Maastricht, een stad bekend om haar bourgondische charme en culinaire diversiteit, biedt tal van mogelijkheden om Oud en Nieuw op een speciale manier te vieren. Of je nu op zoek bent naar een intiem diner, een bruisend feest of een unieke smaakervaring, in Maastricht vind je het perfecte restaurant om het nieuwe jaar in stijl te beginnen.

Fine Dining en Luxe Ervaringen

Voor wie op zoek is naar een exclusieve culinaire ervaring, zijn er verschillende fine dining restaurants in Maastricht die een speciaal Oud en Nieuw menu aanbieden.

  • Brandsøn: Wie bij Brandsøn binnenloopt, wordt behandeld als familie. Je voelt je direct thuis in de warme en ongedwongen sfeer. Geniet van de luxe die dit mooie restaurant je te bieden heeft. Een uitgebreid menu, meerdere gangen mooi begeleid met wijn. Geniet en laat ons je verwennen!
  • Beluga Loves You: Bij Beluga Loves You streven ze naar het allerbeste. Dit is terug te zien in het vele gebruik van lokale producten. Respect voor het leven en de behandeling van een dier is erg belangrijk voor de chefs bij Beluga.
  • Château Neercanne: Wil je 2025 chic inluiden, dan breng je oud en nieuw dit jaar door op Château Neercanne. Bij het met een Michelin-ster bekroonde restaurant geniet je van een culinaire avond, bij het gelijknamige hotel begin je het nieuwe jaar op z'n best.
  • Au Coin des Bons Enfants: Fijnproevers, opgelet! In Maastricht kun je genieten van de heerlijke gerechten van Au Coin des Bons Enfants. Je kunt hier genieten van onder andere Coquilles Saint-Jacques, Blanke kalfszwezerik en Holstein runderhaas.
  • Le Bon Vivant: Romantisch avondje uit? Ga dan naar Le Bon Vivant! De intieme, warm ingerichte gewelvenkelder zorgt voor extra romantiek. Bij Le Bon Vivant staat alles in het teken van genieten! Verrassende smaakcombinaties in twee menu’s met heerlijke wijnarrangementen en huiselijke gastvrijheid. Iedere drie maanden wordt de kaart aangepast op de invloeden van het seizoen. Daarbij worden de meest verfijnde producten uit de zee, van het land en uit het bos gecombineerd met dagverse groentes die de markt biedt.

Gezellige Bistro's en Sfeervolle Restaurants

Voor een meer ontspannen sfeer zijn er tal van gezellige bistro's en sfeervolle restaurants in Maastricht die een speciaal Oud en Nieuw diner aanbieden.

  • Harry’s: Brasserie Harry’s is gevestigd in een monumentaal pand in Wyck, Maastricht. Harry’s is zeven dagen per week geopend en serveert een seizoensgebonden menukaart met eigentijdse brasseriegerechten. Geschikt voor elke gelegenheid en elk moment. Bij Harry’s koken we zoveel mogelijk met lokale ingrediënten van producenten en leveranciers uit de buurt. Onze wijnkaart omvat meer dan 400 zorgvuldig geselecteerde wijnen, met een sterke focus op de oude wereld. Ons restaurant ademt een grootstedelijke sfeer - met hoge plafonds, imposante kroonluchters en uitzicht op de open keuken en bruisende bar.
  • NOON: De kaart bevat bijzonder lekkere gerechten die vooral niet alledaags zijn. NOON’s keuken is Europees met veel Aziatische invloeden. Al onze ingrediënten zijn van de hoogst mogelijke kwaliteit, vers en huisgemaakt.
  • Restaurant Rozemarijn: Restaurant Rozemarijn brengt een vleugje Zeeuwse roots naar het hart van Maastricht. Hij combineert zijn Zeeuwse wortels graag met lokale producten en creëert met een creatieve swing verrassende smaakcombinaties uit de Vlaamse, Oosterse, Arabische en Italiaanse keuken. Bij Rozemarijn staat gastvrijheid, eerlijkheid en passie voorop, binnen een no-nonsense restaurant waar iedereen welkom is. Met aandacht voor het product en een uitstekende service, want de puntjes staan hier steevast op de I.
  • Bouchon d'en Face: Bouchon d'en Face is een kruising tussen een bistro, taverne en gastronomie.
  • Restaurant Danyel: Chef-kok Danyel is met Restaurant Danyel gestart vanuit een passie voor echt voedsel, vers, gezond en authentiek eten. Bij Danyel worden alleen echt verse ingrediënten gebruikt. De chef streeft ernaar om van elk gerecht een originele uiting te maken, met respect voor het product, traditie en de klassieke keuken. Danyel is sprookjesachtig gelegen in een rustiger gedeelte van Maastricht.
  • Dock Five: Dock Five in Maastricht is een gezellige gastrobar waar je kunt genieten van shared dining met wereldse smaken. De gerechten worden bereid met pure, lokale producten en de wijnkaart is zorgvuldig samengesteld, met bijzondere wijnen die perfect aansluiten bij de gerechten. Van tonijn en coquilles tot oesterzwammen en bavette, er is voor ieder wat wils.
  • Luster: Bij Luster in Maastricht word je meteen verrast door het stijlvolle, lichte interieur en de relaxte sfeer. Hier geniet je van creatieve shared dining-gerechten met internationale invloeden, perfect om samen te proeven. Het prachtige glazen dak en de plantenwand maken dit tot een plek waar je uren wilt blijven zitten.

Unieke Concepten en Bijzondere Locaties

Voor een onvergetelijke Oud en Nieuw ervaring biedt Maastricht ook restaurants met unieke concepten en bijzondere locaties.

  • Restaurant Oak 34: Restaurant Oak 34 is een unieke eetgelegenheid waar liefhebbers van prachtige wijnen en stevige BBQ gerechten hun hart kunnen ophalen. Het menu van Oak 34 draait voornamelijk om prachtig gerijpt vlees en een uitgebreide selectie aan wijnen en bieren. De unieke sfeer van Oak 34 weerspiegelt zich in de inrichting, die gekenmerkt wordt door het gebruik van hout, steen, beton en staal.
  • De Kaasbar: De Kaasbar in Maastricht is the place to be. Je vindt deze heerlijke plek in de gezellige Koestraat, net onder het Onze Lieve Vrouwenplein. Je kunt bij de Kaasbar kiezen uit meer dan 30 kazen, waaruit je je eigen kaasplank samenstelt. Maar er is voor ieder wat wils, want ook aan (speciaal)bieren keus genoeg!
  • Infinito Maastricht: Infinito Maastricht, gelegen in het hart van de stad, verwelkomt gasten met een uniek Italiaans fusion shared dining concept.
  • The Upper Room: The Upper Room is een speakeasy wijn- en champagnebar op het Vrijthof in Maastricht. Het opvallende wijneiland midden in de ruimte zorgt voor verbinding.

Speciaalbier en Gezelligheid

Voor de liefhebbers van speciaalbier zijn er in Maastricht diverse cafés en restaurants waar je kunt genieten van een uitgebreid assortiment en een gezellige sfeer.

  • Bar Brutal: Gevestigd in het mooie centrum van Maastricht vind je Bar Brutal! Een speciaalbier café met een rijke historie. Heerlijk ontbijt, lunch, diner en borrel met diverse Nederlandse en Belgische speciaalbieren.
  • Basilica: Basilica is een plek waar je als bierliefhebber je hart kunt ophalen. Maar Basilica biedt meer dan alleen bier. Het is ook een prachtige plek om te genieten van een hapje en een drankje op een van de terrassen, omringd door schitterende glasgevels.
  • De Karkol: De Karkol, gelegen in het hart van het sfeervolle Maastricht, is niet zomaar een kroegje. De Karkol is een plek waar je je meteen thuis voelt. Voor de liefhebbers van bier is de Karkol een waar paradijs. Op de tap staan namelijk de lekkerste bieren, van verfrissende pilseners tot rijke trappisten.

Praktische Informatie

Om je Oud en Nieuw diner in Maastricht zo soepel mogelijk te laten verlopen, is het handig om rekening te houden met de volgende punten:

  • Reserveren: Verzekerd zijn van je plek? Reserveer nu jouw tafel. Tijdens drukke periodes, vragen we bij het reserveren om een creditcardgarantie. Dit helpt ons no-shows te voorkomen en ervoor te zorgen dat we geen andere gasten hoeven teleurstellen.
  • Allergieën en intoleranties: Heb je een allergie of intolerantie? Laat het ons bij voorkeur weten bij het maken van de reservering.
  • Eigen wijn: Je bent van harte welkom om eigen wijn mee te nemen die niet op onze wijnkaart staat.
  • Leeftijdsgrens alcohol: Wij serveren geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar of een geldig ID kunt tonen als ons personeel daarom vraagt.
  • Annulering: Indien je ons niet van een annulering in kennis stelt, brengen we een vergoeding in rekening via de opgegeven creditcard. Laat het ons weten als je later bent dan gepland.
  • Locatie voorkeur: Uiteraard houden we rekening met voorkeuren, echter een specifieke tafel of locatievoorkeur kan nooit gegarandeerd worden.

Overzicht van Restaurants

Hieronder een overzicht van de genoemde restaurants met hun specialiteiten:

Restaurant Specialiteit
Brandsøn Fine dining, wijnarrangementen
Beluga Loves You Lokale producten, respect voor dier
Château Neercanne Michelin-ster, culinaire avond
Au Coin des Bons Enfants Klassieke Franse gerechten
Le Bon Vivant Intieme sfeer, wijnarrangementen
Harry’s Brasserie, lokale ingrediënten
NOON Europese keuken met Aziatische invloeden
Restaurant Rozemarijn Zeeuwse roots, lokale producten
Bouchon d'en Face Bistro, taverne, gastronomie
Restaurant Danyel Verse ingrediënten, respect voor traditie
Dock Five Shared dining, wereldse smaken
Luster Creatieve shared dining-gerechten
Restaurant Oak 34 BBQ, gerijpt vlees
De Kaasbar Kaasplanken, speciaalbieren
Infinito Maastricht Italiaans fusion shared dining
The Upper Room Speakeasy wijn- en champagnebar
Bar Brutal Speciaalbier café
Basilica Bierliefhebber, terrassen
De Karkol Bierparadijs

Met deze uitgebreide gids ben je helemaal klaar om het perfecte restaurant te kiezen voor jouw Oud en Nieuw diner in Maastricht. Proost op een fantastisch nieuw jaar!

labels:

Zie ook: