Al jaren staat er een heerlijk recept voor pecannotentaart online, maar dit recept is nog een stuk lekkerder. Het deeg is lekker boterig en de vulling is nog makkelijker om te maken.
Recept voor Pecannotentaart
Recipe by: Eefje
Hoeveelheid: 8 flinke punten
Voorbereiden: 40 minuten
Baktijd: 30 minuten
Totaal: 1 uur 10 minuten
Ingrediënten
Deeg:
- 110 g koude roomboter in blokjes
- 175 g zelfrijzend bakmeel
- 90 g kristalsuiker
- Snuf zout
- 1 el (plantaardige) melk
Vulling:
- 275 g pecannoten, grof gehakt
- 200 g gecondenseerde (kokos)melk
- 50 g roomboter, gesmolten
- 40 g bruine basterdsuiker
- 1 middelgroot ei
- 1,5 el kaneel
- 1,5 tl vanille extract
Nog meer nodig:
- Standmixer met vlinder
- Deegroller
- Kartel bakvorm met losse bodem 22 of 24 cm doorsnee
- Bakplaat
Stappen
- Verwarm de oven voor op 190 graden hete lucht.
- Stort de pecannoten op de bakplaat en rooster deze voor een minuut of 7. Schuif ze dan direct op het aanrecht of een bord om af te laten koelen.
- Zet de oven nu op 180 graden hete lucht.
- In de tussentijd maak je het deeg. Dit doe je door alle ingrediënten hiervoor in de kom te doen.
- Mix met een vlinder op een lage stand tot er een deeg ontstaat.
- Vet eerst de vorm in met een laagje boter en bestuif dan met bloem.
- Rol het deeg uit tot ongeveer 4-5 millimeter en verdeel het dan over de vorm.
- Snijd de randen strak af.
- Doe in een kom alle ingrediënten voor de vulling, behalve de noten zelf.
- Meng dit tot een glad beslag.
- Hak de noten grof en verdeel deze gelijkmatig over het deeg.
- Giet dan de vulling eroverheen.
- Laat 2 minuten staan zodat alle kiertjes zijn gevuld hiermee.
- Bak de taart gaar in 28-30 minuten.
- Laat de taart minstens een half uur staan voor je de kartelrand er probeert af te halen.
- Laat ‘m dan volledig afkoelen voor je hem aansnijdt.
| Ingrediënt | Hoeveelheid (Deeg) | Hoeveelheid (Vulling) |
|---|---|---|
| Koude roomboter | 110 g | 50 g (gesmolten) |
| Zelfrijzend bakmeel | 175 g | - |
| Kristalsuiker | 90 g | - |
| Zout | Snuf | - |
| (Plantaardige) melk | 1 el | - |
| Pecannoten | - | 275 g (grof gehakt) |
| Gecondenseerde (kokos)melk | - | 200 g |
| Bruine basterdsuiker | - | 40 g |
| Ei | - | 1 middelgroot |
| Kaneel | - | 1,5 el |
| Vanille extract | - | 1,5 tl |
labels: #Taart
Zie ook:
- Pecannoten Roosteren in de Pan: Snel, Makkelijk & Heerlijk
- Makkelijke Pecannoten Taart Recept: Snel & Heerlijk!
- Ontdek Het Ultieme Koolhydraatarme Pecannoten Cake Recept Voor Elke Gelegenheid!
- Ontdek Het Ultieme Pizza Met Sardientjes Recept: Simpel, Snel & Overheerlijk!
- Ontdek Het Preciese Gewicht van een 25 cm Pizza – Alles Wat Je Moet Weten!
