Pizza wordt vaak gezien als fast food, maar bij nNea in Amsterdam, de beste pizzeria van Nederland, gaat het er anders aan toe. Hier duurt het maar liefst 38 uur voordat het deeg klaar is voor de oven, wat resulteert in de meest luchtige korst ooit. Het beste nieuws is dat nNea een afhaalvestiging heeft geopend én nu ook bezorgt.

De Passie Achter de Pizza

In Napels nemen ze pizza enorm serieus, en bij nNea op de Bilderdijkstraat in Amsterdam is dat niet anders. Chef Vincenzo Onnembo belandde eerder in de top tien pizzabakkers tijdens de Pizza UNESCO Contest in 2017. Voor het deeg gebruikt hij maar een heel klein beetje gist (1 gram verse gist op 1 kg bloem); de tijd doet het meeste werk. Na 38 uur langzame fermentatie is het deeg perfect gerezen, heeft het enorme luchtbubbels en een intense smaak.

Topkwaliteit Ingrediënten

Ook de toppings zijn van de beste kwaliteit. Zo gaan er op de quattro pomodori tomaten (op vier verschillende wijzen bereid) die vlakbij de Vesuvius groeien. De grond is daar zo vruchtbaar dat de tomaten enorm rijp, sappig en smaakvol zijn. Op de pizza marinata gaat burrata die zo romig is dat je er nauwelijks op hoeft te kauwen.

Een van de Beste Pizza's Ter Wereld

Zoveel geluk en liefde bij iedere hap, geen wonder dat nNea in 2019, hetzelfde jaar dat de deuren openden, op nummer 13 van 50 Top Pizza Europa belandde. Inmiddels staan ze in dat lijstje op nummer 9. En als klap op de vuurpijl kwam nNea een paar maanden geleden ook nog in de 50 Top Pizza ter wereld, en wel op de 48e plek. Zoveel succes komt ook met een nadeel: probeer maar eens een tafeltje te bemachtigen. Bijkans onmogelijk.

nNea Gaat Bezorgen: nNextdoor

Daarom is het fantastisch nieuws dat nNea nNextdoor heeft geopend, waar je voortaan terecht kunt voor afhaalpizza. En nog beter: binnenkort wordt de beste pizza van het land gewoon bij je voordeur gedropt. Als je in Amsterdam woont, tenminste.

nNea's Opkomst in de Pizzeria Wereld

nNea maakt voor het zesde jaar op rij deel uit van de Beste Pizzeria’s van Europa. En dat is bijzonder als je bedenkt dat ze pas in 2019 zijn gestart! Ze belandden het eerste jaar na de start al direct hoog op deze lijst: Nnea behaalde gelijk de 8e plek (2020), vervolgens 6e plek (2021), nr 11 (2022), nr 9 (2023), nr 8 (2024) en nu dus nr 7!

Ook de toonaangevende Gambero Rosso restaurantgids beloont de pizzeria met 3 spicchi, 3 korenaren. Zij vinden Nnea eveneens een van de beste Italiaanse restaurants buiten Italië.

Wat Maakt nNea Uniek?

Nnea staat voor ‘New Neapolis’, nieuw Napels. Chef Vincenzo Onnembo timmert samen met ondernemer Limau Chen sinds 2019 flink aan de weg. Ze combineren het beste van beide werelden en doen dat op hun eigenwijze manier. Dat blijkt ook wel uit het feit dat ze geen cappuccino serveren. Voor Italianen logisch, want wie bestelt er nou een cappuccino na 11uur ’s ochtends!

Special Awards

Pizzeria Nnea viel nog een tweede keer in de prijzen. Ze wonnen ook nog een special award met de ‘Best Customer Satisfaction 2025 Maistà Award.

Beste Pizzeria's van Europa in Nederland en België

Als je de volledige lijst met beste pizzeria’s van Europa bekijkt, valt op dat 10% daarvan in Nederland en België liggen.

  • Plek 7: Nnea, Amsterdam
  • Plek 50: O’Panuozzo, Utrecht
  • Plek 11: La Piola Pizza, Brussel
  • Plek 21: La Pizza è bella, Antwerpen
  • Plek 44: ‘naPizzà, Brussel

Voor een goede Italiaanse pizza rijd ik maar al te graag een stukje om. Alles klopt, van de verschillende smaken tot aan de crunch van de korst en het smeuïge van de gesmolten kaas.

Wil je er een tafeltje bemachtigen? Dan zul je al lang van tevoren moeten reserveren, het is namelijk een ontzettend populaire plek.

Jaar Ranking
2020 8
2021 6
2022 11
2023 9
2024 8
2025 7

labels: #Pizza

Zie ook: