Ben je op zoek naar een comfort food recept dat snel op tafel staat? Dan is deze romige pasta met kip, champignons en spinazie echt iets voor jou! Het is een heerlijk eenpansgerecht dat zowel doordeweeks als voor speciale gelegenheden perfect is. Met een paar eenvoudige stappen zet je dit smaakvolle gerecht op tafel, waarmee je zeker je gasten zult verrassen.
De Smaakcombinatie
De combinatie van malse kip in romige saus met champignons en spinazie zorgt voor een harmonieuze en volledige smaakbeleving. De romige saus bindt alle smaken samen en de toevoeging van spinazie voegt een heerlijke, licht bittere toets toe. Het resultaat is een gerecht dat zowel hartig als verfrissend is, en dat je smaakpapillen zal verrassen en tevreden stellen.
Dit recept is geïnspireerd door half baked harvest, een fijne foodblog met heerlijke recepten. Laten we aan de slag gaan met dit super makkelijke recept voor pasta met kip!
Ingrediënten en Voorbereiding
Hieronder vind je een overzicht van de ingrediënten en een korte beschrijving van de bereiding:
Ingrediënten:
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
- 300 gram kipfilet
- 2½ theelepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel chilivlokken
- 1 liter water
- 250 gram pasta (bijv. penne)
Bereiding:
- Verhit wat olijfolie in een ruime koekenpan of hapjespan.
- Fruit de ui en knoflook in de pan.
- Snij ondertussen de kipfilet in stukjes en voeg toe aan de pan.
- Breng op smaak met Italiaanse kruiden, paprikapoeder, chilivlokken en peper en zout naar smaak en bak de kip gaar.
- Haal de kip uit de pan en hou apart.
- Voeg het water met een snuf zout toe aan de pan en breng aan de kook.
- Voeg de pasta toe en kook in ca. 8-10 minuten beetgaar.
- Giet de pasta af en doe deze terug in de pan.
- Voeg dan de kip, spinazie, kookroom, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes toe.
Variaties op het Recept
- Vegetarische optie: Laat simpelweg de kip achterwege, of vervang de kip voor een vegetarisch alternatief.
- Tagliatelle met walnoten: Garneer het tagliatelle gerecht met een handje walnoten voor een lekkere crunch.
Kip in Romige Saus met Champignons en Spinazie Recept
Hier is een meer gedetailleerd recept voor kip in romige saus met champignons en spinazie:
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
- 1 kipfilet
- 1 ui gesnipperd
- 8 champignons in plakjes
- ½ tl paprikapoeder
- ½ tl zout
- ¼ tl cayennepeper
- ¼ tl peper
- 200 gr spinazie
- 2½ el creme fraiche
- 250 ml kippenbouillon
- ½ sap van citroen
Instructies:
- Bak de kipfilet in een koekenpan met wat neutrale olie. Als de kipfilet gaar is, haal je deze uit de pan en leg je hem even apart.
- Bak in dezelfde koekenpan de ui glazig (duurt ongeveer 5 minuten).
- Voeg de champignons toe en bak deze 5 minuten mee.
- Voeg dan de spinazie toe en laat slinken.
- Voeg paprikapoeder, zout, peper, cayennepeper en creme fraiche toe.
- Roer door elkaar en voeg dan de kippenbouillon en sap van de citroen toe.
- Laat dit inkoken totdat de saus de juiste dikte heeft.
Tips voor een Malse Kipfilet
Veel mensen vinden kipfilet droog, maar dat hoeft niet! Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je kipfilet mals en sappig blijft:
- Zorg ervoor dat de kipfilet volledig op kamertemperatuur is voordat je hem bakt.
- Gebruik citroensap in de saus of marinade om de eiwitten en bindweefsel in het vlees te verzwakken.
Serveertips
Of je deze malse romige kip met champignons en spinazie nu eet met een lekker stuk stokbrood, pasta of rijst, het is allemaal even lekker. Kies waar jij zin in hebt! Garneer eventueel met wat fijn gesneden bladpeterselie voor een frisse toets.
Voedingswaarde
De genoemde voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
