Heerlijke Aardappelovenschotel Recepten

Een ovenschotel is een gerecht dat zorgt voor een warm welkom. Het biedt comfort, smaak en gemak. Het prettige aan een ovenschotel is dat je jouw creativiteit op de vrije loop kan laten, door te experimenteren met verschillende smaken en texturen. Daarnaast is het bereiden van een ovenschotel vaak verrassend eenvoudig.

Klassieke Aardappel Anders Ovenschotel

Vroeger aten we regelmatig Aardappel Anders thuis. Een aardappelschotel in een lekkere romige saus. Dus ik besloot om deze zelf na te maken en dat was heel goed gelukt met dit recept. Ik deel het recept voor een zelfgemaakte ovenschotel aardappel anders, zonder pakjes en zakjes. Lekker!

Zelf Aardappel Anders Maken

De Ovenschotel Aardappel Anders bestaat uit verse ingrediënten en zo min mogelijk E-nummers. Aardappels zijn een essentieel onderdeel. Ik heb gekozen voor verse aardappels, maar je kunt ook schijfjes gebruiken. Voor de Aardappel Anders-saus gebruiken we melk, water, bloem en kaas. Daarbij wordt de schotel op smaak gebracht met oregano, cayennepeper, zout, peper, een half bouillonblokje.

Naast aardappels en de kaassaus voegen we kipfilet, spekblokjes, paprika en champignons toe aan de Ovenschotel Aardappel Anders. Dit is onze favoriete combinatie. Zet jij hem ook op tafel?

Deze heerlijke ovenschotel aardappel anders hoeft helemaal niet zo lang in de oven.

Ingrediënten:

• Aardappelen
• Melk
• Water
• Bloem
• Kaas
• Oregano
• Cayennepeper
• Zout
• Peper
• Bouillonblokje
• Kipfilet
• Spekblokjes
• Paprika
• Champignons

Bereidingswijze:

1. Schil de aardappels en snijd ze in partjes.
2. Was de aardappel en dep ze droog.
3. Meng de aardappels met olie, peper en zout.
4. Bak de spekreepjes in een koekenpan.
5. Snijd de kipfilet in stukjes en bak dit aan in een koekenpan of wok met olie.
6. Snijd ondertussen de champignons in plakjes, snipper de ui en snijd de paprika in reepjes.
7. Voeg de groenten bij de kip.
8. Doe de oregano hierbij, samen met zout en cayennepeper.
9. Bestrooi het groente-kipmengsel met bloem, bak dit kort mee.
10. Voeg het water en melk erbij en roer dit goed door.
11. Verkruimel het halve bouillonblokje en meng dit samen met de spek door het mengsel.
12. Verdeel de saus over de aardappels, bestrooi de schotel met de overgebleven geraspte kaas.

Aardappelovenschotel met Kaas

Kom bij elkaar voor de ultieme verwennerij met kaas met ons gemakkelijke recept voor aardappelovenschotel met kaas. Dit is niet zomaar een ovenschotel; het is de droom van iedere kaasliefhebber. Geniet van een warm en troostrijk gerecht met romige en gesmolten kaas, gelaagd met zachte aardappelen, alles tot in de perfectie gebakken.

Het geheim van de heerlijkheid is de combinatie van bechamelsaus met kaas, geraspte mozzarella en fijngeraspte parmezaanse kaas. Niet alleen is dit gerecht absoluut heerlijk, maar het is ook ongelooflijk gemakkelijk te maken. Doe de ingrediënten in laagjes in een ovenschaal, zet die in de oven en laat de oven zijn magie verrichten.

De dun gesneden aardappelen vormen de perfecte basis voor de romige saus en de gesmolten kaas. De bechamelsaus geeft het gerecht een gladde en romige basis, terwijl de mozzarella zorgt voor een milde, licht zure smaak en een draderige textuur die van elke hap een genot maakt. De parmezaan daarentegen zorgt voor een scherpe, nootachtige smaak en een licht korrelige textuur.

Dus als je de volgende keer trek hebt in iets warms en troostends vol kaas, denk dan aan het delicate evenwicht van een aardappelovenschotel met kaas. De gladde en romige textuur van de bechamelsaus vormt een perfect contrast met de dunne, zachte aardappelschijfjes en creëert een romige en smaakvolle achtergrond waartegen de mozzarella en parmezaan schitteren, en omdat er kaas in zit, dient hij ook als kaasbasis voor het hele gerecht.

Tot slot vormt de scherpte van de parmezaanse kaas een mooi contrast met de zachte en romige bechamelsaus en de zacht smakende mozzarella, met slechts een klein beetje zoutheid als tegenwicht voor de andere zoete en milde smaken.

Ben je klaar om de aardappelovenschotel met kaas naar het volgende niveau te brengen? Maak hem wat pittiger met wat jalapeños! Voeg een paar plakjes jalapeño toe tussen de laagjes aardappel en kaas. Dat beetje scherpte maakt het gerecht voor jou misschien net af!

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
3. Leg een laagje elkaar overlappende aardappelschijfjes op de bodem van de schaal.
4. Schenk er een dun laagje saus over en bestrooi met een beetje geraspte mozzarella en fijngeraspte parmezaan.
5. Herhaal de lagen en eindig met een royale laag bechamelsaus en de resterende kaas.
6. Bak gedurende 1 uur of tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen zacht zijn.
7. Als de bovenkant te bruin wordt, bedek de schaal dan met aluminiumfolie voor de resterende oventijd.

Aardappelen met Kaas en Spek uit de Oven

Het recept voor deze aardappelen met kaas en spek uit de oven is iets uitgebreider dan wanneer je patat bakt of haalt. Maar zeker niet minder lekker. Ik had trek in iets met aardappelen en spek. En automatisch bedacht ik dat er ook kaas bij moest.

Bij het fotograferen van dit gerecht deed het me denken aan de Tiroler Grostl, een aardappelgerecht uit Oostenrijk dat we vaak eten met de wintersport. De aardappeltjes heb ik even voorgekookt. Zo worden ze mooi gaar in de oven, maar niet te bruin. Ik gebruik alleen zout en peper om de aardappeltjes op smaak te brengen.

Bereidingswijze:

1. Was de aardappelen en halveer de krieltjes, snijd grotere exemplaren in kwarten.
2. Giet de aardappelen af en breng op smaak met zout en peper.
3. Verdeel de voogekookte krieltjes over de ovenschaal.
4. Meng de champignons en spek hier doorheen.
5. Bestrooi met de kaas en verwarm dit 25 minuten in de oven.

Deze aardappelschotel is een bijgerecht.

10 x Ovenschotels met Aardappel

Ik ben dol op ovenschotels, maak ze regelmatig en geef er graag mijn eigen draai aan. Ik zet mijn 10 favoriete ovenschotels op een rij voor je. Een ovenschotel is, wat mij betreft, een ideale maaltijd omdat je er lekker veel groenten in kwijt kunt én hem prima kunt voorbereiden. De meeste ovenschotels kun je namelijk gerust 1 tot 2 dagen van te voren volledig klaar maken. Wat ik zelf wel vaak doe is even aluminiumfolie over de ovenschotel doen voor het eerste deel van de baktijd zodat de binnenkant ook goed warm wordt en je niet alleen een warme boven- en onderkant hebt. De laatste 15 - 20 minuten haal ik het aluminiumfolie eraf zodat het korstje van de ovenschotel lekker krokant kan worden. Verleng trouwens ook altijd de bereidingstijd met iets van 15 tot 30 minuten.

• Hete bliksem is een typisch oud-Hollandse ovenschotel bestaande uit aardappelpuree, appel en uien.
• Witlof in de ham en kaas vond ik als klein meisje al heerlijk! Inmiddels maak ik er regelmatig deze ovenschotels van. Een laagje romige aardappelpuree welke een bedje vormt voor de witlof in ham en kaas.
• Van twee typisch Nederlandse ovenschotels reizen we door naar Zuid-Afrika voor hun nationale ovenschotel namelijk, bobotie. Traditioneel gemaakt met rijst, maar ik vind hem met aardappel eigenlijk veel lekkerder en zodoende is mijn recept voor Zuid-Afrikaanse bobotie met aardappel.
• Een zuurkool ovenschotel is altijd goed. Ook aan deze ovenschotel geef ik graag een eigen twist en dat doe ik met appel. Het friszoete van de appel gaat namelijk fantastisch samen met de zuurkool. Niet voor niets wordt er vaak gezegd dat je zuurkool even kunt koken in een beetje appelsap om het minder zuur te maken.
• Om ons dorp waren vroeger velden en velden vol… witte kool. Menig Langedijker is er groot mee geworden en deze Langedijker koolschotel mocht dan ook niet ontbreken in deze lijst. Deze ovenschotel is goed gevuld met romige aardappelpuree, spekjes, spruitjes, rode ui en geraspte kaas.
• Dit keer geen aardappelpuree, maar krieltjes.
• De laatste van deze mooie verzameling is een Britse ovenschotel met romig aardappelpuree, gehakt en groenten.

Hollandse Groenten Ovenschotel

Echt comfortfood zo'n ovenschotel vol Hollandse groenten. Je kunt deze schotel ook helemaal voorbereiden tot het moment dat je deze in de oven moet zetten en dan in de koelkast bewaren.

Ingrediënten:

• 600 gram kruimige aardappels, geschild en in stukken
• 400 gram rundergehakt, liefst biologisch
• 3 uien, in ringen gesneden
• 1 prei, in ringen gesneden
• 3 kleine winterpenen, gesneden
• 1 rode paprika, gesneden
• 100 ml melk
• 40 gram roomboter
• Nootmuskaat
• 1 eetlepel mosterd
• 3 eetlepels paneermeel

Bereidingswijze:

1. Kook de geschilde aardappelen in circa 20 min gaar.
2. Bak het gehakt rul in een braadpan (voor het rul bakken van gehakt heb je geen vet in de pan nodig).
3. Voeg de ui en de groenten toe en laat dit circa 10 minuten stoven.
4. Verwarm de oven op 190 ºC.
5. Giet de aardappelen af.
6. Maak de melk warm en voeg samen met roomboter en mosterd toe aan de aardappelen.
7. Pureer en maak de puree op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
8. Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree met een spatel over het mengsel.
9. Bestrooi de puree met het paneermeel en verdeel de rest van boter in vlokjes erover.
10. Bak 20 minuten in de oven.

Lekker met een salade of verse appelmoes.

Tip: Geen vlees? Maak deze schotel met vega gehakt of vervang het gehakt door gare linzen (uit blik).

Spitskool en Aardappel Ovenschotel

Deze aardappel ovenschotel is een perfect recept voor doordeweeks, naast dat het snel gemaakt is, kun je het ook prima voor een tweede keer in de oven opwarmen. Je maakt deze ovenschotel met spitskool en opbak-aardappeltjes (die koop je kant-en-klaar in een zakje). Natuurlijk mag je van mij zelf je favoriete aardappeltjes schillen en voorkoken en dan in de pan bakken. Maar echt snel is het dan niet meer. Vandaar die opbak-aardappeltjes.

Spitskool en spekjes zijn dus heel lekker samen en wanneer je die kool flinterdun snijd en daarna roerbakt en dan in de oven met room bakt, jummm! Dit recept is, wanneer je eigenlijk niet zo’n kool-eter bent, het proberen meer dan waard!

Dit recept is een beetje een samenvoeging van een eenpansgerecht en een gratin. Je bakt eerst de spekjes en aardappeltjes mooi bruin. In een apart kommetje meng je room en mosterd met elkaar. En dan komt alles bij elkaar in de ovenschaal waardoor het hele gerecht lekker romig wordt. Je kunt dit gerecht maken met tijm of met dragon. Het zijn twee compleet ander soort kruiden, maar passen beiden heel goed bij dit gerecht.

Bereidingswijze:

1. Doe de slagroom in een mengkom.
2. Breng op smaak met zout en peper.
3. Haal de blaadjes van de tijm of hak de dragon fijn en voeg toe aan de room.
4. Snijd de spitskool in dunne repen (je kunt ook de voorgesneden gebruiken) en snipper de ui en knoflook fijn.
5. Bak de spekreepjes in een droge koekenpan.
6. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze een kleurtje krijgen.
7. Voeg de opbakaardappeltjes toe en bak ze 7-8 minuten.
8. Schep alle groenten over in de ovenschaal.
9. Schenk het slagroommengsel erbij en zet de aardappel ovenschotel nog 15 minuten in de oven.

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

labels: #Oven #Aardappel

Zie ook:

• Koolhydraatarm Recept Ovenschotel: Genieten Zonder Schuldgevoel
• Koolhydraatarme Ovenschotel: Heerlijke Recepten voor een Gezonde Maaltijd
• Italiaanse Roerbakgroenten Ovenschotel: Snel, Makkelijk & Heerlijk!
• Beste Pannen voor op de BBQ: Gids & Tips
• Ontdek de Verbazingwekkende Voedingswaarde van Jouw Favoriete Subway Broodjes!