Dit recept voor gevuld Turks brood is ideaal als makkelijke maaltijd om de week mee af te sluiten. Alhoewel je er niet veel voor nodig hebt en het zo gemaakt is, is het onwijs smaakvol. Dit gerecht is erg lekker als lunchgerecht, maar kan ook goed als avondmaaltijd worden gegeten. Gevuld Turks brood kip. Een lekkere, snelle en ideale maaltijd voor op de vrijdagavond of iedere andere avond wanneer je er zin in hebt!

Natuurlijk kun je ieder soort brood gebruiken voor dit recept. Maar ik vind Turks brood, of pide zoals het in het Turks genoemd wordt, ideaal omdat het lekker luchtig en groot van formaat is. De korst is dun en zeker als je het even voorbakt heerlijk krokant.

Ingrediënten en Variaties

Uiteraard kun je variëren met dit gevuld Turks brood kip. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe, zoals komkommer, rode ui en tomaat bij de salade. Of bak wat groenten mee met de kip, zoals paprika. Ook kun je andere kruiden gebruiken voor een andere smaakbeleving, de keuze is reuze!

Kippendijfilet is malser en heeft meer smaak dan kippenborstfilet. Varieer gerust en maak dit brood ook eens met lamsvlees, dit is ook een erg goede combinatie.

Ingrediënten voor het gevulde brood (2 porties):

  • 1 Turks brood
  • 500 gram kippendijfilet, in reepjes
  • 100 gram zwarte olijven
  • 200 gram tomaten
  • 2 rode uien
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1 theelepel komijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Mespunt chilipoeder
  • 75 gram rucola

Ingrediënten voor de saus:

  • 250 gram Turkse yoghurt 0% vet
  • 3 tenen knoflook
  • 15 gram peterselie, gesneden

Bereidingswijze

Snijd de kippendijfilets in mooie dunne reepjes. Maak een marinade van 2 eetlepels olijfolie, chilipoeder, gerookte paprikapoeder, komijn, peper en zout. Leg het vlees in de marinade, schep om en laat 1 uur staan. Plet de knoflook en snij deze heel fijn samen met de peterselie. Meng deze door de Turkse yoghurt en dek af met plastic. Laat ook dit 1 uur staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Verwarm de Airfryer voor op 200 graden. Leg de kip in de Airfryer en bak deze 10 minuten. Schud een paar keer goed om. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes en de rode ui in ringen.

Snijd het Turkse brood in vieren en vul deze met de gebakken kip, gesneden tomaat en ui en natuurlijk de heerlijke knoflooksaus. Garneer af met rucola. Eet smakelijk!

Extra Tips en Tricks

Wil je helemaal uitpakken? Ik heb de vulling vrij simpel gehouden, naast de kip en de knoflooksaus gaat er nog een laagje geraspte kaas over de kip, die je even laat smelten in de oven. Want alles is lekkerder met een beetje kaas toch? Voor een frisse touch vind ik het lekker om er ook nog wat sla op te doen.

Als je juist zin hebt om uit te pakken, kun je zoveel mogelijk onderdelen zelf maken. Shoarmakruiden is een mix van paprikapoeder, koriander, kurkuma, komijn, kardemom, kruidnagel en cayennepeper.

Variatie met Shoarmakruiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
  2. Meng de shoarmakruiden met de kip en doe er een beetje olijfolie bij en de helft van de ui. Even lekker door elkaar mengen.
  3. Doe een beetje olie in een ruime pan en fruit hier de rest van de ui en knoflook aan tot het lekker begint te ruiken.
  4. Doe de kip erbij en bak de kip op middelhoog vuur mooi goudbruin en gaar.
  5. Verwarm (optioneel, voor extra knapperigheid) het Turkse brood of pide ongeveer 5 minuutjes in de oven.
  6. Als de kip klaar is, snij je het brood open. Besmeer het onderste deel met knoflooksaus en verdeel hier de kip over.
  7. Strooi (naar smaak) wat geraspte kaas erover en doe het onderste deel even in de oven tot de kaas begin te smelten en bubbelen.
  8. Smeer ondertussen ook het bovenste gedeelte van het brood in met knoflooksaus.
  9. Haal het brood uit de oven, verdeel de sla erover en dek ‘m af met het bovenste deel. Snijd de pide in ruime stukken of punten.

Pittige Kip Variant

Dit gerecht van pittige kip op Turks brood maken wij hier regelmatig. Achter de schermen valt deze pittige kip altijd behoorlijk in de smaak. Hoog tijd om het recept met jullie te delen! Wij serveren bij het brood Doritos en een heerlijke dip van tomatentapenade. Meng alle sauzen van de sambal tot de smokey barbecuesaus door elkaar. Voeg nog een beetje van de chilivlokken toe als je van extra pittig houdt.

Snijd vervolgens de kipfilets in reepjes en doe deze in de schaal bij de marinade. Roer goed door en zet aan de kant. Borstel de champignons schoon en snijd deze in plakjes. De paprika snijd je in reepjes en de ui in ringen. Wij vinden het bij dit gerecht lekker als de groenten grof gesneden zijn, wil je dit niet kan je de groenten uiteraard fijner snijden.

Pak een wok en verhit hier een scheutje olijfolie in. Voeg de gemarineerde kip na 8 minuten toe aan de groenten en laat het verder garen. Ondertussen bak je het Turks brood af in een voorverwarmde oven op 200 graden 6 tot 7 minuten. Heb je een stoomoven, voeg dan gering stoom toe tijdens het bakproces.

Snijd het Turks brood in 6 gelijken delen. Verdeel het pittige kip mengsel over de zes broodjes. Serveer de broodjes op mooie borden en leg er wat Doritos en een klein schaaltje met de tomaten dip bij.

Gevulde Turkse Broodjes met Mango Kip

Gevulde Turkse broodjes met mango kip. Een lekkere en snelle maaltijd voor de vrijdagavond of in het weekend. Super makkelijk om te maken en heerlijk van smaak. Dit recept voor Gevulde Turkse Broodjes met kip is een super makkelijke maaltijd die binnen 40 minuten op tafel kan staan. De smaken combineren perfect met elkaar en bij iedere hap wil je alweer een nieuwe hap nemen.

Verwarm een pan op het vuur met een klontje boter Bak hierin de kippendijen om en om bruin. Haal de kip uit de pan en snijd deze in reepjes. Meng de kip nu samen met de paprika en blokjes mango.

Overige Kip Variaties

Ook zo gek op kip?

  1. Kip Masala:
    • STAP 1: Olie verhitten, uien, knoflook en Madam Jeanette peper hierin lichtbruin fruiten.
    • STAP 2: Kipfilet (in reepjes) toevoegen, omscheppen en met deksel op de pan gaarbakken; tussentijds omscheppen.
    • STAP 3: Roti Kip Masala of Singh Masala (traditionele Hindoestaanse masala) en kippenbouillon poeder toevoegen en omscheppen.
    • STAP 4: Het vlees 10-15 minuten, met deksel op pan, op matig vuur laten sudderen; tussentijds omscheppen en nog even laten sudderen.
  2. Heerlijk als hapje tussendoor of voor bij de lunch.

Variatietip: Varieer de kip met garnalen, lamsvlees of met vlees (vervangers) naar eigen voorkeur. De bereidingstijd van deze recepten is gebaseerd op inductie of heteluchtoven; de bereidingstijd varieert echter per warmtebron en het vermogen ervan, raadpleeg de handleiding van jouw warmtebron voor de juiste bereidingstijd.

Turks brood met Kip Masala: 5 sterren! Turks broodje met javaanse sate was echt een klapper. Turks brood met javaanse sate is nu topper in onze durum zaak, aanrader mensen. Echt dit broodje turks javaanse sate was zoo om te smullen!! Eerste keer dat we dit hebben gegeten op een turks broodje, sjezus wat een smaaksensatie.

Brenda Kookt: Gevuld Picknickbrood met Kip en Kerriemayo

Yum, vandaag gaan we voor een ideaal zomerrecept. Een picknickrecept. Een heel erg lekker gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo. Ideaal om voor een grotere groep te maken, en mee te nemen. Dit recept vind je deze maand terug in de nieuwe editie van Koken & Genieten Magazine.

Dat is dit gevulde picknickbrood met kip en kerriemayo. Met gebakken spek, ei en kaas. Echt smullen! Dit gevulde picknickbrood is ideaal om mee te nemen als je een dagje weggaat. Al doet hij het niet alleen goed als lunch, het is ook een lekkere makkelijke avondmaaltijd. Zo maak je het gevuld picknickbrood En ook fijn: je maakt dit gemakkelijk voor een grote groep klaar. Uit brood kun je 6-8 punten halen. De basis is een groot Turks brood.

Bak dit af volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het hierna even afkoelen en snijd het brood door. Rooster ondertussen de pijnboompitjes, bak de spek krokant en bak een omelet van de eitjes. Meng de kerriepoeder met een beetje water en mayonaise. Dan is het daarna tijd om het picknickbrood te beleggen.

Besmeer de onderkant van het brood met de kerriemayo. Beleg dit met de omelet en plakken kipfilet. Verdeel hierover plakjes komkommer en stukken gebakken spek. Met daarop de stukken oude kaas. Verdeel tot slot de veldsla over het brood met de geroosterde pijnboompitjes. Dek het picknickbrood af met de bovenkant van het Turks brood. Snijd het brood hierna in punten, en geniet.

Tip: als je het gevuld picknickbrood bewaart of meeneemt voor een picknick: dek het dan af met aluminiumfolie.

Extra Serveertips

Dit gevulde brood maak ik vaak voor een verjaardag of voor de catering. Het is ideaal, want je kunt het van te voren maken en serveren op het moment dat de gasten gaan eten. Door de saus en de sla blijft het brood lekker zacht. Verder staat het hartstikke leuk door de houten prikkers die erin gestoken zijn.

Je kunt het natuurlijk ook per persoon maken op een pistoletje of ander lekker broodje.

Maak een papje van een paar lepels Italiaanse kruiden en wat olie. Voeg een snufje zout toe. Verdeel de kip op een bakplaat en bak de kip gaar in de oven. Ongeveer 10-12 minuten op 180 graden. Pas de tijd aan als de kip nog niet gaar is. Heb je een afbak Turks brood, bak deze dan nu af in de oven. Snijd het vast door midden voordat het de oven in gaat, dan krijg je straks geen in elkaar geduwd brood als je het warm probeert door te snijden.

Maak nu een sausje van de mayonaise, crème fraîche, gesnipperd uitje en in kleine blokjes gesneden augurk. Gebruik wat je hebt staan. Maak de saus op smaak met wat Italiaanse kruiden, paprikapoeder en tandoorikruiden (begin met een theelepel van alles). Heb je geen tandoorikruiden in huis, neem dan iets anders wat een beetje pit geeft. Bijvoorbeeld chilipoeder, cayennepeper, cajunkruiden, Mexicaanse kruiden of desnoods wat zwarte peper en kerriepoeder. Zout kan naar behoefte en wat geknipte bieslook staat er gewoon mooi doorheen maar is geen must.

Verdeel flink wat saus over het brood. Misschien heb je iets teveel, hangt een beetje af van de grootte van het brood. Leg de bovenkant van het brood erop en snijd het voorzichtig in punten. De kip en het sausje maak ik eerder op de dag.

  • Kip, brood en saus, wie lust dat niet? De sla en ui kan een probleem zijn. Voeg de ui dan als laatste toe aan de saus en houd een beetje saus apart als de ui er nog niet doorheen zit.
  • De kruiden voor het sausje worden bij mij op gevoel gebruikt. Ik strooi met wat ik heb en blijf proeven tot ik het lekker vind.
  • Geen oven?
  • Het lijkt mij ook lekker om de augurkjes weg te laten en plakjes appel tussen de saus en kip te leggen.

Omelet met Kip in Turks Brood

Snijd het brood horizontaal doormidden en haal uit beide helften het zachte brood voor een gedeelte weg. Snijd dit zachte brood fijn. Klop in een grote kom de eieren met de kip, kaas, fijngesneden brood, bosui en pesto goed los. Verwarm de olie in een koekenpan ter grote van het ronde brood en giet het eimengsel erin. Laat op middelhoog vuur 2 minuten bakken. Zet het vuur laag en laat de omelet met het deksel op de pan nog 5 minuten garen. Laat de omelet uit de pan glijden en op een rooster afkoelen. Besmeer het brood vanbinnen met mayonaise en bestrooi met rucola. Leg de omelet in de onderste helft van het brood en dek af met de bovenste helft.

labels: #Recept #Kip #Brood

Zie ook: