Ben je een fan van vlees en op zoek naar een authentieke smaakervaring? Dan is de Venlose zwarte kip, ook wel bekend als Annie's Zwarte Kiep, een absolute aanrader. Dit gerecht is een begrip in Venlo en omstreken, en staat bekend om zijn unieke smaak en malsheid.

Wat is Venlose Zwarte Kip?

De zwarte kip is een authentiek Venloos gerecht dat zijn oorsprong vindt in Eetcafé de Brasserie. De kip krijgt zijn kenmerkende zwarte kleur en zoete smaak door de ketjap die tijdens de bereiding wordt gebruikt. Door de ketjap wordt het vlees lekker mals en zoet.

Dat we in Venlo gek zijn op de Indonesische keuken moge duidelijk zijn. Indonesische gerechten blijf je op de menukaart vinden, zoals saté, soto en spekkoek. Ook hebben we meerdere Indonesische restaurants, zoals Tante Toer en Into Indo. Een Indonesische smaak sijpelt ook door in dit authentieke Venlose gerecht - zwarte kiep.

Waar kun je Zwarte Kip proeven in Venlo?

De beste plek om van dit gerecht te genieten is bij Eetcafé de Brasserie. Annie’s Zwarte Kiep - geserveerd met een perzik, frites en mayo - is een begrip in Venlo.

Inmiddels staat kleinzoon Rene (junior) in de keuken en maakt hij naast de traditionele gerechten van z’n oma Annie, zoals zuurvlees en kip piri piri, ook wisselende (seizoens)gerechten klaar. Meer kip? Bij Grand Café Bonaparte serveren ze naast zwarte kip nog veel meer smakelijke kipgerechten.

De Smaak van Venlo

De zwarte kip is niet het enige gerecht dat Venlo te bieden heeft. Er zijn nog veel meer lokale specialiteiten die je tijdens een bezoek aan deze stad moet proeven. Hieronder een overzicht van enkele andere bekende Venlose gerechten:

  • Zoorvleis: Een zoetzure stoofvlees klassieker, vaak geserveerd met friet.
  • Kalde Schóttel: Een feestelijke maaltijdsalade, vergelijkbaar met huzarensalade.
  • Friet-ei: Een gekookt ei met vegetarische kerrieragout in een krokant jasje.
  • Valuas Kroket: Luxe kroketten in diverse smaken, ontwikkeld door Meesterkok Eric Swaghoven.
  • Boeremoos: Boerenkoolstamppot, traditioneel gegeten rond carnaval.
  • Hela Curry: De enige echte Hela Kruiden Ketchup Curry, een cultsaus uit Venlo.
  • Limburgse Vlaai: Kersenvlaai, abrikozenvlaai, rijstevlaai, kruimelvlaai (of in het Venloos Botterflaai)… Allemaal Limburgse favorieten en vaak te vinden op de gebakskaart in Venlo.
  • Venlose Köpkes: Chocoladevarianten van de bronzen beeldjes in de Flôddergats.
  • Venlose Biertjes: Zoals Venloosch Alt, gebrouwen in de Venlose binnenstad.

Recensies over de Brasserie

De Brasserie staat bekend om zijn gezellige sfeer en smakelijke gerechten. Hier zijn enkele recensies van gasten:

  • "Heerlijk eten, vriendelijke bediening. Tafels staan wat te dicht op elkaar, dus weinig privacy. Weer eens bij de Brasserie gegeten. Heerlijk en gezellig. Zwarte kip top."
  • "Wat een super tent! Het was er goed druk, het eten echt top voor die prijs en de bediening verzorg netjes en correct. Ondanks de drukte heb ik niet al te lang hoeven wachten maar zelfs dat had mij niet uit gemaakt."
  • "Goede keuken, heerlijke gerechten waaronder de zwarte kip, saté en spare ribs. Bij de geweldige kokkin en zeer aardige gastheer kun je perfect genieten van de specifieke gerechten zoals "zwarte kip" en bijzonder lekker eigen bereidde soepen."

Uit deze recensies blijkt dat de zwarte kip een favoriet is onder de gasten van de Brasserie. Ook de persoonlijke service en gezellige sfeer worden vaak genoemd.

labels: #Recept #Kip

Zie ook: