (660 dagen non-stop douchen), 4.4 miljoen kilometer autorijden aan CO2-uitstoot (110 rondjes om de aarde) en 44 duizend kilo dierenvlees (8 mannelijke savanne-olifanten).

Verandering in Eetgewoonten

Momenteel eet gemiddeld de helft van de Nederlanders bijna dagelijks vlees (5-7 dagen), 32% van de consumenten eet 3 tot 4 dagen vlees en ongeveer 4% is vegetariër. Eén op de drie Nederlanders geeft aan minder vlees te willen eten in de toekomst.

De grote milieu-impact van vlees eten is een belangrijke reden voor consumenten om te minderen. Consumenten worden steeds bewuster van de impact van voedsel op het milieu.

Van de mensen die deelnamen aan de Week Zonder Vlees & Zuivel gaf vier op de vijf deelnemers aan van plan te zijn om na campagneweek minder (71%) of helemaal geen (9%) vlees meer te eten. Voor het eten en drinken van zuivel is het effect iets minder groot: drie op de vijf geven aan van plan te zijn minder (50%) of helemaal geen (9%) zuivel meer te eten en drinken.

Opvallend is dat ook corona een positief effect heeft op eetgewoonten. Sinds maart 2020 wordt er 19% minder vaak vlees gegeten, en 14% vaker vleesvervangers. We lijken ons bewuster te worden van het effect van de vleesconsumptie op het milieu en weten beter te koken zonder vlees. Zo kennen we dit jaar meer lekkere recepten zonder vlees (21%) ten opzichte van vorig jaar (17%). Ook vindt ruim de helft van onze maatschappij dat vlees prima te vervangen is door andere eiwitrijke alternatieven.

Deze stijgende lijn in bewustwording van de vleesconsumptie en kennis over plantaardige voedselalternatieven laat zien dat de Week Zonder Vlees het hele jaar door een blijvende impact maakt. Het kan anders en dat is een positieve ontwikkeling voor het milieu.

Verkoopcijfers Vleesvervangers

Het succes van de actieweek in maart bleek ook uit de verkoopcijfers. Zo steeg de verkoop van vleesvervangers qua volume met 154% ten opzichte van een gemiddelde week in 2021. Bovendien werd in de actieweek 8,1% minder aan volume vers vlees verkocht.

Ook in de verkoopcijfers is de impact van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel te zien. De verkopen in volume van vleesvervangers steeg tijdens de week met 108,5% vergeleken met een gemiddelde week in dit jaar.

De verkopen in volume van plantaardige zuivelalternatieven steeg tijdens de week dan ook met 28% vergeleken met een gemiddelde week in het jaar.

Reacties en Partners

Initiatiefnemer Isabel Boerdam: “We zijn blij om te zien hoeveel Nederlanders we bereiken met deze campagne, maar zo lang er door veel Nederlanders nog steeds dagelijks vlees gegeten wordt, is deze week nog steeds hard nodig.

De campagne werd gesteund door een recordaantal partners. Mede dankzij deze partners is er tijdens de week bewustzijn gecreëerd over de impact van vlees en zuivel en werd op een laagdrempelige manier inspiratie gedeeld, onder andere in de vorm van een inspiratiemagazine en vega(n) recepten. Daarmee laat de jaarlijks terugkerende campagne Nederlanders zien dat minder vlees en zuivel eten een gemakkelijke en lekkere manier is om echt verschil te maken.

Dit jaar wil Stichting Week Zonder Vlees ook speciale dank uitspreken aan alle bedrijven die de campagne wél hebben gebruikt om hun eigen assortiment uit te lichten, maar géén officieel partner van de campagne waren.

Van 5-11 maart 2018 vond de eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats in Nederland. Van 11-17 maart 2019 vindt de tweede editie plaats. Deze jaarlijks terugkerende campagne is het initiatief van Isabel Boerdam, bekend van het blog De Hippe Vegetariër en recent verschenen kookboek Vegabijbel. Nationale Week Zonder Vlees is onderdeel van Stichting Nationale Week Zonder Vlees en kent een officiële ANBI-status.

De eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees werd mede mogelijk gemaakt door: Albert Heijn, Aldi, Becel, Bidfood, Bijenkorf, BioToday, Bolletje, Bonduelle & Bonduelle Food Service, Buitenhuis, CelaVita, Chef Thor, COOP, De Paddenstoel, DEEN, Deli by Shell & Deli to Go, Eat Natural, Ekoplaza, Eosta, Fairtrade Original, Garden Gourmet, GoodBite, Grand’Italia, Green Protein Alliance, Greenery, HAK, HelloFresh, Henri, Iglo, Intersnack, Joannusmolen, JUMBO, Kips, Kipster, Knorr, Lidl, Looye, Maggi, Marqt, Maza, Natures Pride, Natuurwinkel, Next Foods, Odin, Philips, PLUS, Professor Grunschnabel, ProLaterre, The Protein Ball Co, Provincie Overijssel, Quorn, Royal ZON, Santa Maria, Sligro, Smaakt, Smeding, Sodexo, SoFine Foods, SPAR, Subway, Triodos Bank, Unilever Food Solutions, Unox, Mora, Vegafit, Verstegen, Vezet en Vivera.

De zevende editie van de Nationale Week Zonder Vlees werd mede mogelijk gemaakt door: Albert Heijn, ALDI, Alpro, Becel, Beyond Meat, Blue Band, Boekoeloekoe, Bonduelle, Boursin, Coop, Cirkle K, De Vegetarische Slager, Dr.

Tegengeluiden en Polarisatie

Tijdens de Week Zonder Vlees & Zuivel vonden dit jaar boerenprotesten plaats, waarbij boeren per tractor langsgingen bij supermarkten die deelname aan de campagneweek. Ook riep actiegroep Farmers Defence Force consumenten op tot een boycot van de deelnemende supermarkten.

Ondanks deze toenemende polarisatie en de negatieve publiciteit geeft het overgrote deel van de Nederlanders (79%) aan positief of neutraal te staan tegenover over de Week Zonder Vlees & Zuivel. Deze percentages zijn in lijn met de trend van de afgelopen zes jaar. Ondanks de felle tegengeluiden, is er dus geen reden om aan te nemen dat de campagne medestanders verliest.

Initiatieven en Voorbeelden

Met verschillende initiatieven door heel het land werd ook maatschappij breed inspiratie geboden rondom meer plantaardig eten. Zo deden verschillende studentenverenigingen, scholen, sportkantines en ook het ziekenhuis Amsterdam UMC mee, waar patiënten, bezoekers en medewerkers konden kiezen uit een groot assortiment aan maaltijden zonder vlees en zuivel.

Op maandag kwam de Nijmeegse Vegan Student Association langs op de HAN. Met hun lekkere veganistische hapjes en kennis hebben ze veel mensen geïnformeerd. Donderdag was er weer een kans om te proeven! Iedereen die langskwam bij het kraampje voor het kantoor van de HAN Green Office werd getest of ze het vegetarische hapje konden herkennen. Er zijn vega(n) kip hapjes en crackers met vegetarische paté en houmous gepresenteerd. Het mooie was: veel mensen waren verrast dat beide hapjes vegetarisch én lekker waren!

Toekomstplannen

Dit jaar nog gaat de Week Zonder Vlees & Zuivel de grens over. In eerste instantie gaan we live in België, dit jaar nog, van 9 t/m 15 oktober. Het gaat er vergelijkbaar uitzien als de Nederlandse editie, maar de exacte invulling gaan we later bepalen. We zijn flink bezig met het aantrekken van partners, de eersten hebben zich al aangemeld. Tot 1 april kunnen partners zich nog bij ons aansluiten. Het is een andere markt, we merken dat Belgen wat traditioneler zijn. Een hele leuke uitdaging dus voor ons!

We werken naar onze eerder genoemde missie toe en willen het aandeel plantaardige en dierlijke producten in ons dieet omdraaien. Nu is het nog 60 procent dierlijk en 40 procent plantaardig, in 2030 willen we naar 40 procent dierlijk tegenover 60 procent plantaardig. Het zou fantastisch zijn als we collectief een goed flexitarisch eetpatroon weten te bereiken. Van daaruit kijken we dan wel weer verder of we doorgaan of niet.

labels: #Vlees

Zie ook: