De preischotel met kip is een ideale maaltijd waar het hele gezin van smult. Het is een typisch recept voor een snelle, lekkere en verse maaltijd op tafel te zetten. Zoals het recept van deze romige preischotel met kip.
Scroll naar beneden voor de receptkaart met het complete recept van de heerlijke preischotel met kip zodat je hier ook lekker mee aan de slag kunt.
Romige Preischotel met Kip Maken
Het is makkelijk om de romige preischotel met kip te maken. Dat moet ook wel, anders had het recept de scheurkalender natuurlijk niet gehaald. Scroll naar beneden voor de receptkaart met daarbij de benodigde ingrediënten.
Kipblokjes bakken we in olie aan. De spek gaat erbij als de kip rondom is aangebakken. Vervolgens voegen we de prei ook toe en bakken we dit mee. Hierbij gaat bloem en kippenbouillon, dit maakt samen met crème fraîche een lekkere romige saus.
Verdeel het romige preimengsel over een ingevette ovenschaal. Hier overheen verdelen we aardappelpuree, met geraspte kaas.
Verwarm de romige preischotel 25-30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en gegratineerd is. Serveer de preischotel hierna direct.
Bereidingswijze: Stap voor Stap
- Kook de aardappels gaar in water.
- Verwarm olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip rondom aan.
- Voeg hierna de spekreepjes toe en bak deze mee.
- Voeg hierna de bloem toe en verwarm kort mee voor je de kippenbouillon toevoegt.
- Stamp in de tussentijd de aardappels fijn, breng de puree op smaak met zout en peper en roer de mosterd erdoor.
- Verdeel het preimengsel over de ovenschaal.
In veel van mijn recepten gebruik ik prei, meestal snijd ik het in dunne ringetjes en gebruik ik het als extra smaakmaker. Deze keer bereidde ik het op een andere manier en maakte ik prei, aardappeltjes en kip uit de oven.
Ik sneed de prei een stuk dikker dan normaal en gebruikte verder weinig andere ingrediënten. Het resultaat was een hele makkelijke maar vooral super lekkere maaltijd.
Recept: Prei, Aardappeltjes en Kip uit de Oven
Het makkelijke recept vind je hieronder, ik zou het zeker eens proberen.
Benodigdheden:
- Aardappels
- Prei
- Rode uien
- Teentjes knoflook
- Olijfolie
- Peper en grof zeezout
- Takjes rozemarijn
- Kipfilets
- Paprikapoeder
- Citroensap
Bereidingswijze:
- Verwarm je oven vast voor op 190 graden en zet een ingevette ovenschaal of bakplaat klaar.
- Ik schilde de aardappels niet maar boende deze alleen even schoon. Snij de aardappels in grove stukken en doe in de ovenschaal.
- Was de prei en snijd deze in dikke ringen, laat kort uitlekken en doe in de ovenschaal.
- Pel de rode uien, halveer ze en snijd in niet al te dunne halve ringen. Verdeel de ui over de ovenschaal.
- Pel de teentjes knoflook, als het dikke tenen zijn halveer je ze in de lengte en strooi je ook deze over de ovenschaal.
- Sprenkel er ruim olijfolie over, kruid met peper en grof zeezout en leg er een paar takjes rozemarijn over.
- Doe de ovenschaal in eerste instantie 20 minuten in je voorverwarmde oven.
- Verwarm intussen een hapjespan op laag vuur zodat deze goed warm wordt.
- Smeer de kip in met olijfolie en kruid met wat peper en zout. Strooi er wat paprikapoeder over en wrijf uit over de kip.
- Draai de kipfilets om en herhaal voor de andere kant.
- Leg de kipfilets in de hete hapjespan en bak bruin aan beide zijden, omdat je de kip hebt ingesmeerd met olie hoef je geen vet in de pan te verhitten.
- Sprenkel er wat citroensap over tijdens het bakken, een kneepje uit het bekende gele flesje of het sap van een halve citroen is voldoende.
- Als het sap is 'uitgesist' haal je de kipfilets uit de pan en leg je ze klaar voor zo.
- Haal na 20 minuten de ovenschaal uit de oven maar houdt de oven aan.
- Schep de groente en aardappels om en leg de voorgebakken stukken kipfilet ertussen.
- Schuif de ovenschaal nog 15 minuten in de oven om de groenten, aardappels en kip verder te laten garen.
- Verwijder de takjes rozemarijn en serveer de gegaarde kip met de aardappels en de gegrilde groenten.
