Heerlijke Recepten met Pure Chocolade Dotjes en Meer

Wie houdt er niet van chocola? Er zijn talloze manieren om van deze heerlijke lekkernij te genieten. In dit artikel delen we diverse recepten, van simpele chocoladedotjes tot feestelijke chocolade bark en griezelige Halloween mousse.

Suikervrije Chocoladelolly's

Suikervrije chocoladelolly's trakteren wordt nu nog leuker én een stukje gezonder. Ook lekker om je kind mee te geven als tussendoortje voor op school. Onderstaand recept is van Jessica Mendels. Wil je zien hoe zij ze maakt? Bekijk dan de video onder de bereidingswijze.

Voordat je aan de slag gaat is het handig om alvast ruimte te maken in de koelkast waar je 1 plank met de chocolade lolly’s, of als je ze voor de hele klas maakt, meerdere planken kan plaatsen. Ik hak de chocola in stukken en leg deze in een schaaltje die past op een pan die ik met wat water gevuld heb en op het fornuis zet. Op deze manier laat ik de chocola smelten, ook wel bekend als au-bain-marie. Al roerend smelt de chocola totdat er geen klontjes meer inzitten. Zorg dat het water niet met de chocola in aanraking komt, want dan is de chocola verpest.

Op een vel bakpapier, die ik op een snijplank heb liggen, maak ik 6 dotjes chocola, op ieder dotje leg ik een houten ijslolly stokje. Hier overheen schep ik op ieder stokje een schepje chocola en deze versier ik. Je kan allemaal verschillende chocololly’s maken of je beperken tot allemaal dezelfde. Mijn favoriete versie is toch wel die met popcorn, omdat het er zo mooi uitziet en ze zo lekker kolossaal zijn en dat toont heerlijk! Zeker voor kinderen van wie de ogen meestal groter zijn dan de maag.

Als ik de popcorn in de gesmolten chocola duw, laat ik nog wat streepjes chocola over de popcorn heen lopen vanaf mijn lepel, terwijl ik mijn lepel heen en weer beweeg boven de popcorn. Hetzelfde kan je met de andere genoemde ingrediënten doen, combinaties maken of natuurlijk het leukste; je kinderen laten helpen! Zodra ik klaar ben met versieren, leg ik de snijplank met de nu nog zachte chocoladelolly’s een half uur in de koelkast.

De voedingswaarden zijn voor dit recept alleen berekend voor de pure suikervrije chocoladereep van 42 gram.

Griezelige Chocolade Mousse met Oreo Kruimels

De perfecte afsluiting van je Halloween diner. Deze griezelige chocolade mousse met Oreo kruimels en Halloween snoepjes. Verrassend makkelijk om te maken en je kunt het mousse-deel al een dag of 2 van te voren maken. Volgens mij was dit voor mij de eerste keer dat ik zelf chocolade mousse gemaakt heb. Ik dacht dat het een stuk moeilijker was, maar dat viel reuze mee. Eigenlijk is het een kwestie van de chocolade smelten, slagroom opkloppen en dan alles voorzichtig mixen.

Hak 100 gram melk chocolade en 50 gram extra pure chocolade in kleine stukjes. Doe de chocolade stukjes in een kom en voeg 125 ml verse slagroom toe. Smelt dit in de magnetron tot het één geheel wordt. Roer elke 20 seconden goed door tot dat je chocolade mengsel mooi glad is. Zet opzij en laat afkoelen tot kamer temperatuur (dit duurde bij mij ongeveer 15 minuten). Klop 300 ml slagroom met 2 eetlepels poedersuiker en 1/2 theelepel vanille extract goed stijf. Giet de helft van de gesmolten chocolade bij de slagroom en schep dit voorzichtig om. Ga vooral niet kloppen of roeren maar probeer de chocolade erin te "vouwen". Wanneer de chocolade helemaal gemengd is kun je het tweede deel toevoegen. Meng dit op dezelfde manier. Schep de mousse in een schaal of glazen naar keuze en plaats in de koelkast.

Haal de creme tussen alle Oreo koekjes uit, deze heb je niet meer nodig. Verkruimel alle koekjes in een keukenmachine of door ze in een plastic zakje te doen en kapot te maken met bijvoorbeeld de onderkant van een pan. Verdeel de kruimels over de opgestijfde chocolade mousse. Verdeel er munt blaadjes overheen die je met het steeltje tussen de Oreo kruimels steekt. En als laatste leg je er wat Halloween thema snoepjes op.

Zoals ik hierboven al vertelde kun je dit recept makkelijk 1 of 2 dagen van te voren maken. Maak de chocolade mousse, dek deze goed af en zet in de koelkast. Maak de Oreo kruimels en bewaar deze in een luchtdicht bakje buiten de koelkast.

Geen fan van snoep? Maak ze dan gewoon zonder! Voor een extra touch kan je bijvoorbeeld van karton grafstenen maken. Steek deze aan de rand in het glas en versier de rest met wat plukjes munt en eetbare bloemen. Zo kun je mooi de laagjes zien en heeft iedereen zijn eigen portie. Heb je daar geen zin in? Maak dan gewoon lekker een grote schaal zoals op de foto hierboven. Precies op dezelfde manier, maar dan ben je wat sneller klaar.

Paas Chocolade Bark

Misschien lijkt het je wel heel ingewikkeld om deze Paas chocolade bark / brokken / scherven te maken. Maar vergis je niet: dit is écht heel makkelijk om te maken. Een kind kan de was doen! En dan kom ik meteen bij mijn volgende punt: deze Paaschocolade is heel leuk om met kinderen te maken. Heb je meteen een leuke activiteit om samen te doen. Tijdens deze coronacrisis moeten we er - ondanks alles - wat leuks van proberen te maken met elkaar!

Coop supermarkten vroeg mij om na te denken over iets leuks om om samen met kinderen te maken. Easy peasy! Kinderen houden van kliederen en versieren. En chocolade bark leent zich bij uitstek voor een klieder- en versierfeestje! Omdat het bijna Pasen is, ging ik voor Paas chocolade bark met dragee-eitjes in allerlei kleuren. Geel, roze, lichtblauw en -groen. Je kunt ze grof hakken of heel laten. Ik deed dat laatste. Als je de chocolade bark in stukken gaat breken, gaan sommige eitjes namelijk toch al stuk. Alleen de gekleurde eitjes vond ik niet genoeg, dus ik ging ook nog even los met glanzende gele bolletjes en een soort discodip in pastelkleuren.

Dan nog even over het marmereffect. Het is heel eenvoudig. Eerst stort je gesmolten pure (of melk) chocolade in een vorm. Dan schep je er dotjes gesmolten witte chocolade overheen. Met een cocktailprikker of punt van een mes trek je sierlijke lijnen door de chocolade heen. Zo ontstaat er vanzelf een prachtig marmereffect in je Paas chocolade! Probeer het maar eens, het is super leuk om te doen. Mocht je erg van roze houden, dan kun je de witte chocolade vervangen door deze ruby chocolade. Dat ziet er ook prachtig uit!

Paas chocolade bark maak je heel makkelijk zelf. Smelt twee soorten chocolade door elkaar en maak er een prachtig marmerpatroon in. De finishing touch?

Ingrediënten:

• 300 gram pure chocolade
• 100 gram witte chocolade
• Handvol dragee-eitjes in verschillende kleuren
• 1 eetlepel decoratiemix (naar keuze)

Bereiding:

1. Hak de pure en witte chocolade in stukjes en smelt ze apart van elkaar 'au bain-marie'. Dat gaat zo: doe de pure en de witte chocolade allebei in een eigen hittebestendige kom en zet die op pannen met lichtjes kokend water. Let op: de pannen moeten iets kleiner zijn dan de kommen en er mag geen water of stoom in de kommen terechtkomen. Zorg er ook voor dat de onderkanten van de kommen het water niet raken. Laat beide soorten chocolade zachtjes smelten en roer geregeld om (met aparte spatels).
2. Bekleed een vierkante (ongeveer 21 x 21 cm) of langwerpige bakvorm (ongeveer 11 x 35 cm) met bakpapier en stort hierin de pure chocolade. Verdeel het gelijkmatig over de bodem en strijk glad. Schep er dan met een lepel hoopjes van de gesmolten witte chocolade op.
3. Pak een mes met een scherpe punt of een satéprikker. Roer hiermee door de chocolade en maak sierlijke bewegingen. Zo ontstaat er vanzelf een mooi marmereffect.
4. Bestrooi de chocolade met gekleurde dragee-eitjes en andere versieringen.
5. Zet de vorm dan minstens een uur in de koelkast om uit te harden. Breek het pas in stukken als de Paas chocolade goed hard is.
6. Enjoy!

Rocky Road

Vandaag wil ik een super simpel recept met jullie delen. Als je van chocola en zoet houdt, zit je hier goed vandaag! Ik wil jullie namelijk laten zien hoe ik zelf Rocky Road maak. Dit is echt zo verslavend lekker! Vanavond hebben wij een bbq bij mijn ouders en dan vind ik het leuk om iets mee te nemen als toetje. Daarom maak ik een Rocky Road. Succes gegarandeerd! En het is zo ontzettend simpel om te maken!

Het leuke vind ik dat je zelf kan toevoegen aan het recept wat je lekker vind! 600 gram chocolade ( Je kan zelf kiezen welke chocolade).

Bereiding:

1. Het meeste werk vind ik altijd het smelten van de chocolade. Ik breek de chocolade in stukjes en leg deze op een diep bord. Daarna ga ik de chocolade au bain marie smelten. Ik vul een pannetje met anderhalve liter water en laat deze eerst koken. Daarna zet ik het bord erop, zet het vuur ietsjes lager en laat de chocolade smelten.
2. Als de chocolade gesmolten is doe ik ongeveer 3/4 in een kom en doe daar de mashmellows, plofrijst, verkruimelde biscuitjes en nootjes bij. Kijk trouwens goed uit dat je je niet aan het bord/pan verbrandt!! Ik schep de chocolade in de kom met een soeplepel. Daarna meng ik het goed door elkaar. De nootjes maak ik altijd eerst even klein.
3. Daarna giet ik het in een taartvorm. De onderkant heb ik bedekt met aluminiumfolie en deze en de zijkanten gesprayed met bakspray van Dr Oetker.
4. Zo. Nu de laatste chocalde eroverheen en dan laat ik het ongeveer een halfuurtje afkoelen.
5. Simpel he! En o zo lekker 🙂 Je kan zelf varieren met wat je in de Rocky Road doet. Als je bijvoorbeeld noten niet lekker vindt, kan je deze prima vervangen voor bijvoorbeeld rozijnen of goji bessen.

Chocolade Blokjes met Sinaasappel

Sterke drank hoort voor mij bij Kerst. Mijn moeder maakte vroeger steevast bitterkoekjespudding, met een flinke scheut brandewijn over de koekjes. Koken was bepaald niet haar hobby en het verplichte driegangendiner met Kerst de hel. Maar aan het eind kwam het allemaal goed. Een toetje zonder drank, da’s geen optie dus met Kerst. Als er kinderen aan tafel zitten, maak je deze chocoblokjes in twee schalen, één met alleen sinaasappelsap over de cake en één met likeur erdoorheen.

Had mijn moeder dit recept maar gehad. Het is een doodeenvoudig toetje, dat er toch leuk uitziet. Je kunt de cake nu al bakken en invriezen, dan hoef je de dag ervoor alleen nog de chocoladecrème te maken. ’s Ochtends is het dan een kwestie van de taart in blokjes snijden, met cacao bestuiven en decoreren.

± 2.5 uur bereidingstijd 20 personen

Benodigdheden:

• 1 grote rechthoekige schaal
• Sap van een halve sinaasappel
• 100 milliliter water
• 3 eetlepels Grand Marnier of andere sinaasappellikeur
• Steelpan

Boodschappenlijstje:

labels:

Zie ook:

• Misselijkheid na Pure Chocolade? Ontdek de Verbazingwekkende Oorzaken en Effectieve Oplossingen!
• Ontdek de Verbluffende Gezondheidsvoordelen van Pure Chocolade die je Leven Veranderen!
• Ontdek de Verbluffende Gezondheidsvoordelen van Pure Chocolade die Je Moet Weten!
• Ontdek Het Ultieme Broodje Hamburger met Kaas: Sappig, Mals en Onweerstaanbaar Lekker!
• Ontdek Hoe Je Tarwebloem Perfect Vervangt Door Zelfrijzend Bakmeel – De Ultieme Gids!