Je kent het wel, het klassieke peper- en zoutstel dat bij veel horecagelegenheden op tafel staat en misschien zelfs wel bij jou in de kast! Als je niet weet over welk stelletje we het hebben, het gaat om die glazen setjes met een aluminium dop én ribbeltjes aan de onderkant, zoals hieronder.

De Functie van de Ribbels

Altijd gedacht dat dat een soort anti-slip laag was? Niet dus. Deze ribbels zorgen er namelijk voor dat de zout of peper soepeler uit het flesje komt. Dit doe je door de onderkantjes tegen elkaar te ‘wrijven’. Klinkt het nog steeds erg vaag allemaal?

Lasagnette Zonder Pakje: Een Smaakvol Alternatief

Mocht je lasagnette nou niet kennen, dat is dus een wereldgerecht van de welbekende pakken uit de supermarkt. Maar wat is het precies? Lasagnette is de naam voor lasagnebladen met heel veel ribbels erin. Vandaag ga ik je vertellen hoe je hem zelf thuis kunt maken. Met zonder pakje (pun intended).

Wij gaan de lasagnette van Knorr zelf maken, dus heb ik gekozen om de lasagnebladen ook te breken. Ik heb overigens ‘gewone’ lasagnebladen gebruikt. Ik heb nog gezocht naar de geribbelde versie, maar kon ze helaas niet vinden bij mij in de supermarkt. Maar je kunt natuurlijk ook voor de geribbelde variant gaan. Als je maar zorgt dat je tijdens het koken de pasta goed af en toe omschept, zodat de pasta niet aan elkaar plakt.

Deze lasagnette zonder pakje vind ik echt heerlijk en weer eens het bewijs dat je zo’n pakje helemaal niet nodig hebt. Het is een hele smaakvolle paste met lekker veel groenten, Italiaanse kruiden en gehakt. Ik heb er 3 soorten kaas doorheen gedaan, doet Knorr niet, Eef wel 😉 .

Deze lasagnette is echt zo’n allemansvriend en een makkelijk eenpansgerecht, mits je pan in de oven kan. Anders raad ik je aan om het gerecht over te scheppen in een ovenschaal zodat de kaas nog even lekker kan smelten.

Zoals je trouwens wel kunt zien op de foto, heb ik ook wat komkommer erbij geserveerd. Super simpel: komkommers in plakjes, beetje olijfolie, peper en zout naar smaak én een beetje oregano. Reken per halve komkommer een klein theelepeltje.

Als je van pit houdt kun je ook nog een mespuntje chilivlokken toevoegen. Meer wereldgerechten zelf maken? Lasagnette zonder pakje, maar met lekker veel groenten en smaak. Zelfgemaakte lasagnette met 3 soorten kaas.

Recept: Lasagnette Zonder Pakje

Hieronder vind je een eenvoudig recept om zelf lasagnette te maken.

Ingrediënten:

  • Ui
  • Knoflook
  • Courgette
  • Bleekselderij
  • Paprika
  • Champignons
  • Gehakt
  • Peper en zout
  • Italiaanse kruiden
  • Chilivlokken
  • Tomatenblokjes
  • Lasagnebladen
  • Olijfolie
  • 3 soorten kaas

Bereidingswijze:

  1. Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
  2. Snij de courgette, bleekselderij, paprika en champignons in kleine blokjes.
  3. Verhit een beetje olijfolie in de pan, fruit de ui en knoflook even aan en voeg het gehakt toe.
  4. Bak het gehakt rul en breng op smaak met peper en zout.
  5. Voeg de courgette, bleekselderij, paprika en champignons toe en bak mee.
  6. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden en chilivlokken.
  7. Voeg de tomatenblokjes toe.
  8. Vul het blik 2 keer met water en voeg dit ook toe.
  9. Breek de lasagne bladen in grove stukken en doe deze erbij.
  10. Doe de deksel op de pan en kook nu op middelhoog vuur tot de pasta gaar is voor ongeveer 15-20 minuten.
  11. Indien je pan niet in de oven kan, doe dan de pasta in een ovenschaal en bak het daarin af.

Komkommersalade

Ik maakte de komkommersalade als volgt: komkommers in plakjes, beetje olijfolie, peper en zout naar smaak én een beetje oregano. Reken per halve komkommer een klein theelepeltje.

labels:

Zie ook: