Ik zet graag een lekkere maaltijd op tafel. Pasta uit de oven met prei, paprika en gehakt is een makkelijke en snelle maaltijd voor het sporten. Het recept voor deze pasta uit de oven met prei, paprika en gehakt bewaren?

Ingrediënten en Bereiding

Pasta ovenschotels, wij kunnen er geen genoeg van krijgen! Door deze macaroni ovenschotel heb ik nog een beetje ricotta geschept. Dat zorgt voor een lekkere frisse en toch romige smaak. Het maakt de ovenschotel net even “spannender”. Hieronder vind je een heerlijk recept voor pasta ovenschotel met gehakt, prei en kaas.

Ingrediënten:

  • 350 gram fusili tricolore
  • 250 gram gehakt
  • 2 preien, in de lengte gehalveerd en dun gesneden
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 2 paprika’s (bijvoorbeeld rood en geel), in blokjes
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 250 ml gezeefde tomaten
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • Peper en zout
  • 1 tl tijm
  • 1 tl oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • Olijfolie

Instructies:

  1. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, vang wat kookvocht op en laat de pasta uitlekken in een vergiet.
  2. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en fruit de ui en knoflook. Voeg de rest van de gesneden groenten toe en bak op middelhoog vuur zacht.
  3. Doe het gehakt erbij en bak het bruin. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Voeg vervolgens de tomatenpuree, wat kookvocht van de pasta en gezeefde tomaten toe. Daarna breng je het op smaak met de kruiden en het paprikapoeder.
  5. Giet de pasta af en meng het met de groenten. Schep het in een ovenschaal, bestrooi met Parmezaanse kaas en bak nog 15 minuten in een voorverwarmde oven op 185 graden.

Variaties en Tips

Vaak kun je ze ook nog eens goed voorbereiden, net zoals met deze ovenschotel met prei en gehakt. Je kunt hem ’s morgens of de dag van te voren volledig klaar maken (inclusief de oventijd) en de volgende dag hoef je hem alleen nog even op te warmen in de oven.

Verder is de saus redelijk klassiek en geïnspireerd op bolognesesaus. Je kunt hier uiteraard nog extra groenten aan toe voegen. Dus doe een rondje door je koelkast en maak restjes groenten die je hebt liggen direct op. Courgette, paprika, tomaat of prei kunnen hier prima bij.

Andere Ideeën

  • Vervang de prei door sperziebonen (kort voorgekookt) en blokjes appel voor een bobotie variant.
  • Serveer de kerriesaus met gehakt, prei en paprika met rijst in plaats van pasta.
  • Voeg extra groenten toe zoals courgette, paprika of tomaat.

Koolhydraatarme Optie

Dit keer hebben we een koolhydraatarme ovenschotel met prei en gehakt gemaakt. Deze voedzame ovenschotel is makkelijk om te maken en smaakt super goed. Zo hebben we de aardappelschijfjes vervangen door zelfgemaakte bloemkoolpuree. De bloemkoolpuree wordt bovenop de prei en kerrie-gehakt gesmeerd en krijgt in de oven een lekker knapperig korstje.

Ingrediënten (Koolhydraatarm):

  • Bloemkool
  • Gehakt
  • Prei
  • Roomkaas
  • Kerriepoeder
  • Uienpoeder
  • Nootmuskaat
  • Kaas

Instructies (Koolhydraatarm):

  1. Snijd de ui in kleine stukjes en pers de knoflook fijn.
  2. Voeg de ui en knoflook toe en bak totdat de ui begint te verkleuren. Voeg dan het gehakt, kerriepoeder, uienpoeder, zout en peper toe.
  3. Snijd vervolgens op een grote snijplank de bloemkool in roosjes. Voeg de bloemkool samen met het bouillonblokje toe aan een pan en vul deze met water.
  4. Voeg de roomkaas toe en breng op smaak met een snufje nootmuskaat, zout en peper.
  5. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en lepel de bloemkoolpuree eroverheen. Bestrooi de ovenschotel met kaas en garneer eventueel met verse peterselie.
  6. Bak de ovenschotel met prei en gehakt ca.

Variaties met Kipgehakt en Aardappelpuree

Een waanzinnig lekkere en écht makkelijke ovenschotel met kipgehakt, prei, kerrie en een romige laag aardappelpuree. Simpelweg omdat ik het niet nodig vond en je mist het ook helemaal niet (schreef deze kaaskop 😉 ). Doordat we de aardappelpuree bovenop doen in plaats van onderop krijgt de aardappelpuree in de oven een heerlijk, dun, goudbruin korstje. Daaronder wordt het extra smeuïg en bijna romig van structuur en smaak.

Ingrediënten (Kipgehakt en Aardappelpuree):

  • 750 gram aardappels (iets kruimig)
  • 300 gram kipgehakt
  • 750 gram prei (ca.

Instructies (Kipgehakt en Aardappelpuree):

  1. Schil de aardappels en snij ze in kleine stukjes. Kook de aardappels in een pan met ruim water en een snuf zout gaar.
  2. Snipper ondertussen het uitje en snij de knoflook fijn. Snij de prei in dunne ringen.
  3. Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en fruit de ui en knoflook even aan.
  4. Zodra het gehakt gaar is, voeg je de prei toe en deze bak je even mee. Strooi de kerriepoeder eroverheen.
  5. Verdeel het gehakt met de prei over de bodem van een ruime ovenschaal, verdeel hierover het roommengsel en verdeel de aardappelpuree daar weer overheen. Strooi er naar wens nog een beetje extra fijngesneden peterselie over.
  6. Zet de ovenschaal voor ca.

labels: #Oven #Pasta #Ei #Gehakt

Zie ook: