Een taart met het logo van je favoriete voetbalclub, Real Madrid, is een fantastische manier om een verjaardag, kampioenschap of andere feestelijke gelegenheid te vieren. Hieronder vind je een combinatie van informatie over eetbare prints en een heerlijk recept voor een sinaasappelcake die perfect als basis kan dienen voor je Real Madrid taart.

Eetbare Prints voor je Real Madrid Taart

Om je taart te personaliseren, kun je gebruik maken van eetbare prints. Hier zijn enkele opties:

  • Eetbaar Fotopapier: Dit is een wit, stevig maar flexibel papier op zetmeelbasis. Het geeft het mooiste resultaat en een scherpe afdruk. Voor een betere smaak is het aan te raden de print op fondant of chocolade te plakken.
  • Frosting Sheet (zonder E171): Deze dunne, flexibele sheets op zetmeelbasis hebben een lichte vanillesmaak en een lichtgrijze/transparante kleur. Ze zijn zeer buigzaam, wat ze geschikt maakt voor taartranden.
  • Icing Sheet: Dit zijn flexibele sheets op suikerbasis met een neutrale, zoete smaak. Ze geven een mooie, scherpe afdruk en kunnen gebruikt worden om eetbare schildjes te maken.
  • Ouwel: Dit bekende eetbare papier is gemaakt van aardappelzetmeel en is hittebestendig, waardoor het geschikt is om mee te bakken. De afdruk is minder scherp dan bij eetbaar fotopapier.
  • Meringue Sheet: Deze sheet is te gebruiken als stempel voor meringue schuimpjes, chocolade, koekjes, macarons, kaas, marsepein of rolfondant.
  • Fotopapier (niet eetbaar): Hoge kwaliteit fotopapier van 300 gram in hoogglans. Plak een prikker of lollystokje aan de achterkant om de afbeelding als topper te gebruiken.

Hoe Gebruik je Eetbare Prints?

Je kunt de sheet direct op de botercrème gebruiken of met piping gel of crisco plakken op marsepein of fondant. Eetbaar fotopapier, frosting en icing zijn eventueel ook geschikt voor gebruik op slagroom. Strijk hiervoor de slagroom glad en bedek deze met een laagje poedersuiker. Breng de sheet niet te lang van te voren aan. Voor een mooier en gladder resultaat leg je de sheet eerst op fondant of marsepein.

Om de afbeeldingen rechtop te kunnen zetten, moet bij alle materialen extra gumpaste (of fondant versterkt met tylose) achter de print geplakt worden.

Let op: Ouwel is gevoelig voor water, dus deze kun je niet met water plakken en is niet geschikt voor gebruik op slagroom.

Ingrediënten van Eetbare Prints

Hier is een overzicht van de ingrediënten van de verschillende soorten eetbare prints:

  • Eetbaar fotopapier: Zetmeel, verdikkingsmiddel: E1422, bevochtigingsmiddel: E422, aroma, natuurlijk aroma, emulgator: E322 (soja). Kan sporen bevatten van: melk, zwaveldioxide en sulfieten. Dit product is glutenvrij, suikervrij en geschikt voor veganisten.
  • Frosting Sheets: Verdikkingsmiddel E1422, E1412; Maltodextrine, bevochtigingsmiddel E422, water, suiker, kleurstof E170, dextrose, stabilisator E460i, E414, E415; Emulgatoren E435, E491, E471; Conserveermiddel E202, Zuurteregelaar E330, Aroma. Dit product is glutenvrij en geschikt voor veganisten.
  • Icing Sheets: Icing suiker (suiker, glucose siroop), sorbitol, water, gehydrogeerde Palmpitolie, geleermiddel: Xanthaangom, conserveermiddel: Kaliumsorbaat, stabilisatoren: Johannesbroodpitmeel, Tragant gom, emulgator: Hydroxypropylmethylcellulose. Dit product is glutenvrij en geschikt voor veganisten.
  • Ouwel Sheets: aardappelzetmeel, plantaardige olie(palmolie) en water. Dit product is glutenvrij en geschikt voor veganisten.
  • Meringue Sheets: gemodificeerd zetmeel (E1422, E1412), witte suiker, cacaoboter, stabilisatoren (E414, E460i), emulgator (E435, E322), bevochtigingsmiddel (E422), aroma's, kleurstof (E170). Product is Kosher.

Recept voor Sinaasappelcake als Basis

Deze sinaasappelcake uit Valencia is een heerlijke basis voor je Real Madrid taart. De cake is gemakkelijk te maken en de sinaasappelsmaak maakt het extra speciaal.

Ingrediënten

  • 200 gram roomboter
  • 370 gram suiker
  • 4 biologische sinaasappelen (+ 1 extra voor de garnering)
  • 230 gram gemalen amandelen / amandelmeel
  • 5 eieren
  • 150 gram bloem
  • snufje zout

Bereiding

  1. Rasp de schil van 4 sinaasappels en pers het sap.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm van 26 cm in met boter en leg (ook licht ingevet) bakpapier op de bodem.
  3. Klop de boter (in blokjes) met 300 gram suiker en de sinaasappelrasp op lage snelheid door elkaar in je keukenmachine of met de staafmixer.
  4. Doe dan de helft van de gemalen amandelen / het amandelmeel door het mengsel. Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en meng het beslag goed door.
  5. Meng er dan de rest van de amandelen, samen met bloem en zout door.
  6. Giet het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de taart in het midden van de oven in 45 minuten gaar. Test even of hij gaar is door er met een vork in te prikken. Komt de vork er schoon uit dan is de cake gaar.
  7. Haal de taart uit de oven en laat hem in de vorm afkoelen.

Garnering

  1. Snijd 1 sinaasappel in hele dunne plakjes.
  2. Breng de rest van de suiker (70 gram) samen met 120 ml sinaasappelsap in een pannetje al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost.
  3. Doe de sinaasappelschijfjes erbij. Laat dit mengsel ongeveer 20 minuten heel zachtjes pruttelen en daarna iets afkoelen.
  4. Als de taart ook is afgekoeld haal je ‘m uit de vorm en giet je de siroop erover. Garneer met de (uitgelekte) schijfjes sinaasappel.

Na het garneren met sinaasappelschijfjes kun je de taart verder decoreren met botercrème, fondant en natuurlijk de eetbare Real Madrid print. Succes en geniet van je heerlijke en feestelijke taart!

labels: #Taart

Zie ook: