Een warm ontbijt is heerlijk, vooral in de koudere maanden. Een ontbijt crumble is een perfecte manier om de dag goed te beginnen. Het fijne van dit ontbijt is dat het je door combinatie van appel, havermout, amandelmeel, noten, zaden, pitten & kokosvet en -kwark een mooie variatie te pakken hebt aan goede vetten, vezels en eiwitten.

Hierdoor geef je je lijf een goede start en voel je je lekker lang verzadigd. En je kunt er volop mee variëren! Probeer het ook eens met pompoenpitten, walnoten, chiazaad, cashewnoten, peer, kokosrasp of rood fruit.

Appel Crumble Ontbijt in de Koekenpan

Zin om wakker te worden met de geur van appeltaart? Wat zeg ik, ontbijten met appeltaart? ’s Ochtends ben ik altijd van de snelle ontbijtjes en heb ik geen tijd om een appeltaartje te maken. Wanneer je dit ontbijtje maakt ruikt je hele huis naar appeltaart. Heeeerlijk! Het enige wat je nodig hebt om dit ontbijt te kunnen maken is een goede anti aanbak koekenpan.

Normaal gesproken is een crumble gemaakt van boter, suiker en bloem. Je gebruikt dan koude boter en maakt ‘stukjes’ door het deeg te mengen. Hier ontstaat dan die heerlijke krokante crumble. Maar goed, een crumble van boter en suiker is niet zo gezond. Een gezonde appeltaart, kan dat? Ja dat kan zeker!

Deze makkelijke appel crumble maak je in de koekenpan en is perfect als topping voor bij de kwark.

Ingrediënten:

  • Appel
  • Havermout
  • Koekkruiden
  • Olie of boter (optioneel)

Instructies:

  1. Snij de appel in kleine blokjes en laat een goede anti aanbak pan warm worden.
  2. Doe de gesneden appel in de pan samen met de havermout en koekkruiden. Gebruik eventueel een beetje olie of boter.
  3. Bak dit op middelhoog vuur 5 minuten aan terwijl je af en toe roert.

Gezonde Appel Crumble met Havermout uit de Oven

Deze gezonde appel crumble havermout is geen ontbijtje voor als je haast hebt, maar juist wel als je wat meer tijd hebt! Als de crumble uit de oven komt, kun je er nog een schep kwark of yoghurt bij serveren.

Ingrediënten:

  • Appels
  • Kaneel
  • Havermout
  • Zonnebloemolie
  • Honing

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet de ovenschaal lichtjes in.
  2. Schil de appels en snijd in stukjes. Meng de appel met de kaneel en verdeel over de ovenschaal.
  3. Zet voor 10 minuten in het midden van de oven.
  4. Zodra de ovenschaal in het midden van de oven staat, kun je de crumble maken. Doe hiervoor de zonnebloemolie samen met de honing in een klein pannetje.

Blauwe Bessen Crumble

Een heerlijke blauwe bessen crumble in een gezonder jasje, gemaakt met onder andere havermout en pecannoten.

Ingrediënten:

  • Blauwe bessen
  • Citroensap
  • Maïzena
  • Havermout
  • Volkoren meel
  • Kaneel
  • Zout
  • Halvarine
  • Honing of agavesiroop
  • Vanille extract
  • Pecannoten

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet 2 ovenschaaltjes in met wat halvarine.
  2. Meng in een kom de blauwe bessen met het citroensap en de maïzena zodat alle blauwe bessen bedekt zijn. Hak de pecannoten fijn.
  3. Meng een andere kom de havermout, volkoren meel, snuf kaneel en snuf zout door elkaar.
  4. Smelt de halvarine en voeg deze vervolgens toe aan het meelmengsel samen met de honing of agavesiroop en het vanille extract.
  5. Verdeel het kruimeldeeg over de blauwe bessen in de ovenschaaltjes en zet voor circa 40 - 45 minuten in de oven totdat de crumble goudbruin is. Laat daarna ongeveer 10 minuten afkoelen.

Appelcrumble met Golden Syrup

Een flinke berg appel onder een knapperige kruimellaag: deze appelcrumble voelt als een toetje, maar hij is gezond genoeg om mee te ontbijten. Een ontbijtcrumble dus! Extra lekker doordat er amandel en golden syrup doorheen gaan!

Ingrediënten:

  • 3 zoete appels
  • 25 gr roomboter
  • 70 gr havermout
  • 35 gr amandelmeel
  • 2 el golden syrup
  • 1 el amandelschaafsel

Instructies:

  1. Verwarm eerst de oven voor op 175 graden. Schil de appels en snijd ze in stukjes. Doe de appelstukjes in een ovenschaal.
  2. Smelt de roomboter. Doe de havermout met het amandelmeel en een snufje zout in een kom en schep grondig om.
  3. Schenk de gesmolten boter en de golden syrup erbij en meng tot een kruimelig, gelijkmatig geheel.
  4. Verdeel het kruimelmengsel over de appelstukjes. Verdeel ten slotte het amandelschaafsel over de kruimellaag.

labels:

Zie ook: