Pasta e Fagioli is een Italiaans restaurant gelegen in Nijmegen, een parel in de culinaire scene van de stad. Het restaurant streeft naar eenvoudige presentatie met erg smakelijke producten. Zij weten dat voor volmaakt eetgeluk er meer nodig is dan alleen eerlijke en pure kwaliteitsproducten. Een echt avondje uit met fantastisch eten bereid door Nino, heerlijke wijn uitgezocht door Annemarie.

De keuken van Pasta e Fagioli

Bij Pasta e Fagioli worden de kooktechnieken erop gericht om de voedzame bestandsdelen te behouden. De dagverse producten zorgen onder andere voor de kwaliteit. Het eten is puur Italiaans. De kok beheerst de verschillende kooktechnieken volledig, op de kwaliteit van de ingrediënten is niet beknibbeld, de smaken zijn intens en de gerechten zijn mooi in balans. Er wordt hier nog 'puur' gekookt, zonder al te veel toevoegingen komen de smaken van de diverse gerechten goed tot zijn recht. Laatst hebben wij met een stel op aanraden van echte kenners in dit restaurant gegeten, totaal geen spijt echt allemaal italiaans, wat een kwaliteit.

De Menukaart van Pasta e Fagioli kan wekelijks wisselen.

Voorbeelden van gerechten

  • Vooraf als ‘amuse’ verschillende broodsoorten, olie en wat blokjes kaas. Heel simpel, maar van sublieme kwaliteit.
  • Vervolgens vissoep met veel mooie stukken vis in een geurige bouillon, kleine pastagerechten met zelfgemaakte pasta en voor mijzelf een klassiek hoofdgerecht en voor mijn partner een modern, d.w.z door de kok zelf uitgedacht hoofdgerecht.
  • En als primi een geweldige Tortelloni al tartufo.
  • Lekkerste pastagerechten(tip:truffelpasta), heerlijke wijnen en zeer vriendelijke bediening.
  • De delizia al limone is bijna te mooi om te eten. Maar doe dit toch maar, want wat is het lekker.

Bij de hoofdgerechten kregen wij schaaltjes met bijgerechten. De aardappeltjes uit de oven, ratatouille en sla waren echter zo heerlijk, dat we alles met smaak opaten. Brilliant.

Hierbij de keuze uit goede en verrassende Italiaanse wijnen die door de gastvrouw zelf zijn geselecteerd. Wanneer wij een fles wijn bestellen vinden wij het prettig daarbij een karaf koel water te krijgen; misschien een tip. Plat water uit een fles is gezien de kwaliteit van het kraanwater in Nederland eigenlijk een beetje onzin.

Sfeer en Bediening

Het restaurant is mooi ingericht en de collectie grappa’s ziet er indrukwekkend uit. De gastvrouw is authentiek en zeer hartelijk. Gemoedelijk restaurant met attente bediening. Uitstekend eten en drinken. Prima en vriendelijke bediening! Geweldig gezellige avond gehad. Je betaalt hier vanzelfsprekend meer dan bij de pizzeria, maar deze vergelijking moet eigenlijk helemaal niet gemaakt worden. Dit restaurant kan eerder vergeleken worden met restaurants in bijvoorbeeld Turijn of Bologna; hier geniet je een avondlang op niveau en in een ontspannen sfeer van heerlijke spijs en drank.

Bereikbaarheid en Parkeren

Pasta e Fagioli is goed bereikbaar met het openbaar vervoer en de auto.

Parkeren in Nijmegen

In het centrum van Nijmegen kunt u uitsluitend tegen betaling parkeren. U kunt zowel parkeren in de verschillende parkeergarages als op straat. Vergeet tevens uw blauwe kaart niet.

Openbaar vervoer

Vanaf Nijmegen Centraal Station neemt u Bus 5 richting Groesbeek De Horst. De volgende halte waar u uitstapt is Bushalte Kazerne, Nijmegen. Vervolgens loopt u vanaf daar binnen 10 minuten naar de ingang van Pasta e Fagioli.

Voor informatie over reistijden, verbindingen, prijzen en (nacht)treinen richting Nijmegen kunt u bellen met de Openbaar Vervoer Reisinformatie: 0900 9292 of gebruik Google maps.

Taxi

Het is uiteraard ook mogelijk om met een taxi het restaurant te bereiken. De taxichauffeurs kunnen u voor de deur bij het restaurant afzetten.

labels: #Pasta

Zie ook: