Ben je op zoek naar een snelle en smaakvolle maaltijd? Dit gerecht is niet alleen super makkelijk te maken, maar staat ook nog eens binnen 30 minuten op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond of als je gewoon zin hebt in een lekkere maaltijd zonder al te veel moeite. Deze pasta die je snel op tafel zet na een drukke dag of gewoon lekker op jouw gaspitje op de camping. Koken kan namelijk overal!

Pasta is heerlijk en kan op vele manieren bereid kan worden, maar het lekkerste is een pasta natuurlijk als deze romig is. Ultiem comfortfood voor de doordeweekse avond. Het fijne aan dit gerecht is dat je er niet veel voor nodig hebt. Met slagroom, passata, knoflook, paprikapoeder, sjalotjes, groentebouillon, kip en penne ben je er al.

Ingrediënten:

  • ▢ 2 sjalotjes
  • ▢ 5 tenen knoflook
  • ▢ 400 gr kipfilet
  • Paprika poeder
  • ▢ 750 ml tomaten passata
  • ▢ 700 ml groentebouillon (2 blokjes)
  • ▢ 150 ml slagroom
  • ▢ 400 gr penne pasta
  • ▢ 1 blok Parmezaanse kaas ca.

Bereidingswijze:

  1. Snijd de sjalotjes en knoflook fijn en bak aan.
  2. Snijd de kipfilet in reepjes, bestrooi met peper, zout en paprikapoeder. Voeg vervolgens toe aan de pan.
  3. Doe vervolgens de tomaten passata en de groentebouillon in de pan.
  4. Kook de pasta gaar in ca. Breng in een grote pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

Zoals je in onze video hieronder kunt zien, is de bereiding super easy. Dit makkelijke eenpansgerecht maak je klaar in 25 minuutjes en is echt mega lekker.

Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept. Eigenlijk maak ik maar zelden pasta met kip.. Ik vind dat vaak niet zo’n heel erg Italiaanse en aantrekkelijke combi. Totdat ik het idee voor een romige pasta met zongedroogde tomaatjes (en kip dus) ergens voorbij zag komen. Toen klonk het ineens wél heel erg lekker!

Want ook pasta in een roomsaus maak ik eigenlijk niet zo heel erg vaak. Een simpele bechamelsaus vind ik al vaak niet zo heel boeiend, maar een saus met paprikapoeder, bouillon en zongedroogde tomaten klinkt voor mij wat interessanter! Perfect voor op een doordeweekse avond, want het is écht zo klaar en heel erg makkelijk om te maken. Kijk zelf even hoeveel chili je er overheen strooit. Ligt er denk ik ook aan wat voor paprikapoeder je gebruikt.

Ik gebruik vaak al pittig paprikapoeder, zodat heel veel extra chili niet nodig is. Deze pasta heeft in ieder geval wel een lekkere kick nodig! Als je dol bent op pasta én eenpansgerechten dan is dit recept een toppertje voor je hoor. Voor deze pasta met spinazie en kip heb je namelijk maar één pan nodig. En dat maakt ‘m extra makkelijk om te maken en het scheelt natuurlijk afwas, ook fijn ;-). Simpel betekent in dit geval overigens absoluut niet minder lekker, want dit is echt zo’n gevalletje: maar weinig nodig voor een fantastisch resultaat.

Deze romige pasta met kip is ook zo lekker door de zongedroogde tomaatjes die ik toevoegde aan de pasta. Dat geeft ‘m net dat beetje extra. Voor dit recept werd ik geïnspireerd door half baked harvest, een fijne foodblog met heerlijke recepten. Genoeg gekletst! We gaan aan de slag met dit super makkelijke recept voor pasta met kip.

Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.

Ingrediënten voor pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten:

  • ▢ 1 ui (gesnipperd)
  • ▢ 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
  • ▢ 300 gram kipfilet
  • ▢ 2½ theelepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
  • ▢ 1 theelepel paprikapoeder
  • ▢ ½ theelepel chilivlokken
  • ▢ 1 liter water
  • ▢ 250 gram pasta (bijv.

Bereidingswijze voor pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten:

  1. Verhit wat olijfolie in een ruime koekenpan of hapjespan.
  2. Fruit de ui en knoflook in de pan.
  3. Snij ondertussen de kipfilet in stukjes en voeg toe aan de pan.
  4. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, paprikapoeder, chilivlokken en peper en zout naar smaak en bak de kip gaar.
  5. Haal de kip uit de pan en hou apart. Voeg het water met een snuf zout toe aan de pan en breng aan de kook.
  6. Voeg de pasta toe en kook in ca. 8-10 minuten beetgaar. Giet de pasta af en doe deze terug in de pan.
  7. Voeg dan de kip, spinazie, kookroom, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes toe.

Dit pastagerecht is het lekkerst als het direct wordt geserveerd. Als je restjes over hebt, kun je ze opnieuw opwarmen in de magnetron.

Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

labels: #Recept #Kip

Zie ook: