Soms willen we even iets anders dan brood, en dan is een mais of rijstwafel een ideale optie. Deze wafels zijn perfect als tussendoortje met bijvoorbeeld mager beleg zoals kipfilet of 30+ kaas. Je kan zoveel variëren als je zelf wilt. Maar welke rijst of maiswafel kan je dan het beste kiezen?

Veel gezond ogende tussendoortjes - zoals mueslirepen, havermoutrepen en pindakaasrepen - bevatten in werkelijkheid veel suiker en/of verzadigd vet. Nutriscore deelt producten in van A (gezond) tot E (ongezond); dat werkt goed om zulke tussendoortjes te ontmaskeren.

Ook gelijksoortige producten van hetzelfde merk kunnen heel verschillend scoren: Bolletje Goed Bezig Cranberry krijgt een D, de Havermout Naturel variant van hetzelfde merk een B.

Nutri-Score: Kiezen wordt makkelijker

Om te achterhalen hoe gezond een tussendoortje is, moeten consumenten nu nog alle verpakkingen omdraaien en de kleine lettertjes bestuderen. Met Nutriscore op de voorkant van de verpakkingen, is dit een stuk makkelijker. Dit in Frankrijk ontwikkelde voedselkeuzelogo geeft voedingsmiddelen een score op basis van de hoeveelheid:

  • Calorieën
  • Suikers
  • Verzadigd vet
  • Zout
  • Eiwit
  • Vezels
  • Fruit
  • Groenten
  • Noten

De Consumentenbond kiest voor Nutriscore

In het Preventieakkoord is vastgelegd dat er in 2020 een nieuw voedselkeuzelogo komt. De Consumentenbond vindt Nutriscore het beste voedselkeuzelogo dat er nu is en roept de overheid op om alle stappen te zetten die nodig zijn om Nutriscore ook in Nederland in te voeren.

De afgelopen jaren streed de Consumentenbond met succes tegen het 'Vinkje' en drong aan op een nieuw onafhankelijk voedselkeuzelogo.

Rijstwafels met yoghurt: Niet zo gezond als het lijkt

De rijstwafel met yoghurt lijkt misschien gezond, maar bevat heel veel suiker en vet. Zo krijgen de Zonnatura Rijstwafels yoghurt, net als Mars en KitKat, de laagste score: een E. Het ‘yoghurt’-laagje heeft qua voedingswaarde veel weg van witte chocolade. Een pakketje van 3 wafels bevat bijna 4 suikerklontjes en 8 gram verzadigd vet.

Als je we gaan kijken naar de verschillende soorten dan zie je al snel dat je beter geen wafel met een smaakje kan kiezen. Welke rijst of maiswafel de voorkeur heeft is heel persoonlijk. Want het is maar net wat jijzelf belangrijk vindt.

Vezels

Vind je vezels belangrijk dan kan je het beste kiezen voor de Linzenwafels van Leev, deze steker er met kop en schouders boven uit als het gaat om de vezels in het product 11,4 gram per 100 gram.

Weinig suiker

Als je op je suikergehalte wilt letten dan kan je het beste kijken naar de Naturel rijstwafels van Zonnatura. Deze bevatten maar 0,5 gram suiker per 100 gram. Maar deze zijn dan wel weer een stuk lager in vezels dan die van Leev.

Minder vet

Vet hebben we nodig, dus helemaal vetvrij gaan eten zou ik zeker niet aanraden, maar je kan wel minderen in het gebruik van verzadigd vet.

Als we kijken naar het vetgehalte in de wafels, dan is de yoghurt variant absoluut een no go, deze bevat maar liefst 13 gram verzadigd vet. De standaard maiswafels van zonnatura bevatten 0 gram verzadigd vet.

Proteïne

Ben jij op zoek naar meer eiwit in je voeding, dan hebben we nog de wafels met proteïne toegevoegd. Hierin zit extra eiwit. Zo heeft de Ah proteïne wafel 24 gram eiwit per 100 gram in zich. En bevatten de linzenwafels van Leef zelf 35 gram eiwit per 100 gram.

Als je mij zou vragen welke je het beste kan kiezen, dan kies ik voor een wafel die een lekkere bite heeft, veel vezels heeft en hoog in zijn eiwit gehalte zit. Ik hoop dat ik je zo wat inzicht heb kunnen geven in de wereld van de mais en rijstwafels. Natuurlijk zijn er nog veel meer soorten en merken te koop, maar ik heb het nu even gehouden bij de wafels die je bijna bij elke grote supermarkt wel kan kopen.

Alternatieven en gezonde recepten

Health coach Marjolein is jouw voedingscoach in de Bollenstreek. Door de aardbeien ziet dit lekkere en gezonde ontbijt het er heel feestelijk uit. Het leent zich ook uitstekend voor een ontbijt op bed. En nog een groot voordeel van dit ontbijt: het is super makkelijk te maken. Je hebt maar drie ingrediënten nodig en je hebt geen baktijd. Ben je geen fan van Griekse yoghurt? Vervang het dan door ricotta. Ook heel erg lekker. En wil je graag lactosevrij en veganistisch eten? Wat goed van je! Je mag dit recept vanaf fase 3 van het programma. Kijk in je persoonlijke map naar de hoeveelheden die je mag eten.

  1. Besmeer de rijstwafel met een laagje Griekse yoghurt.
  2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijdt ze in plakjes.

Wil jij de strijd met de overtollige kilo’s nog één keer aangaan?

Voedingswaarden van Rijstwafels met Yoghurt Coating 150g (Jumbo)

Rijstwafels met Yoghurt Coating 150g is een prima keuze als dagelijks extraatje. In een gezonde dagelijkse voeding passen graanproducten als broodproducten en ontbijtgranen. Er zijn gezondere opties dan Rijstwafels met Yoghurt Coating 150g. Het bevatte weinig vezelste veel suikerte veel verzadigd vet.

Voedingswaarde Per 100g
Energie (kJ) 2071kJ
Energie (kcal) 494kcal
Eiwitten 5.5g
Koolhydraten 67.5g
Suiker 34.7g
Vetten 22.2g
Verzadigd vet 12.8g
Vezels 1.1g
Zout 0.19g

Ingrediënten: yoghurtsmaaklaagje (60%) (suiker, cacaoboter, yoghurtpoeder (6,6%) (melk), weipoeder (melk, dierlijk), lactose (melk), natuurlijk aroma, emulgator (zonnebloemlecithine)), gepofte rijst (38,6%), water.

Controverse rondom de Nutri-Score

Annet Roodenburg, hoogleraar voeding aan de HAS Hogeschool, heeft de NutriScore uitgeprobeerd op de producten uit haar keukenkastje en stuitte meteen op een probleem. "De Nutri-Score en de Schijf van Vijf lijken soms met elkaar te botsen. Unox tomatensoep krijgt bijvoorbeeld NutriScore A, maar de soep past weer niet in de Schijf van Vijf." Dat komt volgens Roodenburg omdat de Nutri-Score een complexe berekening is die op andere dingen let dan de Schijf van Vijf.

labels:

Zie ook: