Een lekkere romige pasta ovenschotel met kip en broccoli is niet alleen makkelijk om te maken maar ook budgetproof! Lekker gezond door de broccoli en boordevol proteine door de kip en kaas.

Waarom Deze Pasta Ovenschotel?

Kip en broccolipasta ovenschotel is niet zomaar een maaltijd; het is een combinatie van smaak, eenvoud en voeding die elke thuiskok zou moeten proberen. Maar waarom zou jij deze ovenschotel precies willen bereiden?

  • Perfecte balans: Deze ovenschotel biedt een perfecte balans tussen de tender kip, de krokante broccoli en de romige pasta. De smaken smelten samen en creëren een gerecht dat zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
  • Voedzaam: Met verse ingrediënten zoals broccoli, kipfilet en volkorenpasta, biedt dit gerecht essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Broccoli zit boordevol vitamines en mineralen, terwijl de kip zorgt voor een gezonde eiwitinname.
  • Tijdbesparend: In een druk leven is het belangrijk om tijd te besparen in de keuken. Dit recept is eenvoudig en vraagt niet om ingewikkelde kooktechnieken.
  • Gezinsvriendelijk: Deze ovenschotel is perfect voor gezinnen. Je kunt het gemakkelijk aanpassen aan de voorkeuren van jouw gezinsleden, en het is een uitstekende manier om kinderen groenten te laten eten.
  • Restjes: Wat is er beter dan een heerlijke maaltijd? Een heerlijke maaltijd die ook als restje kan dienen!

Dus waar wacht je nog op?

Ingrediënten

Voor deze dinsdag heb ik een lekkere en makkelijke doordeweekse maaltijd voor je! Deze pastaschotel met gebakken kip, broccoli, bloemkool en een soort bechamelsaus met kaas was een regelrechte hit onder de kids! En dat begrijp ik helemaal!

Maar gebruik ook gerust andere beetgare groenten als je die in huis hebt.

Bereiding

Bij ons staat er regelmatig een pasta op tafel tijdens doordeweekse avonden. Want het is lekker en makkelijk te bereiden. Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken. Natuurlijk heb ik mijn groente voor dit recept al uitgekozen, maar je hoeft je daar helemaal niet aan te houden. Heb jij nog allemaal groente in de koelkast staan en weet je niet wat je er mee kunt maken? Verwerk ze dan in dit gerecht en blaas jouw kliekjes een nieuw leven in. Hetzelfde geldt voor de kruiden. Ik verwerk tijm en oregano in mijn pastaschotel, deze Italiaanse smaakmakers vind ik het allerlekkerste met broccoli en erwtjes. Maar je kunt natuurlijk ook jouw left over basilicum of peterselie in deze schotel verwerken.

Stappenplan

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden celcius (180 hetelucht).
  2. Breng als eerste de pasta aan de kook in een pan met ruim water en een snufje zout. Check de verpakking voor bereiding ‘al dente’.
  3. Breng tevens de broccoli en bloemkool aan de kook in een pan met ruim water+ snuf zout aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken. Giet daarna af en laat uitlekken.
  4. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur, voeg een beetje olie toe en bak de kip rondom lichtbruin.
  5. Verwarm opnieuw de pan, maar nu met de roomboter toe en bak de ui en knoflook glazig. Voeg dan de bloem toe en bak 1 minuut mee.
  6. Schenk de koude melk erbij en verwarm tot er zich een saus begint te vormen. Wel regelmatig blijven roeren.
  7. Schep de kip erbij in de ovenschaal en verdeel samen met de saus over de gehele schaal.

Je kunt voor dit recept ook bloemkool en broccoli roosjes uit de diepvries gebruiken.

Variaties en Tips

Waarom ik zo dol ben op deze pasta ovenschotel met groene groente? Het is een ontzettend smaakvol romig gerecht, dat komt vooral door de slagroom in combinatie met de fantastische Italiaanse verse kruiden. Voor deze pasta ovenschotel kook ik de broccoli wel altijd even voor. Dat is niet strikt noodzakelijk, maar doe je het niet dan blijft de broccoli wel heel erg al dente. Ook de pasta moet van te voren gaar worden gekookt, maar verder is het niet meer dan alles in de ovenschaal bij elkaar doen, bestrooien met lekker veel geraspte kaas en de ovenschotel in de oven zetten!

Ovenschotels maak ik het liefste van te voren klaar. Het is namelijk heerlijk als je jouw eten alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven als je thuis komt na een drukke en vooral lange dag. Het duurt natuurlijk nog wel eventjes voordat een ovenschotel klaar is, maar zie het positief. De oven doet al het werk en jij kunt eventjes bijkomen van die zware dag.

Pasta al Forno: Italiaanse Inspiratie

Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt. Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel!

Italianen noemen dit pasta al forno wat letterlijk pasta uit de oven betekent. Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas. Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden!

labels: #Kip #Pasta

Zie ook: