Producten met extra groenten erin verwerkt nemen een steeds groter deel van de schappen in beslag.

Pizza's met een bodem met daarin groenten verwerkt zijn ook mega populair. En ik ben zelf ook groot fan want je kunt zo genieten van een heerlijke guilty pleasure maar met een extra portie groenten. Hoe fijn is dat!

Je vindt ze onder de naam ‘Yes, it’s PIZZA’ en herkent ze aan de vrolijke verpakking die meteen opvalt.

Wat is Yes It's Pizza?

Yes It’s Pizza is, in het kort, een gezondere variant op de standaard diepvriespizza. Om te beginnen bevat de bodem een redelijk percentage groenten. Er zijn drie varianten te krijgen: een bodem met spinazie, met rode biet en met bloemkool.

Iedere bodem wordt anders belegd. De bloemkoolpizza bevat verder kip, kaas, paprika en stukjes ananas. De bietenpizza is belegd met kaas, ham, paprika, courgette en rode ui. De spinaziepizza is vegetarisch, met mozzarella, broccoli en champignons. Ook hier dus steeds weer relatief veel groente voor een pizza.

De Bloemkoolbodem Pizza van Dr. Oetker

De bloemkoolbodem pizza van Dr. Oetker is een diepvriespizza zoals je hem kent. De pizza heeft een simpel maar aantrekkelijk uiterlijk doordat hij rijkelijk belegd is met opengesneden tomaatjes en kaas die gemakkelijk goudbruin wordt in de oven. Verder zit er vrij weinig beleg op deze pizza, maar aangezien het een Margherita pizza is, is dit niet verrassend.

De bloemkoolbodem van deze pizza bak je in de oven ontzettend krokant, van een fluffy pizzabodem is dan ook geen sprake. Dit zorgt echter wel voor de herkenbare smaak waar de diepvriespizza’s van Dr. Oetker om bekend staan. Ondanks dat de bodem van bloemkool is gemaakt, proef je dit niet duidelijk in de pizza terug. Wel is de geur van de bloemkool te herkennen als de pizza vers uit de oven komt en heeft de bodem een klein zuurtje.

Ingrediënten Dr. Oetker Yes It’s Pizza Margherita bloemkoolbodem:

  • TARWEBLOEM
  • 19% bloemkool
  • 19% MOZZARELLA KAAS
  • 12% gezeefde tomaten
  • 7.5% cherrytomaten
  • 6.4% tomatenconcentraat
  • 6% gedroogde, gemarineerde tomatenstukjes (gedroogde tomaten, zonnebloemolie, zout, knoflook, kruiden, voedingszuur (citroenzuur)
  • raapzaadolie
  • bakkersgist
  • gemodificeerd zetmeel
  • suiker
  • zout
  • gehakte olijven
  • olijfolie extra vierge
  • kruiden
  • gember
  • knoflook
  • champignonpoeder

Voedingswaarden Vergelijking

Laten we allereerst even duidelijk maken dat deze pizza’s echt geen prijs gaan winnen voor gezondheid. Ze bevatten bijvoorbeeld veel zout en volvette kaas. Ik vind het echter super leuk om in de ingrediëntenlijst te zien dat Dr. Oetker wel degelijk iets bewuster bezig is. Zo zie ik in alle varianten veel verschillende soorten groenten terugkomen in relatief grote hoeveelheden.

Ik vind het altijd leuk om de vergelijking te maken met de ‘normale’ variant van het product. Deze keer vergelijk ik de voedingswaarden van de Yes, it’s pizza varianten met die van Sven zijn favoriete Dr.

Zoals je ziet, scheelt het best flink in calorieën en vet.

Het eerste duidelijke verschil zit hem in de calorieën. De groentepizza’s leveren tussen de 200 en 236 kcal per 100 gram; voor de mozzarellapizza is dat 251 kcal. Op een hele pizza kan dat dus een ruime 100 kcal schelen.

Dat verschil komt voornamelijk uit de lagere vetgehaltes van de Yes It’s Pizza. Waar de mozzarellapizza 13 gram vet per 100 gram bevat, is dat voor de groentepizza’s 7,5 tot 11 gram. Opvallend is dat de hoeveelheid verzadigd vet dan weer niet heel sterk verschilt. De hoeveelheid kaas is dan ook redelijk gelijk gebleven. De hoeveelheid koolhydraten en eiwitten is vergelijkbaar tussen alle pizza’s.

Voedingswaarden per 100g

Pizza Variant Calorieën (kcal) Vet (g)
Dr. Oetker Yes It's Pizza (gemiddeld) 200-236 7.5-11
Dr. Oetker Ristorante Mozzarella 251 13

Hoe smaakt het?

Ik was ontzettend benieuwd. Vooral voor de bietenpizza was ik een beetje bang, want ik houd niet van een overheersende bietensmaak. Ik ben echter enthousiast! Alle drie de pizza’s hebben een hele eigen smaak, maar ik vind ze allemaal super lekker! Mijn favoriet is denk ik die met spinazie, vervolgens de biet en tenslotte de bloemkoolpizza.

Niet helemaal eerlijk deze manier van testen, ik ben namelijk meestal wel enthousiast over variaties met meer groente.

De pizzabodems zijn niet slap en soppig, zoals sommige groentebodems snel worden. Je bakt ze vrij makkelijk knapperig.

De pizzapunten zijn ook goed gevuld en smaken echt naar pizza. Misschien wel het grootste voordeel is dat de Yes It’s Pizza iets minder zwaar op de maag ligt dan een gewone diepvriespizza. Je hebt achteraf echt minder het gevoel dat er een klomp vet in je buik beland is.

Prijs

Voor een pizza betaal je ongeveer €3,39, wat ik zeker geen gekke prijs vind voor een kant en klare pizza. De meeste varianten zitten tussen €2,50 en €3,-, sommigen iets hoger.

Conclusie

De Dr. Oetker Yes It’s Pizza Margherita bloemkoolbodem is echt een traditionele diepvriespizza met een dunne krokante bodem die rijkelijk belegd is met tomaatjes en kaas.

Is de Yes It’s Pizza dan al met al een gezonde keuze? Zo zouden we het ook weer niet willen noemen. De groentepizza’s zijn nog steeds een bron van vrij veel zout en verzadigde vetten. Bovendien bevatten ze relatief veel snelle koolhydraten.

Het grote voordeel van de extra groenten is dan ook de lagere hoeveelheid calorieën. Mogelijk bevatten de groentepizza’s ook wat meer vezels, maar dat konden we niet terug vinden. Ook ligt het vitaminegehalte waarschijnlijk iets hoger, maar omdat de pizza’s nog steeds sterk bewerkt zijn, zal dat verschil niet heel groot zijn.

Nog steeds geen maaltijd om dagelijks op tafel te zetten, dus. Maar Yes It’s Pizza laat wel zien dat het mogelijk is om met betere ingrediënten prima pizza’s klaar te maken. En voor af en toe is dit wel degelijk een calorie-armer alternatief voor de standaard diepvriespizza.

Persoonlijk zou ik veel eerder een ‘Yes, it’s pizza’ in de oven gooien dan een normale kant en klare ovenpizza. Ze bevatten meer groenten en minder slechte vetten, bovendien vind ik ze erg lekker en de prijs prima. Ik zeg een grote YAY!

Alternatieven

Naast Dr. Oetker zijn er ook andere merken die pizza's met bloemkoolbodem aanbieden, zoals:

  • Albert Heijn Pizza Positiva Gegrilde Groente met bloemkoolbodem
  • Magioni Pepp’roni Power

Magioni: De Pionier van de Groentepizza

Manon van Essen (1987) studeerde communicatie aan de hogeschool Utrecht. Ze slaat daarna gauw aan het ondernemen. Ze opende een zaakje in de Amsterdamse Foodhallen, waar ze zelfgemaakte sushirollen verkocht. Ze slaat weer aan het brainstormen. ‘Op het internet vond ik toen de bloemkoolpizza. Daarin wordt een deel van het meel vervangen door groente, waardoor hij veel gezonder is.' Meteen voorziet ze een grote toekomst voor de gezonde variant op pizza. De eerste pizza's maken blijkt niet eenvoudig. 'De eerste keer dat ik het probeerde had ik na twee uur bloedende knokkels en een ding dat zelfs in de verte niet leek op een lekkere pizza.’

Als het product zich bewezen heeft, maakt Van Essen de stap naar Albert Heijn. Enkele jaren later verkoopt haar bedrijf Magioni 20.000 pizza's per dag. In 2019 verkocht Manon van Essen haar pizzamerk Magioni aan Dr. Oetker. Dr. Oetker heeft Magioni inmiddels doorverkocht aan Danerolles.

Na de verkoop van Magioni is Manon van Essen actief als investeerder. Ze beheert het fonds Foodture Rebels. Sinds 2023 is ze ook actief als coach. Ze helpt freelancers.

labels: #Pizza

Zie ook: