Heb je weleens gemerkt dat je huid onrustiger wordt na het eten van varkensvlees? Je bent niet de enige. Steeds meer mensen vragen zich af of er een verband is tussen bepaalde voedingsmiddelen en acne. Dit artikel duikt in de relatie tussen varkensvlees en acne, en wat wetenschappelijk onderzoek hierover zegt.

De link tussen voeding en acne

Over de relatie tussen voeding en de conditie van je huid is veel te vertellen. Ja, je kunt huidklachten krijgen door het eten van bepaalde voeding. Maar het is vaak nog een hele toer om uit te vissen welk product nu precies de boosdoener is. Dat werkt bij iedereen weer anders. En zo’n gevoeligheid kan ook ‘zomaar ineens’ pas op latere leeftijd ontstaan.

Waarom varkensvlees vermijden bij acne: orthomoleculaire inzichten

Vanuit het oogpunt van de orthomoleculaire geneeskunde wordt het vermijden van varkensvlees aanbevolen. Dit komt doordat acne sterk beïnvloed kan worden door voedingskeuzes.

1. Omega-6 vetzuren in varkensvlees

Varkensvlees bevat aanzienlijke hoeveelheden omega-6 vetzuren. Onderzoek suggereert dat een dieet rijk aan omega-6 vetzuren acne kan verergeren, omdat deze vetzuren een ontstekingsbevorderende werking kunnen hebben. Acne, als ontstekingsziekte, kan dus negatief worden beïnvloed door overmatige inname van omega-6 vetzuren.

2. Neu5gc en de associatie met acne

Neu5gc, een glycosaminoglycaan aanwezig in varkensvlees, is geassocieerd met acne. Studies tonen aan dat Neu5gc, geproduceerd door bacteriën die acne kunnen veroorzaken, de ontstekingsreactie in de huid kan versterken, wat de symptomen van acne kan vergroten.

Een studie uit 2014 onthulde dat mensen met acne die een dieet met veel omega-6 vetzuren volgden, een toename van acne-ernst vertoonden. Deze bevindingen benadrukken het belang van het verminderen van omega-6 in de voeding.

Andere voedingsmiddelen en acne

Vermoedelijk ben je dan heel wat keren gestuit op artikelen over chocolade, zuivelproducten en ‘slechte suikers’. En hoe zit het met pindakaas of aardbeien? Kun je daar puistjes van krijgen?

Suikers (koolhydraten)

Laten we beginnen met suikers (koolhydraten). Die doen meer met je huid dan je denkt. Uit onderzoek blijkt dat mensen met acne vaker een grotere inname van (snelle) koolhydraten hebben. En omgekeerd weten we dat een dieet met langzame suikers de ernst van acne echt kan verminderen. Suikers zorgen voor een stijging van hormonen als insuline en bepaalde groeifactoren. Deze stoffen voeren niet alleen de talgproductie op. Ze zorgen ook voor een ophoping van dode huidcellen. Is je huid erg onrustig, kijk dan eens naar je menu.

Zuivel

Verschillende onderzoeken hebben een verband aangetoond tussen zuivel en acneklachten. Tieners met acne blijken meer melkproducten te gebruiken dan tieners zonder puistjes. Ook zuivelproducten hebben invloed op de talgproductie via hormonen. Het lijkt nog wel verschil uit te maken wat voor zuivel je neemt.

Chocolade

Als je bedenkt dat de meeste chocolade zuivel, vetten en suikers bevat, dan zou je makkelijk tot de conclusie kunnen komen dat dit product weinig goeds doet voor je huid. Maar hoe zit dat dan met pure chocolade? Zaten er niet juist ook antioxidanten in cacao? Is pure chocolade daarom niet juist ook goed voor je? Dit blijven lastige vragen. Onderzoeken hiernaar zijn niet eenduidig. Er zijn ook aanwijzingen dat pure chocolade onzuiverheden kan verergeren. Voorlopig is het dus een kwestie van uitproberen.

Pindakaas

Over pindakaas wordt ook nog weleens door mensen beweerd dat ze er acuut puistjes van krijgen. Toch is er geen bewijs dat pinda’s acneklachten veroorzaken of verergeren. Er is hier wel een kleine ‘maar’… Aan pindakaas worden namelijk vaak suikers en gedeeltelijk geharde palmoliën (transvetten) toegevoegd. En van die stoffen weten we dus dat ze niet bevorderlijk werken bij pukkeltjes.

Voedselovergevoeligheid en acne

Huidklachten kunnen het gevolg zijn van een voedselovergevoeligheid. En met die gevoeligheid hoef je niet te zijn geboren, die kan ook gedurende je leven optreden. Een theorie is dat een intense periode van stress dit kan veroorzaken. Want wat er dus (onder meer) gebeurt in je lichaam bij stress, is dat de doorlaatbaarheid van je darm toeneemt: ineens kunnen er grotere stoffen door de openingen tussen je darmcellen, wat éigenlijk niet de bedoeling is.

Misschien is dit de reden dat de een prima tegen varkensvlees, avocado’s, aardbeien en selderij kan, maar dat een ander toch (huid)klachten oploopt na consumptie van deze producten. Helaas is er nog onvoldoende bewijs dat de IgG4-test werkt. Daarvoor is echt nog meer onderzoek nodig dan dat er nu is gedaan. De enige manier om erachter te komen of bij jou sprake is van een voedselintolerantie is een eliminatiedieet onder begeleiding van een diëtist.

Hoe kom je erachter wat jouw triggers zijn?

Maar hoe weet je nu of jouw puistjes ook écht het gevolg zijn van een voedingsmiddel? Door het bijhouden van een voedingsdagboekje krijg je meer overzicht van wat je de afgelopen dagen hebt gegeten. Omdat je op deze manier bewust omgaat met je eten, kan het een stuk makkelijker zijn om verbanden te leggen welk voedsel voor een uitbraak op de huid zorgt.

Waarschijnlijk heb je al sterke vermoedens wat je voedingstriggers zijn. Dit kun je dan vervolgens testen door het product zes weken niet te eten. Je darmen en huid kunnen in de tussentijd herstellen. Als je huid na zes weken wel een stuk rustiger lijkt, dan zou het inderdaad heel goed jouw ‘boosdoener’ kunnen zijn. Begin bij één voedingsgroep waarvan jij vermoedt dat deze niet gunstig is voor je huid.

Voedingsadviezen bij acne

Officieel is het niet aangetoond dat voeding een rol speelt bij acne. Maar veel mensen krijgen bij het (teveel) eten van bijvoorbeeld varkensvlees, suikers of melk meer last van acne. Daarom is een aangepast voedingspatroon een aanrader.

Richtlijnen voor voeding bij acne:

  • Suikers: Vermijd producten met een te hoge glycemische index (snelle suikers).
  • Zuivel: Let op de suikers in zuivelproducten en overweeg alternatieven zoals geiten- of plantaardige producten.
  • Chocola: Kies voor chocola met minimaal 70% cacao en eet het met mate.
  • Vlees en vis: Probeer varkensvlees en vet vlees te mijden. Kies voor biologische kip- of rundvlees. Eet vette vis voor omega-3 vetzuren.
  • Puur en biologisch: Kies je eten zo puur en onbewerkt mogelijk. Lees de ingrediëntenlijsten goed door.
  • Vetten: Kies niet voor geharde vetten en transvetten. Kies in plaats van margarine voor biologische ongezouten roomboter.
  • Groentes, noten en fruit: Eet veel groentes en fruit. Eet noten, pitten en zaden.
  • Brood: Kies bij brood voor volkoren of zuurdesembrood.
  • Koken: Gebruik bij het bakken kokos- of palmvet.

Alternatieven voor varkensvlees

Er zijn heel veel alternatieven voor varkensvlees. Magere (biologische) kip en rundvlees is heerlijk en een goed alternatief. Vette vis is ook erg goed voor je huid. Dit zorgt voor omega-3 vetzuren. Zet vis dus zeker 2 keer per week op het menu.

Belangrijke vitamines en mineralen

Door het vermijden van bepaalde voeding kan je minder vitamines en mineralen binnenkrijgen. Belangrijk is om deze voedingsstoffen aan te vullen met ander voedsel. Gevarieerd eten van vlees, ei, vis, (groene) groente, peulvruchten zorgen ervoor dat je vitamine B1, B11 en ijzer binnenkrijgt.

Belangrijke vitamines die je in supplementvorm kan slikken:

  • Vitamine A: zorgt ervoor dat eiwit en talg niet vast komen te zitten onder de huid en het reguleert de huidcyclus. (Vitamine A is niet geschikt tijdens de zwangerschap).
  • Vitamine C: is noodzakelijk voor de vorming van nieuwe collageen en stimuleert wondheling.
  • Vitamine D: speelt een belangrijke rol bij de celdeling zoals in het immuun(afweer)systeem.
  • Zink: werkt kalmerend en voorkomt de groei van de Propionibacterium acnes, een bacterie die ontstekingen veroorzaakt.

Vitamines kun je als supplementvorm innemen.

Overzicht van voedingsstoffen die acne kunnen verbeteren

Binnen verschillende onderzoeken is naar voren gekomen dat zink, meervoudige onverzadigde vetten en vitamine A, acné kunnen verbeteren.

Mensen met acné blijken een lager peil te hebben van het mineraal zink. Zink helpt de geïrriteerde huid te kalmeren en de wondgenezing te bevorderen.

Onverzadigde vetten zijn belangrijk bij het opbouwen van nieuwe cellen en dus belangrijk bij het onderhouden van je huid. Eskimo jongeren hebben vrijwel nooit last van puistjes, omdat ze veel vette vis eten.

Vitamine A helpt de huidcyclus te reguleren. Op deze manier komt het talg niet vast te zitten in de huid, maar kan het makkelijk naar buiten.

Stof Producten
Zink Kalkoen, amandelen, noten, granen, rood vlees, kip, vis, schaaldieren, eidooiers, pompoenzaden, peulvruchten, aardappelen, knoflook, champignons, druiven, olijven
Meervoudige onverzadigde vetten Olie, margarine in een kuipje, vloeibare margarine, frituurolie, vis (haring, makreel, zalm, paling)
Vitamine A Visolie, zalm, wortelen, spinazie, broccoli

Algemene tips voor een gezonde huid

  • Drink voldoende water: Water hydrateert het lichaam en zorgt voor een gevulde, gezonde huid.
  • Houd je huid schoon: Reinig de huid goed -maar voorzichtig- met een milde zeep en schoon water.
  • Vermijd pulken en uitknijpen: Knijp gesloten mee-eters nooit uit en krab niet aan pukkels, puisten en onderhuidse bobbels.
  • Gebruik geen vette verzorgingsproducten: Gebruik geen vette verzorgingsproducten voor de huid en gebruik alleen make-up op waterbasis.
  • Bescherm je huid tegen de zon: Blijf zonbescherming gebruiken. Op deze manier ga je zonschade en huidveroudering tegen.

Professionele hulp

Ga naar de huisarts als de middelen van de drogist niet helpen. Acne kan niet altijd worden genezen. Een standaardbehandeling voor acne bestaat niet. De huisarts kan een behandeling voorschrijven waarbij ze rekening houdt met de ernst van uw acne.

labels: #Vlees

Zie ook: