Oreo, wie is er niet fan van? Het begon allemaal in 1912 toen National Biscuit Company (Nabisco) het populaire koekje introduceerde bij de Amerikanen. De rest is geschiedenis. Oreo is met een jaarlijkse omzet van 2 miljard dollar het best verkopende biscuitje ter wereld, en dus ook een kaskraker voor het huidige moederbedrijf Mondelez.

Als groot liefhebber dook ik dieper in het verleden en verzamelde de bijzonderste Oreo weetjes. Speciaal voor jou hieronder 20 Oreo weetjes die jij vast nog niet kende:

  1. De eerste Oreo ooit werd gebakken in 1912. De oude fabriek heet nu Chelsea Market en kan je nog steeds bezoeken.
  2. Naast de originele smaak werd toen ook de smaak 'citroen meringue' geïntroduceerd. De eerste smaak die aan het koekje werd toegevoegd was citroen, maar daar stapte men volgens vakuitgave Biscuit People al snel vanaf.
  3. De Oreo is eigenlijk een rip off van het soortgelijke (maar uiteindelijk veel minder populaire) koekje genaamd Droxies. Oreokoekjes waren eigenlijk kopieën van de Hydrox-koekjes van de Sunshine Company. Daar heeft nog nooit iemand van gehoord, maar het schijnt dat er een comeback gepland wordt.
  4. Waar de naam Oreo vandaan komt is tot op de dag van vandaag nog steeds een mysterie. Ondanks vele speculaties weet niemand hoe Oreo aan zijn naam is gekomen. Het gerucht gaat dat het komt van het Franse woord voor goud 'or', omdat de eerste verpakkingen goudkleurig waren. Nabisco zwijgt over de herkomst van de naam Oreo. Omdat Nabisco nooit iets heeft verklaard over de herkomst van de naam Oreo, doen verschillende theorieën de ronde.
  5. De koek-crème ratio is 71% tot 29%. De verhoudingen koek/vulling zijn in ieder koekje precies gelijk: 79% koek, 21% vulling.
  6. Sinds 1998 zijn alle Oreo's kosher. Sinds 1997 zijn de biscuitjes ook nog eens kosjer.
  7. In totaal duurt het proces 59 minuten om één koekje te maken.
  8. Een van de 'smakelijkste' Oreo weetjes: tot halverwege de 90's werd er varkensvet gebruikt om de crèmelaag extra romig te maken. De vulling werd oorspronkelijk gemaakt met reuzel, maar Nabisco stapte in de jaren negentig over op plantaardig vet. Zo werd smout bijvoorbeeld vervangen door plantaardige olie. Dat bleek niet alleen beter te zijn voor de gezondheid, maar het is ook beter voor de diertjes.
  9. De helft van de mensen schijnt het koekje eerst open te maken en af te likken voordat ze hem opeten. Mannen en vrouwen eten Oreo's anders: 84% van de mannen eet het koekje in zijn geheel op, terwijl 41% van de vrouwen eerst de bovenkant eraf 'draait'.
  10. De double creams helemaal niet 2x zoveel crème bevatten, maar slechts 1.86x zoveel vulling. Beetje jammer!
  11. Wereldwijd zijn er al bijna 475 miljard Oreo koekjes verkocht. In totaal zijn er sinds 1912 al 450 miljard Oreo's verkocht wereldwijd.
  12. Er standaard 7 verschillende varianten verkrijgbaar zijn in Amerika. Variërend van double cream tot aan cookie dough.
  13. Uit recent onderzoek blijkt dat ratten net zo makkelijk verslaafd raken aan de smaak van Oreo als aan zuivere cocaïne.
  14. In de eerste jaren werden de koekjes los verkocht en betaalde je toentertijd slechts zo'n $0.60 voor een kilo Oreo. Oreo's kostten oorspronkelijk 30 cent per pond. Er gaan ongeveer 40 Oreo's in een pond.
  15. Binnen 24 uur klikten zo'n 115.000 fans op de like-button.
  16. Dagelijks rollen er in meer dan 100 landen Oreo's over de toonbank. Veel daarvan kennen ook een eigen versie. Zo kan je in Japan Oreo's met groen thee ijs-smaak kopen en in liggen er rond Kerstmis gingerbread Oreo's in de Noord-Amerikaanse schappen.
  17. Er bestaat zelfs een 'officiële' National Oreo Day. Deze vindt elk jaar plaats op 6 maart.
  18. Oreo's zijn (per ongeluk) vegan. Er worden namelijk geen dierlijke grondstoffen gebruikt voor 's werelds populairste koekje. Volgens Delish zijn Oreo's technisch gezien veganistisch. Met opzet wordt gesproken van "technisch veganistisch" omdat er geen dierlijke ingrediënten gebruikt worden. Maar, zegt de onderneming, kruisbesmetting met melkproducten is mogelijk. Het originele koekje is veganistisch.
  19. De rand van elke Oreo bestaat uit exact 90 streepjes.
  20. Ten slotte: het is vast geen verrassend feitje, maar de Oreo is het best verkopende koekje ter wereld. Sinds de introductie van de eerste Oreo in 1912 is Oreo altijd het bestverkochte koekje van Amerika geweest.

De Geboorte en Evolutie van de Oreo

Het Oreo-koekje werd in 1912 voor het eerst gemaakt. De National Biscuit Company (Nabisco) opende in 1898 een bakkerij tussen 15th en 16th Street in New York, waar de Oreo werd geboren. 15th Street at Ninth Avenue heet nu officieel Oreo Way. Het ging toen nog om een ronde biscuit met het opschrift OREO in het midden. Dit opschrift verwees naar de wijk Oreo Way, de wijk waar de koekjesfabriek gelegen was.

De bekende koekjesvulling is in de jaren vijftig ontwikkeld door Sam Porcello, een levensmiddelentechnoloog van Nabisco. Deze man had maar liefst vijf patenten op de Oreo-recepten. De afgelopen jaren is het recept wel nog wat verfijnd.

De Oreo heeft verschillende namen gehad: hij begon in 1912 als Oreo Biscuit, wat in 1921 veranderde in Oreo Sandwich. In 1937 werd het de Oreo Crème Sandwich, en in 1974 werd het uiteindelijk de Oreo Chocolade Sandwich Cookie.

Oreo in de Populaire Cultuur

De afgelopen zeventig jaar is Oreo uitgegroeid tot een echt cultmerk. Het bedrijf achter deze immer populaire koekjes investeerde dan ook sterk in naamsbekendheid, onder meer door de samenwerking aan te gaan met topsporters en andere prominente figuren. Onder meer Lonnie Mack lanceerde er samen met Stevie Ray Vaughan een bluesnummer over. Daarnaast knoopten talloze bedrijven maar al te graag de samenwerking met de koekjesproducent aan. McDonald's deed dat bijvoorbeeld door een Oreo McFlurry aan te bieden, terwijl KFC dat voorbeeld eveneens volgde en er intussen zelfs samenwerkingen bestaan met Milka. Onder andere Milka Oreo Sensations Single en Milka Oreo White vallen bijzonder goed in de smaak.

Als waar cultmerk strekt de populariteit zich zelfs uit tot de muziekwereld. In 1992 bracht Weird Al Yankovic zijn album Off the Deep End uit. Daarop staat een lied dat gewijd is aan Oreo, een parodie op de song 'The Right Stuff' van New Kids on the Block.

Varianten en Recepten

Sinds de introductie van het wereldberoemde koekje zeventig jaar geleden, kwamen er talloze varianten op de markt. Er is bijvoorbeeld de Double stuff, de variant met een extra royale vulling. Maar er zijn ook varianten die omgeven zijn witte chocolade of met melkchocolade. En er is zelfs een unieke Oreo Birthday Cake!

Naast het klassieke koekje zijn er inmiddels ook varianten op te krijgen, zoals: Oreo Batman, Oreo double cream (Nederlands: Oreo dubbele crème), Oreo White (Nederlands: Oreo wit), Oreo Golden (Nederlands: Gouden Oreo), Carrot Cake Oreo (Nederlands: Worteltaart Oreo) en Oreo Birthday Party (Nederlands: Oreo Verjaardagsfeestje).

Op het internet vindt u dan weer talloze recepten terug, gaande van recepten voor Oreo-cookies over recepten voor Oreo-taarten tot recepten voor Oreo-ijs.

Je ziet ze tegenwoordig ook in veel Nederlandse winkels: Oreo’s, chocokoekjes met crèmevulling en tegenwoordig zelfs ook peanut butter-vulling. Verenigde Staten heb je nog veel meer varianten en worden ze in de gekste recepten gebruikt.

De Kleur van de Wafels

De wafels zijn zwart of bruin. De chocoladewafeltjes van Oreo zijn ofwel donkerbruin óf zwart! Het hangt er een beetje vanaf aan wie je het vraagt. Op de Oreo FAQ-pagina geeft Mondelez het volgende antwoord: "We hebben het wafeltje niet echt een kleur toegewezen.

labels:

Zie ook: