Ben jij ook zo gek op pannenkoeken? Zin in een voedzaam en lekker ontbijt? Deze pannenkoek met appel is een perfecte keuze! Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt?

Luchtige Pannenkoek met Appel

Wat deze pannenkoek met appel extra bijzonder maakt, is de structuur. In plaats van dunne crêpes bakken we ze iets dikker en luchtiger, waardoor ze perfect fluffy worden. Dit maakt ze ideaal als stevig ontbijt of voedzaam tussendoortje.

Ingrediënten:

  • Boekweitmeel
  • Bakpoeder
  • Kaneel
  • Snufje zout
  • Olijfolie
  • Appel
  • Poedersuiker (voor garnering)

Bereidingswijze:

  1. Doe het boekweitmeel in een kom.
  2. Voeg het bakpoeder toe en breng het beslag op smaak met de kaneel en een snuf zout.
  3. Verhit wat olijfolie in een koekenpan.
  4. Garneer met de pannenkoek met appel met poedersuiker.

Appel Pannenkoekjes: Een Eenvoudig Recept

Probeer ook eens dit eenvoudige recept voor appel pannenkoekjes. Met een aantal basisingrediënten heb je deze leuke pannenkoekjes zo gemaakt.

Ingrediënten:

  • Bloem
  • Zout
  • Bakpoeder
  • Kaneel
  • Appels

Bereidingswijze:

  1. Doe de bloem, zout, bakpoeder en het kaneel in een kom en meng kort door elkaar.
  2. Was de appels.
  3. Verwijder het klokhuis uit de appels met een appelboor.
  4. Haal de appels door het beslag en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
  5. Zet een pan op het vuur en verhit deze met olie.
  6. Bak vervolgens de appel met beslag in een hete pan.
  7. Zet de deksel op de pan en draai de pannenkoek om zodra er bubbels ontstaan.

Tips: als je geen appelboor hebt kun je ook eerst plakken snijden en daarna het klokhuis uit het midden van de plakken snijden.

Pannenkoeken met Appel en Gesmolten Boter

Dat appel op een pannenkoek lekker is, is je vast niet ontgaan. Normaalgesproken snijd je appels in mooie dunne schijfjes en leg je deze op je pannenkoekenbeslag in de pan. Met deze appel pannenkoekjes gaat dat net even anders.

Haal het klokhuis met een appelboor uit de appel en snijd de appel in mooie ringen. Tip: houd je appel over waar je geen ringen van kunt snijden?

Voor het pannenkoekenbeslag voeg je een eitje, wat vanille extract en melk toe aan een beslagkom. Ik voeg er ook wat boter aan toe. Dat doe ik niet zomaar, nee ik smelt hiervoor eerst de boter in een pan (niet bruin of aangebrand, maar gewoon gesmolten). De gesmolten boter giet ik vervolgens bij het pannenkoekenmengsel. Hier krijg je echt een mega egaal beslagje van.

Verhit de pan met wat neutrale olie en leg stuk voor stuk de appelringen met beslag in de pan. Zet de deksel erop om het gaarproces te versnellen. Draai ze om zodra er bubbels ontstaan. Nog even bakken en klaar! Serveer met lekker veel poedersuiker.

Appel-Kaneel Pannenkoeken

Meng in een grote kom, de eieren met de melk, gesmolten boter en vanille extract. Voeg daar vervolgens de bakpoeder en bloem aan toe. Bedek de appel met kaneel en haal deze door het beslag. Bak vervolgens de appel met beslag in een hete pan. Zet de deksel op de pan en draai de pannenkoek om zodra er bubbels ontstaan.

Optioneel: doe de restjes appel in het beslag en bak deze als hoopjes. Heerlijk om met de kids te maken en samen van te smullen.

Pannenkoeken met Appel Vulling

Doe de pannenkoekenmix in de beslagkom en voeg de helft van de melk toe. Voeg al roerende de rest van de melk en de eieren toe.

Voeg de stukjes appels aan de gesmolten boter toe. Smoor het geheel een paar minuten. Voeg naar smaak kaneel en suiker toe.

Vul de pannenkoeken met de appelvulling en bestuif de opgerolde pannenkoeken met poedersuiker.

Baktip! Houd je pannenkoeken warm tussen twee borden, die op een pan met kokend water staan.

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: