Ken je dat, je hebt van die gerechten die je altijd zo’n lekker gevoel geven? Een van die gerechten is voor mij risotto. Vaak wordt risotto gemaakt met champignons, maar die vind je in deze versie niet terug. Wat je wel terugvindt is zoete aardappel. Dit verwacht je misschien niet zo snel, maar het maakt hem erg lekker in combinatie met de tonijn. Met basis ingrediënten maak je deze ontzettend lekkere maaltijd.

Wil je dus eens een ander soort risotto? Kies dan voor deze versie van risotto met tonijn en zoete aardappel. Dit gerecht is lekker zacht en erg geschikt voor het voorjaar of de zomer, maar ik houd je zeker niet tegen als je dit in de herfst of winter maakt! Zo maak ik regelmatig deze kip risotto en dat is echt genieten. De combinatie van smeuïge rijst met kip is onweerstaanbaar. Maar ja, je wilt ook wel eens wat anders en af en toe vis op het menu is ook niet verkeerd.

Ingrediënten voor Risotto met Tonijn

Met basis ingrediënten maak je deze ontzettend lekkere maaltijd. Om deze risotto te maken bieden wij tonijn en groenten uit blik aan. Het kan ook met pasta worden bereid.

Risotto maakt u het best met tonijn van Deepblue uit Barendrecht, in de buurt van Rotterdam. Deepblue tonijnstukken in water of olie. Onze risotto past goed bij een verantwoord voedingspatroon. Maak risotto en geniet van een heerlijke smaak.

Bereiding van Risotto met Tonijn

Wij leggen u graag uit hoe u risotto maakt. U maakt risotto met tonijn met producten die op het boodschappenlijstje staan. U begint met het gaarkoken van de risotto in een pan, volgens de aanwijzing op de verpakking. Vervolgens kookt u apart de worteltjes beetgaar en snijd deze in kleine stukjes. Daarna doet u de olijfolie in een pan en gaart u hierin de gesneden uien en knoflook tot deze glazig zijn. Voeg daarna tomatenblokjes en worteltjes toe en laat dit ongeveer twee minuten garen. Als laatst voegt u de verantwoorde tonijn toe. Roer deze grof door het mengsel en laat deze nog even twee minuten doorgaren. Zet daarna het geheel apart. Voeg het tonijnmengsel toe aan de risotto en maak de risotto met tonijn af met zout en peper naar smaak en wat blaadjes verse tijm.

Stap-voor-stap instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Maak de bouillon door het hete water aan de bouillonblokjes toe te voegen.
  3. Snipper de ui en de knoflook en snijd de zoete aardappel in blokjes. Laat de tonijn uitlekken.
  4. Verhit ondertussen de olie in een ovenvaste braadpan op middelhoog vuur.
  5. Doe de ui, knoflook en zoete aardappel in de pan. Bak dit al roerend 2 tot 3 minuten tot de ui zacht is.
  6. Voeg de rijst toe en bak dit mee tot de rijst mooi glanzend is. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
  7. Doe de bouillon er bij en breng aan de kook.
  8. Doe de deksel op de pan en zet deze in de oven. Bak 20 tot 30 minuten. Test even of de rijst gaar is.
  9. Roer de rijst los en roer de tonijn en de helft van de kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
  10. Bestrooi met de resterende kaas en bieslook.

Variaties en Tips

  • Voeg voor een extra vissmaak visbouillon aan de risotto toe in plaats van (een deel van het) water!
  • Het blijven roeren in de risotto is belangrijk om deze niet aan te laten branden.

Risotto met Tonijn en Groenten

Geniet van een lekkere maaltijd door risotto met tonijn te maken.

Gezondheidsaspecten van Tonijn

Tonijn wordt over het algemeen beschouwd als een gezonde voedingskeuze vanwege de voedingsstoffen die het bevat. Tonijn uit blik kan een handige en voedzame voedingskeuze zijn, maar er zijn enkele belangrijke factoren om rekening mee te houden. Zo bevat tonijn uit blik ook veel eiwitten, omega 3-vetzuren, maar het zoutgehalte is een stuk hoger. Veel tonijn in blik wordt verpakt in zout water of met toegevoegd zout. Sommige soorten tonijn uit blik kunnen minder vet bevatten dan verse tonijn, vooral als het om tonijn in water gaat. Tonijn is een vette vis, maar het vetgehalte kan variëren afhankelijk van de specifieke soort tonijn en de bereidingswijze. Er zijn verschillende soorten tonijn, waaronder magere en vette variëteiten.

Wijnadvies bij Tonijn

Er zijn verschillende opties wijnen die lekker zijn om te drinken bij tonijn, afhankelijk van hoe de tonijn is bereid en welke smaken je wilt benadrukken. Als de tonijn op een lichte en frisse manier is bereid, zoals gegrild of rauw in een sashimi-stijl, dan kunnen lichte en droge witte wijnen goed werken. Een droge rosé wijn kan een uitstekende keuze zijn als de tonijn op een zomerse, lichte manier is bereid. Voor tonijn die op een iets stevigere manier is bereid, zoals gegrilde tonijnsteaks, kunnen lichte rode wijnen zoals Pinot Noir een goede optie zijn.

labels:

Zie ook: