Vandaag deel ik een recept met jullie: Pittige Tonijnsalade a la Dennis. Het kost je maar 5 minuten en het is veel lekkerder dan kant en klare varianten uit de supermarkt. Zelf tonijnsalade maken is echt een fluitje van een cent.

Waarom Zelfgemaakte Tonijnsalade?

Laatst bestelde ik een broodje tonijnsalade bij een leuk lunchtentje en die was echt smaakloos. Erg zonde want eigenlijk is het heel simpel om te maken. Ik vind tonijnsalade kant en klaar in een bakje eerlijk gezegd behoorlijk saai. Ik maak tonijnsalade al jaren gewoon even zelf. Dat kost ook bijna geen tijd en dan weet ik precies wat erin zit.

Variaties en Serveertips

Deze pittige tonijnsalade is niet alleen lekker op toastje, ook op een broodje of cracker is hij erg lekker. Of op een toastje. Of op een wrap. Je mag helemaal zelf kiezen.

Ingrediënten en Voedingswaarden

Gebruik voor de tonijnsalade een blikje tonijn in water of tonijn in olie, die is mooi neutraal en bevat geen rare toevoegingen. Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Deze pittige tonijnsalade in slablad bevat met onze ingrediënten 3.05 gram koolhydraten per portie.

Recept 1: Pittige Tonijnsalade met Sriracha en Rode Peper

Daar komt ze weer hoor met haar sriracha! Ditmaal heb ik een pittige tonijnsalade met sriracha en rode peper gemaakt. Wees gerust, deze tonijnsalade is zeker niet te pittig. Door het gebruik van Griekse yoghurt, augurk, tomaat en bieslook blijft de salade lekker fris en helemaal in balans. Het kost je maar 5 minuutjes werk om te maken en het is een ideale salade voor bij een borreltje in de zon. Ook erg lekker is om de tonijnsalade op een broodje te eten.

Ingrediënten:

  • Tonijn uit blik
  • Griekse yoghurt
  • Augurk
  • Tomaat
  • Bieslook
  • Sriracha
  • Rode peper

Recept 2: Pittige Tonijnsalade met Limoen en Rode Peper

Deze pittige tonijnsalade is te lekker om niet met je te delen. Makkelijk recept om zelf pittige tonijnsalade te maken voor op brood of op een toastje. Laat het blikje tonijn uitlekken en schep de tonijn in een schaaltje. Snij de kop en kont van de augurken af en snij daarna heel fijn. Verwijder de zaadjes van de rode peper en snij de peper in kleine blokjes. Maak de dressing voor de pittige tonijnsalade in het tweede schaaltje door het sap van 1/2 limoen te mengen met de mayonaise, Griekse yoghurt, mosterd, sambal, kurkuma en komijn. Voeg de augurk en rode peper toe aan de tonijn. Schenk de dressing erbij en meng goed door. Knip tot slot nog wat verse bieslook over de pittige tonijnsalade. Lekker voor bij de borrel of op brood!

Ingrediënten:

  • Tonijn uit blik
  • Augurken
  • Rode peper
  • Limoen
  • Mayonaise
  • Griekse yoghurt
  • Mosterd
  • Sambal
  • Kurkuma
  • Komijn
  • Bieslook

Recept 3: Sandwich met Pittige Tonijnsalade a la Sara La Fountain

Als je jezelf afvraagt wat je allemaal kunt doen met een blikje tonijn, deze pittige salade maken dus! Met simpele ingrediënten geef je een blikje tonijn een extra kick. Iets wat ik altijd in mijn voorraadkast heb zijn blikjes vis. Dit is iets wat ik van thuis uit heb meegekregen. Het recept voor deze sandwich met pittige tonijnsalade komt ook op het lijstje ‘wat maak je met vis uit blik’.

Ingrediënten:

  • 1 blikje tonijn (160 gram)
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel (pittig) paprikapoeder
  • 2 eetlepels verse bieslook
  • 1 eetlepel kappertjes
  • sriracha saus naar smaak
  • zout en peper naar smaak
  • 4 sneetjes casinobrood

Bereiding:

  1. Laat de tonijn uitlekken en meng deze met de mayonaise, knoflook, paprikapoeder, kappertjes, sriracha saus, zout en peper.
  2. Proef of de smaak naar wens is en pas deze indien nodig aan.
  3. Snijd de bieslook zo fijn mogelijk.
  4. Besmeer 2 sneetjes brood met de tonijnsalade.
  5. Doe de andere sneetjes hierboven op, je hebt nu 2 sandwiches.
  6. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden.
  7. Strooi de bieslook uit op een bord.
  8. Dip nu de sandwich met de brede kant (de natte kant) in de bieslook zodat deze helemaal bedekt is.
  9. Serveer direct of pak de sandwich in folie of een papieren zakje en bewaar in de koelkast tot gebruik.

Met deze pittige tonijnsalade kun je ook heerlijke tosti’s maken. Leg de sandwich een paar minuten in een tosti apparaat tot het brood geroosterd is en de tonijn warm. Lekker met een beetje sriracha saus erbij.

Tips en Variaties

Meng de tonijn met wat je in de koelkast vindt, liefst ook groente i.v.m. de nodige vezels. Ik gebruikte vandaag een paar tomaatjes en een een stukje courgette en verse ijsbergsla, daarvan gebruikte ik de bladeren als ‘schaaltje’ om de tonijnsalade in op te dienen. Je kunt de salade met een geroosterd sneetje omegabrood of focaccia erbij eten. Een perfecte 2-persoons lunch!

Niet alleen mayonaise maakt het leven lekkerder, ook sriracha! Mocht je wel van pit houden maar ben je voor dit recept toch een beetje bang, laat dan de verse peper uit het recept. Ach, het leven met een klodder mayo maakt het natuurlijk wel veel lekkerder! Wil je hem echt gezond eten, laat dan dus de mayonaise uit het recept! Nu gebruik ik in dit recept ook een eetlepel mayonaise maar mocht je op de lijn (willen) letten, dan kan je deze ook vervangen voor een extra eetlepel yoghurt.

Tabel: Ingrediënten Overzicht

Ingrediënt Opties/Variaties
Tonijn In water of olie
Mayonaise Vervangen door Griekse yoghurt voor een gezondere optie
Pittige smaakmakers Sriracha, rode peper, chilipoeder, sambal
Groenten Augurk, tomaat, courgette, ui
Kruiden Bieslook, kurkuma, komijn, paprikapoeder

labels: #Salade #Brood

Zie ook: